77问答网
所有问题
当前搜索:
餐饮行业卫生标准
关于食品经营
卫生
的条例
答:
本条例规定的食品安全国家和地方标准实施前,食品生产、销售和
餐饮
服务者可以按照现行食品
卫生标准
、食品产品标准生产、销售食品。 第二节 食品召回 第十三条 (食品召回制度)食品生产、销售和餐饮服务者应及时召回其生产、销售的不安全食品,并承担召回的相关费用。 第十四条 (主动召回)食品生产、销售和餐饮服务者发现其...
卫生
局对
餐饮
厨房装修要求
答:
3. 厨房设备和器具:卫生局要求
餐饮
厨房的设备和器具必须符合
卫生标准
,并且定期进行维护和清洁。设备和器具应该易于清洁,并且没有积存污垢的死角。4. 食品储存和处理区域:卫生局要求餐饮厨房设有专门的食品储存和处理区域。这些区域应该与其他区域隔离,并且能够保持干燥、洁净和适宜的温度。食品储存和处理...
食堂
餐饮
冰箱如何使用?
答:
根据中国
餐饮行业卫生标准
,餐饮冰箱的冷藏温度应在0-4摄氏度,冷冻温度应在-18摄氏度以下。因此,对于食堂的餐饮冰箱,应该保持在这个温度范围内,以确保食品的安全和质量。此外,还需要注意以下几点:1.安装:餐饮冰箱应该放置在通风良好、没有明火和热源的房间里。2.定期清洁:餐饮冰箱需要定期清洁和消毒...
公司内部用餐
卫生标准
有无法律或标准规定?
答:
广东胡律师:1、最好是制订严格的公司用餐卫制度,否则一旦有员工吃了中餐而导致食物中毒等迹象,公司是肯定要被严惩及承担相应责任的;2、你可以参照以下的制度来制度公司的用餐
卫生
制度:一、范围 食堂工作人员和全体员工。二、采购制度及存储制度 1、严把采购质量关,预防和杜绝病从口入,不得采购霉变...
请问国家规定
餐饮业
厨房面积不少于几平米谢谢
答:
办理
卫生
许可证,在对厨房的要求上,装修需要简洁、明亮,干净,根据相关要求,厨房的面积最小不能低于8平米,内部的设施至少应该有上下水,至少3个洗涮池。要有密闭的餐具保洁橱,要有餐具消毒设施,墙壁和顶棚及地面应该用防水防滑材料装饰。并且有防蝇防尘等设施,对店面无具体要求。
食堂的冰箱应该怎样使用?
答:
根据中国
餐饮行业卫生标准
,餐饮冰箱的冷藏温度应在0-4摄氏度,冷冻温度应在-18摄氏度以下。因此,对于食堂的餐饮冰箱,应该保持在这个温度范围内,以确保食品的安全和质量。此外,还需要注意以下几点:1.安装:餐饮冰箱应该放置在通风良好、没有明火和热源的房间里。2.定期清洁:餐饮冰箱需要定期清洁和消毒...
怎样使用食堂的冷藏冰箱?
答:
根据中国
餐饮行业卫生标准
,餐饮冰箱的冷藏温度应在0-4摄氏度,冷冻温度应在-18摄氏度以下。因此,对于食堂的餐饮冰箱,应该保持在这个温度范围内,以确保食品的安全和质量。此外,还需要注意以下几点:1.安装:餐饮冰箱应该放置在通风良好、没有明火和热源的房间里。2.定期清洁:餐饮冰箱需要定期清洁和消毒...
餐饮
店如何选购餐饮冰箱?
答:
根据中国
餐饮行业卫生标准
,餐饮冰箱的冷藏温度应在0-4摄氏度,冷冻温度应在-18摄氏度以下。因此,对于食堂的餐饮冰箱,应该保持在这个温度范围内,以确保食品的安全和质量。此外,还需要注意以下几点:1.安装:餐饮冰箱应该放置在通风良好、没有明火和热源的房间里。2.定期清洁:餐饮冰箱需要定期清洁和消毒...
小
餐饮
许可证办理流程
答:
食品药品监督管理部门将根据现场检查结果,进行审核评估;5、发放证照。审核评估合格后,食品药品监督管理部门将颁发《小
餐饮
服务许可证》。许可证的有效期为3年,到期后需要重新办理。小餐饮许可证的办理条件通常包括以下方面:1、餐饮经营场所符合
卫生标准
:小餐饮经营场所应该符合卫生标准,包括场所的卫生环境...
个人
卫生
那四勤?生产经营场所四防措施?食品存放四隔离??食品卫生要求...
答:
6、
餐饮业
经营者发现食物中毒或疑似食物中毒事故时,必须立即向卫生行政部门报告,并保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场,积极配合卫生行政部门开展食物中毒事故调查和处理。二、 食品的采购和贮存 1、食堂经营者采购的食品必须符合国家有关
卫生标准
和规定。禁止采购下列食品: (1)有毒、...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜