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风干鸡不腌能直接风干吗
风干鸡
需
腌制
几天再晾
答:
腌
上24小时,就可以晾了。
风干鸡
的做法,准备材料:鸡腿:适量、食盐、姜、料酒、生抽、老抽、五香粉、白糖、柿子椒:适量。1、鸡腿洗净后,用利器在上面多扎几下 2、鸡腿放在碗中 3、倒入生抽,料酒,老抽,盐,白糖,五香粉,蒜,姜,辣椒 4、拌均,按摩几下,隔一会翻一下,让全面入味 5、腌...
鸡可以风干
保存吗
答:
4、把其一块块用纸包好,放入箩筐或纸箱,每层放一层稻草灰或麦草灰,筐口用木板盖好,放在干燥通风处即可,一般可保鲜半年以上。
风干鸡
怎么
腌制
选一只当年的鸡(最好是公鸡),不宜太大,四斤左右就行,放血后,不褪毛,从肛门划小口取出内脏,杀时
不能
沾水.取精盐100克(按4斤重鸡),在干净铁锅内...
如何做好吃的
风干鸡
答:
腌制
时间约为12小时。之后最好选择暴晒,天气晴好时晒两三天即可。如果碰到阴雨天,可放在通风阴凉处,有条件的可将腌制后的
风干鸡
放在冰柜里冷冻,待天气好时再晒。配料要点 选一只当年的鸡(最好是公鸡),不宜太大,四斤左右就行,放血后,不褪毛,从肛门划小口取出内脏,杀时
不能
沾水.取精盐100克...
怎样自制风干鸡的腌制方法
腌制风干鸡
的方法是什么
答:
5、按摩了十分钟左右,然后把剁成碎末的葱、姜、蒜准备好。6、将葱姜蒜装入鸡的腹腔,然后用牙签把开口处穿好。
腌制
半天时间。让它更入味。7、最后一步,将鸡挂在通风背阴的的地方
风干
。想要肉嫩一点,六七天即可,如果想达到传统的风干效果,再就风干半个月,不过,那时肉咬起来会发柴。这个就...
风干鸡
怎么
腌制
视频时间 12:16
风干鸡可以直接
吃吗
答:
腊味
风干鸡
的
腌制
方法在民家流传至今,成为宴席上人们最爱吃的一种佳肴。他采用独特的腌制手法,风味独特,醇香软嫩,不油不腻,回味悠长。腊味风干鸡是湖南的知名美食。风干鸡易保存又不失新鲜,醇香、软嫩,老少皆宜,深受当地老百姓喜爱。不同做法的风干鸡味道各有千秋,可以根据自己的口味适当调整。
风干鸡可以直接
吃吗
答:
腊味
风干鸡
的
腌制
方法在民家流传至今,成为宴席上人们最爱吃的一种佳肴。他采用独特的腌制手法,风味独特,醇香软嫩,不油不腻,回味悠长。腊味风干鸡是湖南的知名美食。风干鸡易保存又不失新鲜,醇香、软嫩,老少皆宜,深受当地老百姓喜爱。不同做法的风干鸡味道各有千秋,可以根据自己的口味适当调整。
风干鸡
的
腌制
方法关于风干鸡的腌制方法
答:
5、把葱粒、姜粒和蒜粒装入鸡的腹腔,用牙签把开口处串起来封好,静置
腌制
半天时间,让鸡肉入味。6、接下来把鸡悬挂在通风良好的背阴处就行了,喜欢肉嫩点的风干六七天就行了,如果喜欢肉紧实点的传统风干效果,就再继续风干半个月左右吧。7、做好的
风干鸡
先装入保鲜袋中,挤尽空气后冷藏或冷冻...
风干鸡
的配方和步骤
答:
9、然后我们就可以把它们挂起来啦~这个地方要阴凉、干燥、通风。温度要低些,既要保证它能够被
风干
,也要保证它不会臭了。实在不行,可以放在冰箱冷藏室里,两天拿出来吹干一次也行。我家在北京,冬天就挂在阳台上,开点窗户就好了。10、晾好以后,我们要把鸡腿拿下来,用水把外面的椒盐和盐洗掉,...
风干鸡
的
腌制
方法
视频时间 12:16
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