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鲤鱼籽怎么做鱼子酱
鱼子酱
是什么鱼做的
答:
问题九:什么鱼子都能
做鱼子酱
吗?不是啊,所谓西餐的鱼子酱都是用鲑鱼的鱼籽做成的名贵的鱼子酱有黑黄金之称,鱼油和
鱼籽
可以吃,但不能多吃,尤其是鱼肝,吃多了会对肝脏造成负担,而且深水鱼类抚脏含铅量比较高,鱼籽腌渍后同样有营养,但含有亚硝酸盐,不能多吃,亚硝酸盐食用过量会中毒,也会...
弱弱问一下:
鲤鱼籽
能做鱼籽
酱
吗
答:
可以做,但是味道肯定不对的,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为
鱼子酱
,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。
鲤鱼
子能
做鱼子酱
吗
答:
鱼子酱
吗?我感觉应该是可以的,只不过可能是不好吃的。世界上好的鱼子酱是鲑鱼、大马哈鱼、白鲟的鱼子而做的鱼子酱。
鱼子酱
是用什么鱼的鱼卵做的
答:
鱼子酱
(Caviar),又称
鱼籽
酱,在波斯话中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。 并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱,最高级的Beluga,一年产量...
鲤鱼
蛋(卵)
怎么做
最好吃?
答:
先将250至500克的
鲤鱼
蛋(卵)洗干净,用盘盛好备用。然后,用250至300克的面粉放到鲤鱼蛋里,加水进行搅拌,再加15克盐、少许胡椒粉,搅拌均匀后,放到锅里蒸上20至25分钟就可以出锅了。把蒸好的鱼蛋饼拿去太阳光下晒干。然后,再进行一次蒸煮,之后,进行晾干,跟着把鱼蛋饼放到油锅里油炸,这样...
鱼籽
豆腐 做法 传统
答:
放入生姜片、肉片煸炒,下入豆腐,注入高汤,调入
鱼子酱
、精盐、味精、蚝油煮至入味,下蒜苗煮片刻,用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅入盘即成。嫩豆腐500g,
鲤鱼鱼子
50~150g,鸡蛋1个,合欢花10g,面粉、水淀粉、生姜丝、葱、细盐、酱油、花椒、味精、猪油各适量。制作方法编辑将嫩豆腐放入沸水中烫1min...
吃yu(fish)子的好处与坏处!
怎么做
?^_^
答:
不能
做成鱼子酱
了。首先是把鲟鱼给敲昏(可不是弄死,因为那样鱼卵腐败的速度会更快),然后取出鱼卵,筛检、清洗、滤干,再交给一位鉴定大师来好好料理:他会依鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味,来评定等级,最后再作那全体过程当中最重要的一个决定:得放多少(对,是多“少”)的盐,把鱼卵腌成鱼子酱,但...
鲤鱼
蛋能吃吗?它的营养价值是什么啊?
答:
鲤鱼籽
的营养价值:鲤鱼蛋营养成分十分丰富,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等成分都是人体必须的营养物质,鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品。鱼蛋中的蛋白质含量也很丰富,而且是比较优质的蛋白质,加上钙、磷、铁、维生素和核黄素这些成分,都是我们...
桂鱼的
鱼子
能吃吗
答:
可以吃,可以做鲑
鱼子
炒饭。具体做法如下:主要材料:剩米饭,鲑鱼子,洋葱,鲜虾,小葱,蛋清,盐,料酒,食用油。1,准备好材料,鲜虾去壳去虾线,加盐和料酒腌着待用,鸡蛋取蛋清,洋葱切丁 2,锅中倒少量油,倒入虾仁和洋葱翻炒至虾仁变色,洋葱变软,盛起来待用 3,另起油锅,倒入蛋清 4,...
日本料理的
鱼子
是什么做的
答:
盐渍
鲤鱼鱼子
是希腊的一种开胃
酱
的主要成分。软鱼子可氽可炒,常用於冷菜拼盘中或作两道正菜间的小菜。其他有名的鱼子是鲭鱼、鲱鱼、梭鱼、鲑鱼、美洲西鲱鱼和鲽鱼的鱼子。海胆的子是滨海地区的佳肴,可生吃或稍加烹煮。很多人把鱼子写成
鱼籽
是不正确的,《现代汉语词典》中将鱼腹中未受精卵叫鱼子。
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