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面食几大类
中国面类食品的总称是?
答:
面类食员的总称是
面食
,其中有面条、馒头、花卷、油条、饺子等。面条面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。
面食
有什么
答:
作为山东人,
面食
那是相当丰富,包子、馄饨、饺子、面条、馒头、大饼等,下面分享几个我近期做的 【排骨芸豆包】准备食材:芸豆1000g,肋排1000g,洋葱一个,大葱一棵,面粉适量。烹饪步骤:第一步:面粉适量(根据食材来定)加入温水、酵母、少量食用油、牛奶半包,搅拌成絮状揉成面团,盖上保鲜膜等待...
我国不同地区的
面食
都有什么特色?
答:
在我国大部分地区都有他们独特的
面食
,各种做法不同,而且味道也不尽相同。但常见的都是一些面条,接下来就给大家介绍一下比较有名的几个面条种类。一类是叫做牛肉拉面,兰州的牛肉拉面是我国的面条最常见的一种。是一种清汤的牛肉拉面。发源地主要是在甘肃省兰州市,他是一位非常有味道的小吃。而且那里...
面粉有哪些分类方法?哪一类的面粉适合做什么
面食
?
答:
1.高筋面粉 高筋面粉由于蛋白质含量较高,颜色相对较深,用手去抓的话比较松散,不容易成团。高筋面粉非常适合制作弹性较好,有嚼劲的
面食
,如面包,面条,油条等。2.中筋面粉 在超市中你经常会看到高精粉,富强粉,小麦粉,雪花粉,饺子粉等,这些其实在我们今天的分类中都是属于同一
类别
,就是中...
面粉有几种?
答:
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面...
中国有名
面食
答:
聊到吃的东西,大家接触最多的食物就是米饭和面条了,米饭没什么可说的,每个人吃的饭都差不多,不过面条就不一样,面条的花样非常多,面条本身种类就多,针对不同的群体,有不同的面可以选择。再从面的做法来看,不同的地区面条做法差异很大,加入的佐料也是完全不同。中国的十大
面食
,大家知道是哪...
面粉有哪些分类方法?哪一类的面粉适合做什么
面食
?
答:
面粉的分类主要依据蛋白质含量,大致可分为三个等级。下面将详细介绍各种面粉的分类和适用范围。1. 高筋面粉 高筋面粉含有较高的蛋白质,颜色较深,质地较为紧密,不易成团。这种面粉非常适合制作需要弹性和嚼劲的
面食
,如面包、面条和油条等。2. 中筋面粉 中筋面粉在超市中常见,如高精粉、富强粉、...
面点有哪些
答:
一、包子类面点 包子是面点的代表之一,有着悠久的历史。它通常以面粉为皮,内包各种馅料,形状通常为半球形或圆形。根据馅料的不同,包子可以分为肉包子、菜包子、豆沙包等。包子制作讲究发酵和揉捏技巧,口感松软,馅料鲜美。二、
面食类
面点 面食是另一
大类
面点,包括但不限于面条、馄饨、馒头等。馒头...
面粉有哪些分类方法?哪一类的面粉适合做什么
面食
?
答:
精制粉、高精粉的面粒比前两种更小更细,颜色更纯,没有杂色。用这两种面粉做出的馒头、包子,表面看起来比一般的面粉光滑,入口之后比较细腻,并且没有麸皮和灰尘等杂物。高精粉比较受饭店老板们的欢迎,做出的
面食
可以更好地达到色香味俱全的效果。一等粉在市场上比较受欢迎。这种面粉为原粉,颜色...
说说山西的
面食
有几种???如题 谢谢了
答:
如果是到了厨师手里,更是花样翻新,有据可查的
面食
,在山西就有280种之多。可以这样讲,如果你想品尝一下山西的面食,一天三换样,三个月都不会重样。 山西人的日常面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、焖等
几大类
。刘当成说, “蒸的方面,除了蒸白面以外,还可以蒸莜面、...
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