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香酥肉饼窍门
香酥
牛
肉饼
怎么做才好吃?
答:
香酥
牛
肉饼
是一种美味的中式点心,以其酥脆的外皮和多汁的牛肉馅而受到人们的喜爱。要做出好吃的香酥牛肉饼,不仅需要精心准备食材,还需要掌握一些制作技巧。以下是一份详细的香酥牛肉饼的制作方法:【食材准备】中筋面粉:适量 温水:适量 牛肉馅:500克 洋葱:1个(切碎)生姜:适量(切末)大葱:...
怎么做
肉饼
很好吃?
视频时间 00:46
香酥
牛
肉饼
的面是怎么和的,面里都加什么东西呀!又知道的吗?必有重...
答:
作馅: 1、半斤牛肉、鸡蛋一个,先搅拌均匀,然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油,再搅拌均匀,让馅充分吸收进调料味。 2、一根葱切成细末,放入馅中继续搅拌。也可以在做饼的时候把葱当放进去。和面: 1、面粉半斤,用一半热水一半温水,先倒热水...
宫廷
香酥
牛
肉饼
配方
答:
香酥
牛
肉饼
做法 1. 140度左右温水150克,水中加入少许色拉油,这是面团和好的关键。2.在面粉250克,加40度左右温水150克,和成光滑的面团,醒20分钟。3.牛肉馅加入花椒水(花椒水起的作用是肉馅不干,汤汁多)、酱油、盐、十三香、葱姜末、鸡精、香油,葱一定要多放(因为家里就一颗可怜的小葱...
香酥
牛
肉饼
的面是怎么和的?为什么煎好后要放一会才酥呢?
答:
您好;
香酥
牛
肉饼
属于小吃菜谱,主要原料是面粉、牛肉;工艺是煎,制作简单。原料:面粉、牛肉 配料:葱、花椒、胡椒面 调料:食盐、食用油 做法:1、牛肉剁成肉末,加适量食盐(盐稍稍多加一点)充分搅拌均匀。2、葱切葱花待用。3、花椒放入小锅中小火焙出香味。4、装入保鲜袋内用擀面杖擀成花椒面备...
千层牛
肉饼
怎么做 正宗
香酥
牛肉饼培训
答:
香酥
牛
肉饼
做法 【主料】肥瘦牛肉200g、高筋面粉400g。【辅料】油100ml、盐10克、五香粉5g、花椒粉10g、水240ml、大葱50g。【步骤】1.400g高筋面粉加盐加大约240g左右的水和成较软的面团比饺子面再软一点点,盖上保鲜膜醒。2.醒大概两小时以上,每隔半小时揉一次,时间越久面越软,醒好后分成...
油酥
肉饼
怎样做,酥脆掉渣,不油腻非常好吃呢?
答:
第三步下面是制做油酥,吃过牛舌饼或是
酥
火烤的都懂,制作中免不了放油酥。有一些油酥要用动物油做,这儿则用植物油和小麦面粉。35克的植物油在炉灶上烧到5成热情况下,浇在25克的小麦面粉上,然后用勺子拌匀,晾凉预留。第四步下面便是搅搞出300克上下的猪肉馅,5根小香葱清洗沥干水分,切割成...
怎么做
肉饼
很好吃
答:
3、将肉馅团成
肉饼
(和麦当劳的巨无霸一样的肉饼,形状可以没那么专业,不影响口感),然后锅内放油,油热后加花椒爆香(为了借助花椒的味道,如果有花椒粉可以放在肉馅里),再将花椒去除,将肉饼放入锅内盖锅盖,此时准备好奶酪。4、肉饼的一面煎好后,开锅翻面,并把奶酪放在煎好朝上的一面上,盖...
香酥
牛
肉饼
的配方及制作
答:
【陕西特色
香酥
牛
肉饼
的做法步骤】1、面粉取出50克备用,面粉350克,用一半热水一半温水,先倒热水,让面粉都浸湿后再加温水,然后合成均匀的面团,放在一边。(和面绝对不要用凉水哈!热水跟温水的区别,就是温度不同,热水温度更高,温水温度则低一些。非要问温度的话,热水60度左右,温水30度左右。...
香酥
牛
肉饼
调料配方
答:
【陕西特色
香酥
牛
肉饼
的做法步骤】1、面粉取出50克备用,面粉350克,用一半热水一半温水,先倒热水,让面粉都浸湿后再加温水,然后合成均匀的面团,放在一边。(和面绝对不要用凉水哈!热水跟温水的区别,就是温度不同,热水温度更高,温水温度则低一些。非要问温度的话,热水60度左右,温水30度左右。...
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