77问答网
所有问题
当前搜索:
餐饮行业卫生标准
科学膳食的原则有哪些?对照这些原则,评价自己的饮食习惯
答:
后勤管理人员和保健医生每天要坚持下厨1-2次检查工作;对照食谱检查当天是否按照食谱有计划进购食品,按质按量操作;督促炊事员养成良好的个人生活
卫生
习惯和严格执行伙房清洁卫生制度等。每月定期组织召开膳食会议,对幼儿
餐饮
中存在问题加以探讨,寻求解决问题的办法,并深入班级了解幼儿饮食情况,根据家长、班级工作人员反馈的...
酒店厨房粗加工间在
餐饮
服务
行业
的特色?
答:
(3)烹调
标准
。对加工、配制好的半成品加热成菜规定调味品的比例,以达到色、香、味、形俱全的菜肴。(4)标准菜肴。制定统一标准、统一制作程序、统一器材规格和装盘形式,标明质量要求、用餐人数、成本、利率和菜谱 厨房管理的见解 ___
餐饮
质量的管理,从某种意义上说决定着酒店的声誉和效益。厨房是餐...
食品生产单位选址时,必须距离污染源几米以上
答:
食品生产单位选址时,必须距离污染源25米以上。根据《
餐饮业
和集体用餐配送单位
卫生
规范》:第五条 选址卫生要求 (一)不得设在易受到污染的区域,应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区。(二)应距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、旱厕等污染源25m以上,并应设置在粉尘、有害气体、放射性...
食品级塑料执行
标准
答:
. 本
标准
适用于厚度小于0.30mm,以食品级包装用原纸与塑料才基材,经复合工艺生产的食品包装用纸塑复合包装材料的膜、袋。. 本标准不适用于液体食品包装。. 相关公告: 国家标准委关于批准发布《柑橘罐头》等179项国家标准的公告 2014年第18号. 食品产业链内部商城,满足食品
行业
需求。.法律依据:《中华...
苏州市
餐饮业
环境污染防治管理办法(2018修正)
答:
新办
餐饮业
项目的污染防治设施应当与餐厨设施同时设计、同时施工、同时投入使用。第八条 新办餐饮业项目,应当配备下列污染防治设施:(一)安装与其经营规模相匹配的油烟、废气净化装置和专门的油烟排气筒,设置油烟排气筒应当符合有关
标准
。餐饮业项目所在建筑物高度在24米及以下且无专用烟道的,油烟排气...
食品
卫生
安全承诺书
答:
承诺单位(或个人): 法定代表人(或负责人): 为进一步加强
行业
自律,自觉规范餐饮服务环节食品生产经营活动,切实保障广大人民群众身体健康,我(单位)承诺如下: 1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《
餐饮业
和集体用餐配送单位
卫生
规范》等法律、法规和
标准
的规定,建立健全本单位卫...
餐饮行业
比较成功的绩效方式有哪些?
答:
在考核之前,首先要确定考核的模块,但是不确定要达到的工作
标准
。将相同职务的所有员工在同一考核模块中进行比较,根据他们的工作状况排列顺序,工作较好的排名在...需要根据
餐饮
企业自身的特点设置,包括其经营模式、创立时间、当前的重点、盈利能力等等。举例来说,对于店长来说,店面的流水、毛利、客流量、剩菜量、店面
卫生
...
请问哪位有“海南食品
卫生
管理条例”特急。谢谢!
答:
任何单位和个人对
卫生
许可证发放和管理过程中的违法行为有权进行举报,卫生行政部门应当及时核实、处理。第十条 卫生行政部门实施食品卫生许可所需经费,应当列入本行政机关预算。按照规定可以收费的,应当按照公布的法定项目和收费
标准
收取,所收缴的费用全部上缴国库。第二章 卫生许可证申请 第十一条 任何...
餐饮
经营管理方案
答:
园区餐厅是园区工作人员的基本生活保障, 必须围绕饮食安全、营养
卫生
、方便大家的总体要求,以低额利润、优质食品、热情服务为
标准
,尊重员工的饮食习惯,遵守管理的有关规定,力求达到科学营养配餐,正规有序运营,确保饮食卫生安全,确保方便工作生活。 二、组织领导和人员组成: 1、成立餐厅管理领导小组: 组长:运营主管;...
反对食品浪费将列入景区
标准
对旅游区
餐饮业
有什么影响?
答:
反对食品浪费将列入景区
标准
对旅游区
餐饮业
有很大影响,这样也就很大程度上减少了对食物的浪费。因为现在其实大家也都是知道,因为我们现在生活条件比以前好太多了,很多食物,穿衣服等等方面,, 都比之前的生活条件好太多了,所以,现在也就是一个错误,那就是我们现在也是有很多人都不知道珍惜食物的...
棣栭〉
<涓婁竴椤
43
44
45
46
47
48
49
50
51
76
其他人还搜