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鸡蛋放水泡了一晚上再煮
茶鸡蛋、卤鸡蛋、五香
煮鸡蛋
、的做法怎样?
答:
五香
煮鸡蛋
做法:1.锅中
放水
,没过鸡蛋的量,再将鸡蛋拿出来 2.放入八角2-3瓣,小茴香少量,一些花椒和桂皮开锅两分钟关火 3.水凉后放入茶叶、酱油、盐,五香粉,再放入鸡蛋,煮开锅5分钟 4.鸡蛋熟后,尝一下汤,若要偏咸些 5.拿出鸡蛋敲碎,再放入汤中,
泡一晚上
,第二天就差不多呈棕色...
请问
鸡蛋
可以放在高压锅煮吗?
答:
高压锅以独特的高温高压功能,其优点在于省时及节能,缺点在于不正确操作或有瑕疵时,有可能会爆炸造成伤害。高压锅盖上锅盖,根据想要的熟度,设定时间,开
煮
。时间到了以后,听到提示音后,快速放气,然后打开锅盖,把煮好的
蛋
放在凉水里冲凉后剥皮即可。如果想要熟透的蛋,就更简单,时间设定两分钟,...
怎样
煮鸡蛋
才不会把
鸡蛋煮
炸了又熟了?
答:
所以,
煮鸡蛋
也要得法。首先,鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮两分钟左右关火,保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了。煮好鸡蛋5妙法厨师兼老板洛克特里:鸡蛋应在沸水中不停搅动达6分钟,这样就能令蛋黄准确保持在鸡蛋的中央。小旅馆老板卢克斯:鸡蛋应
在水
被煮沸前就
放进水
中,而在沸水里只能煮60秒钟...
煮鸡蛋
水要淹没鸡蛋吗
答:
5、煮熟后用冷水
浸泡
煮鸡蛋
,很多人都买了煮蛋器,一般都是煮8~10分钟左右,这个口感是最好的,我平时煮8分钟,蛋黄刚刚凝固,特别嫩。
鸡蛋煮熟
后捞出,立刻放进冷水里浸泡2分钟,为啥呢?一个是鸡蛋太烫了,直接剥肯定烫手,用冷水降温。另一个是热
鸡蛋泡
冷水,根据热胀冷缩原理,坚硬的蛋壳无法...
煮鸡蛋
的时候,不能直接下锅煮?这还有讲究?
答:
应该先把
鸡蛋
洗干净放在锅中,加入冷水开火,先把它的表面的一些气孔煮开,然后再慢慢的加热,用勺子把上面的浮沫去除掉,鸡蛋就会变干净了,而且蛋壳也会非常的薄,也不会不好剥,锅中
放水
的时候可以放一滴白醋,煮两分钟就可以了,鸡蛋壳遇到它的酸性会变薄,出锅之后轻轻的往水里边一泡,...
鸡蛋
几分钟可以煮好?
答:
煮鸡蛋
前先把蛋放人冷水
浸泡
一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,用冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。
鸡蛋煮
沸后,
再煮
5分钟,停火
再泡
5分钟,这样煮的鸡蛋,蛋中蛋清刚好变性凝固,消化率最高,各营养素基本没有受到破坏,营养价值较高。如鸡蛋在沸水中煮的时间过长(超过10分钟),...
煮鸡蛋
水要淹没鸡蛋吗 煮鸡蛋水要淹没鸡蛋是吗
答:
煮鸡蛋
水要淹没鸡蛋吗煮鸡蛋的水要淹没鸡蛋。水煮鸡蛋的时候,要让水漫
过鸡蛋
,让鸡蛋受热均匀。将鸡蛋放入凉水里,把水烧开,煮8分钟,直到鸡蛋完全
煮熟
。鸡蛋在室温下储存可以直接
放水
里煮,但如果直接从冰箱里拿出来煮,鸡蛋会碎。水煮鸡蛋的时候,要让水漫过鸡蛋,让鸡蛋受热均匀。将鸡蛋放入凉水里,把水...
怎么
煮鸡蛋
视频时间 01:31
鸡蛋
怎么才算
煮熟
了
答:
2个
煮鸡蛋
的小窍门:(
1
)煮蛋防裂法。把鸡蛋放在冷水锅里用文火慢慢煮沸,这样鸡蛋就不会开裂。如果用热水煮,鸡蛋下锅前要先放在冷水中
浸泡
一会儿,或者用自来水冲洗一遍,即便是用大火急煮,鸡蛋也不会裂花。(2)巧煮裂缝蛋。煮有裂缝的鸡蛋,要在锅中先放些盐,盐对蛋白质有凝固作用,能防止蛋白...
怎样快速
煮鸡蛋
视频时间 02:59
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