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鳖炖汤怎么做
清炖
鳖汤
的做法
答:
1、将猪胫骨砍断,加清水
炖汤
,汤烧沸后,去除浮沫,再放葱、姜、胡椒粉,小火炖煮1至2小时。2、将
甲鱼
宰杀,用开水泡烫后,剥除外膜,沿甲壳四周剖开,掀起甲壳,去掉内脏,将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块,随冷水入锅烧沸,去除浮沫,捞出用清水洗净血污。3、将备好的骨汤烧开,放入处理...
鳖又名
甲鱼
要
怎么炖汤
好喝?
答:
1,乌鸡
甲鱼汤
原料:取湖产活甲鱼1只(约1公斤左右)。取乌鸡半只(约200克)葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克,料酒10克,精盐3克,味精2克,花生油30克,香油5克,八角2粒,作为调料。 制法:将活甲鱼剁头,控净血,洗净后放入沸水中稍烫捞出,刮净黑皮,再放入沸水煮约5分钟捞出,...
老
鳖怎么炖汤
答:
原料:老
鳖
一只;配料:话梅5只、盐少许、姜几片、料酒少许;步骤:1、把老鳖宰杀好,用水冲洗干净,加料酒、姜片放置几分钟;2、将乌梅洗净泡好备用;3、将老鳖放在锅里加水没过老鳖半指头,大火煮开去除浮沫,加两勺料酒、两片老姜;4、放在高压锅中,加入乌梅熬煮1小时左右,开盖后放适量盐...
甲鱼炖鸡的做法,甲鱼炖鸡
怎么做
好吃,
甲鱼炖
答:
接着往锅里加入姜片、八角等
煲汤
调料,在一开始用大火煮开后便转为小火慢炖,注意在炖的时候需要不断撇去熬出来血水以及浮沫,保证
甲鱼汤
的清亮。7、大概炖上一个多小时后,便可以熄火往甲鱼汤里面放盐了,熄火前可以根据口味添加少许白胡椒粉、味精调味,再撒上香菜,即可盛出上桌。
怎样
去除
鳖汤
的腥味?
答:
可以在
煮汤
时放入姜片去腥,另外在
炖汤
前把
甲鱼
煸炒一下,可以有效去除腥味。下面介绍做法:准备材料:甲鱼一只、无核小枣6--10个、姜片5片、黄酒少许、香菇6--10个、枸杞少许 制作步骤:1、准备杀好的甲鱼,香菇、红枣、枸杞、葱姜 2、剪成块状,上下两块无需理会 3、香菇热水泡发 4、热锅冷油...
老鳖的做法 清炖老
鳖汤
的做法
答:
1、主料:
甲鱼
(老
鳖
)500克,猪胫骨500克,调料:大葱10克,姜10克,白砂糖5克,鸡油5克,盐3克,胡椒粉2克。2、将猪胫骨砍断,加清水
炖汤
,汤烧沸后,去除浮沫,再放葱、姜、胡椒粉,小火炖煮1至2小时。3、将甲鱼宰杀,用开水泡烫后,剥除外膜,沿甲壳四周剖开,掀起甲壳,去掉内脏,将肉和...
老
鳖怎么炖汤
答:
1,乌鸡
甲鱼汤
原料:取湖产活甲鱼1只(约1公斤左右)。取乌鸡半只(约200克)葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克,料酒10克,精盐3克,味精2克,花生油30克,香油5克,八角2粒,作为调料。制法:将活甲鱼剁头,控净血,洗净后放入沸水中稍烫捞出,刮净黑皮,再放入沸水煮约5分钟捞出,...
老
鳖
的做法
答:
1、主料:
甲鱼
(老
鳖
)500克,猪胫骨500克,调料:大葱10克,姜10克,白砂糖5克,鸡油5克,盐3克,胡椒粉2克。2、将猪胫骨砍断,加清水
炖汤
,汤烧沸后,去除浮沫,再放葱、姜、胡椒粉,小火炖煮1至2小时。3、将甲鱼宰杀,用开水泡烫后,剥除外膜,沿甲壳四周剖开,掀起甲壳,去掉内脏,将肉和...
鳖能炖汤吗
鳖炖汤
的烹饪方法
答:
1、
鳖
能
炖汤
。2、主料:鳖500克。辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克。调料:姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克。3、将鳖放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净;4、将山药去皮,洗净后切成块;5、在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐,并加入骨碎补、枸杞、山药、鳖一起炖熟即可。
鳖炖汤
的烹饪方法 鳖能炖汤吗
答:
鳖
能
炖汤
吗1、鳖能炖汤。2、主料:鳖500克。辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克。调料:姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克。3、将鳖放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净;4、将山药去皮,洗净后切成块;5、在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐,并加入骨碎补、枸杞、山药、鳖一起...
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