77问答网
所有问题
当前搜索:
鱼圆的刺怎么去除
鱼圆怎么
做好吃
答:
前言
鱼圆
,鲜娕爽口,很适合老人、小孩。做好的鱼圆,可以加青菜或菠菜做成鱼圆汤。材料 主料:鲢鱼500g;辅料:姜适量、盐适量、葱适量 鱼圆 1 取2斤左右鲢鱼,沿着鱼骨切开,取下鱼刺 2 葱、姜切成丝,加水泡上 3 取下的鱼片,用刀顺时针把鱼肉刮下来 4 刮下的鱼肉,加上葱姜水,一同放料理...
斩
鱼圆
制作方法二
答:
火腿部分,将5克火腿切成薄片,其余部分剁成末备用。香菇则要
去掉
蒂,洗净后炸至金黄,沥去多余油份,备用。接下来,将鱼茸加入黄酒、熟猪油、姜汁水、火腿末和味精,充分搅拌均匀。然后,选择一只炒锅,倒入1500毫升冷水,将鱼茸挤成直径约4厘米的
鱼圆
,边挤边放入锅中。将炒锅置于中火,保持水的微...
鱼丸
煮汤用什么材料
答:
十二、蛤蜊香菇
鱼丸
汤食材草鱼、蛤蜊、香菇、葱、姜、蛋清、淀粉、盐、油。做法1、草鱼洗净,葱姜切丝用温水浸泡,即成为葱姜水待用。2、将鱼肉片下,
去除
鱼皮。3、用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末。4、加入葱姜水,搅拌,继续放盐、蛋清顺时针搅拌。5、再加入少量生粉,继续搅拌至鱼肉上劲。6、蛤蜊事先用盐水浸泡数...
高速机做
鱼丸
有什么讲究和好处
答:
鱼丸
皮用新鲜的大鱼,
去除
头、尾和骨、
刺
以后狠狠搅拌,直到鱼肉变成粘粘的鱼泥后才能做。鱼丸以包心有馅为特色。制作以鲨、鳗的鲜鱼肉,剔骨、洗净,剁成鱼丸酱;后分次加入盐水调和,再加入干淀粉,拌成鱼羹糊状。同时,选取猪五花肉剁成酱,虾干切碎,调入酱油、味精、葱白等作馅。包制时,应用特造鱼丸勺,取馅包在...
黑鱼可以做鱼丸吗 黑鱼
鱼丸的
做法
答:
鱼丸
是很多人都特别喜欢吃的一种食物,其实自己在家做也是十分简单的,我们可以选用营养价值极高的黑鱼来做,下面一起来看看
怎么
用黑鱼做鱼丸吧。黑鱼可以做鱼丸吗 可以。提起黑鱼对于很多人来说第一印象就是酸菜鱼,因为黑鱼鱼肉紧实鲜嫩,同时鱼刺也比较少,成了做酸菜鱼做鱼片最好的材料,然而用黑鱼做...
鱼丸子
怎么
做才嫩
答:
那么
鱼丸怎么
做才能做出鲜嫩弹滑的鱼丸呢?今天就由20年厨龄的大厨为你揭开这个答案。第一招:选用新鲜的鱼。制作鱼丸,选用什么样的鱼,直接关系到鱼丸鲜嫩弹滑。一般要选那些刺少肉多的活鱼,例如草鱼,鲅鱼、鲢鱼、龙利鱼等等。提示:做鱼丸首选草鱼,因为草鱼相对来说鱼肉肥美、鱼刺最少,特别适合做...
松茸
鱼圆
汤做法 松茸鱼圆汤
怎么
做好吃
答:
1、先来打个
鱼圆
。欧鲽是前一段买的,鱼肉是面面的感觉,可能更适合没牙的宝宝和老人吃。好处是鱼皮很容易扒下来,鱼刺很规则,鱼肉中没刺,做成鱼圆应该是相对草鱼等要方便的多了。就它了。为了去腥,备姜葱水一小碗。2、把纯鱼肉和鱼籽取出,用刀背剁成茸,
去掉
筋膜。加入5-10克玉米淀粉,2克...
店子里卖的
鱼丸的
汤
怎么
做 鱼丸汤的做法
答:
肉中加细盐,黄酒,味精,酱油,葱姜末拌和制成馅心。4、清水半锅放置在小火上,用左手抓起一把鱼糊在掌心中,右手取馅心1.5克放在左手掌中,然后左手捏拢,从大拇指,食指中挤出一只中间包有馅心的
鱼丸
,用调羹盛住,再倒入清水锅中,此时如锅中水已烧沸,加些冷水,不使其翻滚,待鱼丸浮到...
眉毛
鱼丸怎么
做你知道吗?
答:
做法 1.将调味料A与水拌匀成粉浆备用。2.鱼浆搅拌至有黏性时先加入作法1.中的1/2粉浆,继续搅拌至水分完全被吸收后再加入其余1/2的粉浆搅拌均匀。3.加入肥猪肉及香油至作法2.的鱼浆拌匀。4.烧水,煮至沸腾后,将作法3的鱼浆用手挤压出圆球状放入水中,重复步骤至鱼浆用完。煮至
鱼丸
完全浮于...
鱼丸
汤
怎么
煮好喝
答:
小小的
鱼丸
在底料清新的汤中显得别具一格。在许多朋友们喜爱吃鱼丸,自然就喜欢尝试各种各样和鱼丸有关的食品料理。而此时此刻面对鱼丸汤这道美味汤料的朋友们不知道是不是非常的惊喜。呢?鱼丸汤看似简单,但实际操作起来可一点也不简单。光是做法就有各种各样,在这里小编要为大家介绍两种做法 原料:...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜