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高压锅蒸甲鱼的做法
清蒸甲鱼
最正宗
的做法
答:
清蒸甲鱼
是一道独具四川特色的名菜美味佳肴,属于川菜系,以甲鱼、香菇为原料,用沙
锅蒸
制而成。制作材料 【原材料】甲鱼1只,香菇50克,鸡肉100克,火腿肉50克,冬笋50克,油菜20克,香菜3棵,生姜1小块 【调味料】高汤10大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙
制作方法
制作过...
甲鱼
怎么
做法
答:
(5)然后就是花时间去炖了,看
甲鱼的
大小,小些的一小时差不多够了,大的么再加60分钟吧.
做法
二,红烧甲鱼 材料 甲鱼一只,葱10cm一截,姜7-8片,蒜瓣3-4瓣,盐,糖,料酒一勺,酱油一勺 做法 1.甲鱼洗净摘去体内的黄油,在开水
锅
内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用 2.锅放...
炖
甲鱼
汤用高
压力锅
也要炖60分钟吗
答:
不需要的,用
高压锅
来炖汤,一般大火炖20分钟即可,掌握好时间,不要炖的时间太久,容易把汤汁炖干。清炖
甲鱼
汤
的做法
步骤:1、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好,甲鱼壳不要切掉,保持完整,拿回家清洗干净待用。2、鹌鹑蛋适量(可以买现成剥好壳的,也可以买生的,回家自己煮熟剥掉外壳就可以),生姜去皮...
炖
甲鱼
汤用高
压力锅
也要炖60分钟吗
答:
不需要的,用
高压锅
来炖汤,一般大火炖20分钟即可,掌握好时间,不要炖的时间太久,容易把汤汁炖干。清炖
甲鱼
汤
的做法
步骤:1、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好,甲鱼壳不要切掉,保持完整,拿回家清洗干净待用。2、鹌鹑蛋适量(可以买现成剥好壳的,也可以买生的,回家自己煮熟剥掉外壳就可以),生姜去皮...
甲鱼
有哪些
做法
?
答:
参芪
蒸甲鱼
【材料】人参10克,黄芪15克,甲鱼1只。料酒10毫升,味精5克,葱10克,酱油10毫升,姜5克,高汤400毫升,精盐5克。【操作】1.将甲鱼杀后洗净,去头、尾和内脏,刮去粗皮,切成八大块,入沸水
锅
中氽去血;人参、黄芪洗净润透,切片;葱、姜洗净切片。2.将甲鱼放入蒸盆内,加入料酒、...
天门人
蒸甲鱼的做法
答:
3、取一汤碗加入
甲鱼
肉、葱段、姜片、高汤,入蒸
锅蒸
50分钟取出。4、在汤碗里加火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、盐、胡椒粉,用油纸封好,放入
蒸锅
中蒸15分钟取出,打开油纸拣出葱、姜。5、最后把鸡茸倒入甲鱼汤肉,烧开即可。 备注 肉烂菇滑,口味鲜香。甲鱼一定要洗干净,...
甲鱼的做法
大全集
答:
5.
甲鱼的
汤汁滗入
锅
里,旺火烧开,用湿淀粉勾芡浇在甲鱼上即成。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 04.
清蒸甲鱼
〖材料〗甲鱼1只,香菇50g.鸡肉100g.火腿肉50g.冬笋50g.油菜20g.香菜3棵,生姜1小块 〖调料〗高汤10大匙,料酒1...
甲鱼的做法
步骤图,火腿
蒸甲鱼
怎么做好吃
答:
用料 甲鱼 1只(一般在2斤左右为最佳) 生姜丝 适量 黄酒 少许 金华火腿丝 适量 盐 少许 火腿
蒸甲鱼的做法
将甲鱼翻过身,肚子朝上,这样甲鱼的头才会升出来,然后用力固定住在它脖子处剪开,把血放掉,准备好一些快开的水倒入清洗的容器(不能用煮沸的水,是因为煮沸...
蒸箱
蒸甲鱼
需要什么材料和多少时间
答:
美食特色 色泽深红,酥烂脱滑,软糯味浓,香甜菜适口。清蒸甲鱼
清蒸甲鱼的做法
将熟火腿切成2.5cm长、1.6cm宽的薄片。香菇洗净去蒂切小片,蒜头去皮,肥膘肉切成3条,白胡椒拍碎,葱打结,加姜、盐放入蒸盅内,下料酒、香油。将放好料的蒸盅蒸烂,原料:活甲鱼1只(1000g)、黄芪、党参各30g。
有哪些烹饪
甲鱼的
方法可以分享?
答:
清蒸
是最能保留
甲鱼
原汁原味的烹饪方法。首先将甲鱼宰杀清洗干净,去掉内脏,切块备用。在甲鱼肉上撒上适量的盐、姜片和葱段,放入
蒸锅
中,大火蒸约20分钟至熟透。最后淋上预先调好的酱油、香油和热油,撒上葱花即可。红烧甲鱼 红烧甲鱼是一道色香味俱佳的菜肴。将处理干净的甲鱼切块,用开水焯水去腥。锅...
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