明矾和面起到什么作用答:回答:成型,凝聚固化和起砂作用(同时还有一个作用是,使的操作的流程控制掌控更加的可控和容易,这个可能比较难理解,打个比方吧,比如80度能温度30秒东西就刚好,如果没有明矾的话,过了就老了或不到就嫩了,那放了明矾,就没有这个担心了,在时间和温度上可扩大到60-120度,时间上扩大到20-120秒都可以正...
”。《本草纲目》中认为,食用可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥...答:用黄矾、绿矾各半钱,白矾(烧过)一钱,麝香一分,共研为末敷患处,吐出释名:亦称硫磺、黄硇砂、黄牙、阳侯、将军。(“磺”原作为“黄”)。气味:酸、温、有毒。 主治: 1、腰膝寒冷无力。用硫磺半斤,放在桑枝灰五斗的淋汁中,煮三沸。假干,以大火煅后研细。另取地坑里清水(穿地约一尺二寸,投水其中,等...