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风干鸡用什么调料腌制
风干鸡
怎么做好吃?
答:
4、将炒好的盐放凉,先把鸡的全身涂一遍白酒,再按约两分钟左右。然后往鸡身上开始涂抹
调料
。边抹边按摩。5、按摩了十分钟左右,然后把剁成碎末的葱、姜、蒜准备好。6、将葱姜蒜装入鸡的腹腔,然后用牙签把开口处穿好。
腌制
半天时间。让它更入味。7、最后一步,将鸡挂在通风背阴的的地方
风干
。
风干鸡
家常
腌制
方法
答:
5、按摩了十分钟左右,然后把剁成碎末的葱、姜、蒜准备好。6、将葱姜蒜装入鸡的腹腔,然后用牙签把开口处穿好。
腌制
半天时间。让它更入味。7、最后一步,将鸡挂在通风背阴的的地方
风干
。想要肉嫩一点,六七天即可,如果想达到传统的风干效果,再就风干半个月,不过,那时肉咬起来会发柴。这个就...
家庭
风干鸡
的制作方法
答:
然后最好用谷草捆包,或者其它天然的植物捆包。放置(悬挂)在通风干燥的地方,约20-25天就可食用。烹饪时再好干蒸。愿你美食能成。另一种:做了
风干鸡
,做了三种——椒盐/辣椒+椒盐/蒜蓉三瓣+酱油一勺+盐一勺+糖两勺+鸡精两勺。主料用了两种——鸡腿和鸡翅根。将鸡腿洗净控水,加椒盐和盐(...
冬至,风鸡怎么做
答:
从活鸡到制成
风干鸡
过程为:挑选活鸡—整形—漂洗干净—
腌制
—风干。在腌制时,用盐量很重要。一般重1.5公斤至2公斤活鸡,用盐量为0.035公斤至0.04公斤,要求涂抹均匀,肉厚的地方适当多放一点,肉薄的地方少放点,可根据自己口味适当增减;腌制时除了放盐,还可根据口味放上辣椒粉、花椒等
调料
。腌...
风干鸡
的制作方法
答:
然后最好用谷草捆包,或者其它天然的植物捆包。放置(悬挂)在通风干燥的地方,约20-25天就可食用。烹饪时再好干蒸。愿你美食能成。另一种:做了
风干鸡
,做了三种——椒盐/辣椒+椒盐/蒜蓉三瓣+酱油一勺+盐一勺+糖两勺+鸡精两勺。主料用了两种——鸡腿和鸡翅根。将鸡腿洗净控水,加椒盐和盐(...
淹公鸡
风干
怎么做。
答:
淹公鸡
风干
的的做法如下:1、选一只当年的鸡(最好是公鸡),不宜太大,四斤左右就行。2、放血后,不褪毛,从肛门划小口取出内脏,杀时不能沾水。3、取精盐100克(按4斤重鸡),在干净铁锅内炒热,根据自已的口味,可以加入花椒、五香粉等
调料
。4、从内到外用力均匀地涂抹在鸡身上,鸡胸处可用细钎钎...
风鸡怎么做
答:
从活鸡到制成
风干鸡
过程为:挑选活鸡—整形—漂洗干净—
腌制
—风干。在腌制时,用盐量很重要。一般重1.5公斤至2公斤活鸡,用盐量为0.035公斤至0.04公斤,要求涂抹均匀,肉厚的地方适当多放一点,肉薄的地方少放点,可根据自己口味适当增减;腌制时除了放盐,还可根据口味放上辣椒粉、花椒等
调料
。腌...
风干鸡
的吃法?
答:
然后最好用谷草捆包,或者其它天然的植物捆包。放置(悬挂)在通风干燥的地方,约20-25天就可食用。烹饪时再好干蒸。愿你美食能成。另一种:做了
风干鸡
,做了三种——椒盐/辣椒+椒盐/蒜蓉三瓣+酱油一勺+盐一勺+糖两勺+鸡精两勺。主料用了两种——鸡腿和鸡翅根。将鸡腿洗净控水,加椒盐和盐(...
分
干鸡
怎么做才好吃
答:
从活鸡到制成
风干鸡
过程为:挑选活鸡—整形—漂洗干净—
腌制
—风干。在腌制时,用盐量很重要。一般重1.5公斤至2公斤活鸡,用盐量为0.035公斤至0.04公斤,要求涂抹均匀,肉厚的地方适当多放一点,肉薄的地方少放点,可根据自己口味适当增减;腌制时除了放盐,还可根据口味放上辣椒粉、花椒等
调料
。腌...
风干鸡
怎么
腌制
?
答:
从活鸡到制成
风干鸡
过程为:挑选活鸡-整形-漂洗干净-
腌制
-风干。在腌制时,用盐量很重要。一般重1.5公斤至2公斤活鸡,用盐量为0.035公斤至0.04公斤,要求涂抹均匀,肉厚的地方适当多放一点,肉薄的地方少放点,市民可根据自己口味适当增减;腌制时除了放盐,还可根据口味放上辣椒粉、花椒等
调料
。...
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