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鱼香肉丝算是哪个菜系
鱼香肉丝什么菜系
答:
鱼香肉丝是
川菜 〖材料〗瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量〖调料〗食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精,〖做法〗将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀2.葱姜蒜洗净切丝备用。3.木耳和胡萝卜切丝备用。4.把白糖、酱油、...
鱼香肉丝是什么菜系
答:
川菜 1先把所有材料切丝 2
肉丝
中放两个姜片,加料酒1勺、油1勺、淀粉1勺、盐1小勺,抓匀腌制片刻 3再来调
鱼香
汁:香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺,搅拌均匀。4油热,下入肉丝煸炒至变色 5放入1勺豆瓣酱炒匀。6放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒几下 7倒入鱼香汁,翻炒均匀 8出锅前...
鱼香肉丝
属于
什么菜系
答:
川菜
鱼香肉丝
(英文:Fish-flavored Shredded Pork),是一道特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由四川籍厨师创制而成[1] 。鱼香肉丝的历史不长。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴,没有鱼香肉丝。鱼香肉丝这道菜的名称,是抗战时期由蒋介石...
鱼香肉丝是什么菜系
?
答:
鱼香肉丝是
川菜。鱼香肉丝是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、泡姜、大蒜、黄葱、生姜和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝辣咸鲜酸兼备,葱姜蒜香浓郁,其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,广泛...
鱼香肉丝是
非常受欢迎的家常菜之一,它是属于
什么菜系
?
答:
鱼香肉丝属于川菜。
鱼香肉丝是
传统名菜,因鱼的味道而得名,属于川菜。传说它的灵感来源于泡椒肉丝,是民国时期四川厨师创制的。程:汤色棕红,咸鲜酸甜,葱、姜、蒜味浓郁,口味以调味为主。这种方法起源于四川民间独特的烹饪鱼和调味的方法,现在它已被广泛用于川味菜肴。家常菜有很多种,都是我们家常用...
鱼香肉丝是什么菜系
答:
鱼香肉丝是
四川的一道特色名菜。该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝是一道著名川菜,其辣咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛...
鱼香肉丝是
哪里的
菜系
答:
鱼香肉丝是
一道来自中国四川省的传统菜肴,属于川
菜系
。鱼香肉丝是一道以猪肉丝、木耳、胡萝卜丝、青椒丝、洋葱等为主要原料制作的川菜。它不仅味道鲜美,而且色彩丰富,看起来非常有食欲。据传说,这道菜是在清朝时期由四川的厨师根据客人的口味调制出来的。鱼香肉丝的名字来源于其调料中的一种主要成分&m...
鱼香肉丝是什么菜系
?
答:
作为中国
菜系
之一的川菜,
鱼香肉丝是
一道香辣可口的传统名菜,由于其口味独特,因此在全国各地都有很高的知名度。鱼香肉丝的风味非常独特,一般以柔软的猪肉丝为主要材料,配合洋葱、胡萝卜等多种食材,经过一系列调味加工后烹制而成。关于鱼香肉丝菜品的起源相互纷争。许多人认为,这道菜是四川传统菜肴的代表...
鱼香肉丝是
属于
哪个菜系
?烹饪鱼香肉丝的最佳步骤
是什么
?
答:
我国八大
菜系
,分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、徽菜,
鱼香肉丝
属于川菜。鱼香肉丝,是四川菜式关键传统式口味之一,颜色枣红,咸香甜酸兼具,葱蒜香浓厚,其味是调料调配而成。此方法源出自于四川民俗别具特色的烹鱼调制方式,如今已普遍用以川菜的熟食中。烹制鱼香肉丝的最好流程 1所必须的食物:...
中国传统
菜系
答:
川菜——
鱼香肉丝
川菜是中国传统四大
菜系
之一,中国八大菜系之一。是目前中国分布最广、影响最大的菜系。川菜的材料主要形式是家常菜,以麻辣为主,核心地区为巴蜀两地。川菜的知名代表菜品很多,如鱼香肉丝、夫妻肺片、水煮肉片、宫爆鸡丁等。其中知名度最大,受众最广的非鱼香肉丝为主。鱼香肉丝这道菜...
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