怎么炖牛肉才不柴?答:与茶叶或者山楂同煮;准备一个干净的纱布包,放入少许茶叶,扎紧口后,下锅与牛肉同炖,或者炖牛肉时,放入两三颗山楂,这样炖出来的牛肉更加软烂,口感也会更加嫩滑,并且还带有一股清香味,此外,炖牛肉时添加一些酸性水果或者蔬菜,也能使牛肉更加软嫩,比如苹果、番茄之类的蔬果。旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味...
羊腿肉炖汤好还是红烧好吃?答:【五】:接着下入土豆,清水,清水的量,大概淹没羊腿肉高出一厘米左右,盖上锅盖,大火煮至沸腾后,转小火,慢炖一个小时。 【备注】:这时候,如果家里有高压锅,可以直接用高压锅炖,高压锅大火煮至铁球旋转,转小火慢炖十五分钟,就可以了。 【六】:羊肉炖熟之后,关火起锅装盘。 【七】:最后撒上葱花就可以开吃...