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馒头有营养吗
饼干和
馒头
哪个更
有营养
?
答:
馒头
的面粉,作为谷朊粉的、面筋的蛋白质含量要求很高。而作为饼干的面粉,却相反,要求淀粉高,面筋蛋白质含量较低。蛋白质含量高低,是评价食品
营养
价值的重要指标。(谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,由多种氨基酸组成,蛋白质含量高达 75%~85%,含有人体...
馒头
的
营养
价值
答:
馒头
是以面粉经发酵制成,主要
营养
成分是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。它容易消化吸收,胃酸过多,消化不良的人吃了更有效果。
面包和
馒头
哪个健康?
答:
面包和
馒头
相比,馒头更健康。馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、
营养
丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。1、蛋白质含量 有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于...
馒头营养
的价值有哪些
答:
养胃,解气消胀,补充能量
馒头
是以面粉经发酵制成,主要
营养
素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物,在南方也很受欢迎。北方称无馅者为馒头或馍,有馅者为包子,而南方则恰恰相反。
早上吃
馒头有营养吗
?
答:
你好: 单吃
馒头
肯定能饱,但
营养
肯定不全! 早餐: 煮鸡蛋、牛奶、豆浆、面包加肉、鸡蛋BING、煎饼、馒头... 如能加个水果就更好啦! 营养均衡,吸收好!
馒头
为什么比大饼
有营养
答:
馒头
为什么比大饼
有营养
相同是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等无法发酵的食品营养更雄厚。研究证实,酵母不单改进了面团的组织,让它们变得更松软好吃,还很大地扩大了馒头、面包的营养价值。酵母能够爱惜肝脏 让面粉发酵有许多疗法,如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些秘方理论上都相同...
馒头
是
营养
高的食物吗??馒头吃了会不会上胖??求答案!
答:
馒头
主要是淀粉,补充人体的糖量,不是
营养
高物质,胖这要看你自己,要是不怎么运动吃饱了就一直休息,很容易胖。
馒头有
哪些
营养
成分
答:
馒头
的
营养
成分 碳水化合物(克)47.00、脂肪(克)1.10、硫胺素(毫克)0.04、硒(微克)8.45、锰(毫克)0.78、钙(毫克)38.00、铜(毫克)0.10、蛋白质(克)7.00、镁(毫克)30.00、核黄素(毫克)0.05、维生素E(毫克)0.65、锌(毫克)0.71、铁(毫克)1.80、钾(毫克)138.00、磷(毫克)107....
馒头
的
营养
价值
答:
2、药用价值 发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些
营养
物质的吸收和利用。3、营养价值
馒头
是以面粉经...
馒头
和米饭的
营养
价值
答:
1、
馒头
采用酵母发酵的方法制作。酵母在发酵的过程中,会分解面粉中的植酸,增加馒头中钙的消化与吸收,还可以产生B族维生素,增加
营养
价值,另外还可以用纯奶来和面,或者加入其他面(比如高粱面、玉米面等)来提高馒头的营养价值。馒头中有很多的硒、谷胱苷肽,它们具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对...
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