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面粉是生粉m
淀粉
和
面粉
的区别 市面上卖的
生粉
是什么粉 福建地区的
答:
面粉
一般是由物料直接磨制而成的,如小麦面粉,面粉里面除了含有
淀粉
之外还有其它的物质,如纤维等,而淀粉则相对较纯,是碳水化合物,化学式是(C6H10O5)n ,市面上卖的
生粉
一般情况下讲的小麦淀粉,也就是由面粉中提取出来的。也有的地方称玉米淀粉为生粉。
炸东西是裹
面粉
炸的脆
还是
裹
淀粉
炸的脆?
答:
两者都裹炸的脆,以炸鸡块为例做法如下:用料 主料;鸡腿肉姜蒜鸡蛋。辅料;黑胡椒盐白糖辣椒粉料酒酱油
面粉淀粉
。1、鸡腿肉切块。2、倒入黑胡椒白糖盐辣椒粉。3、倒入姜蒜调入调料搅拌均匀腌制30分钟。4、面粉掺入黑胡椒盐。5、倒入鸡蛋液搅拌均匀。6、倒入腌制好的鸡腿肉裹上面糊。7、沾上一层淀粉...
肠粉的粉到底是
面粉还是
米粉?
答:
肠粉可以用大米研磨成米浆,再加入澄
面粉
、玉米
淀粉
、红薯粉按照一定的比例混合,调制成一定粘稠度的米浆,然后就能制作成肠粉了。肠粉也能直接用粘米粉、澄面粉、淀粉混合,加入清水搅拌直接调制成肠粉米浆,制作更方便快捷。为什么要选粘米呢?因为粘米比其它的米更有粘性,有粘性就不会碎裂,这样才能成...
为什么
淀粉
生粉面粉
之类可以洗干净葡萄呢?
答:
面粉
这些的见水会成糊状的小团,这个小团可以把脏东西包起来,另外还能提高水对葡萄的摩擦力,然后面粉可能还有弱碱性吧。
包饺子用
生粉
可以不粘吗
答:
包饺子用生粉可以不粘。做饺子的时候往
面粉
里加生粉或淀粉都可以,这样可以让做出来的饺子不那么容易黏在一起,还能让饺子皮更加有弹性。我们平时若怕饺子蒸熟变硬的话,就可以在饺子表面刷油。生粉就
是淀粉
的一种,它通常都是指某几种特定的淀粉。所以我们在做饺子的时候往面粉中无论是加淀粉
还是生粉
...
吃火锅牛肉怎么腌制 吃火锅牛肉如何腌制
答:
3、之后把切好的牛肉放入到盆子里。在里面加入一点的啤酒,顺着一个方向给它搅拌均匀,让牛肉把啤酒充分的吸收掉。之后在里面加入适量的盐,胡椒粉和香油
还是
一样,顺着一个方向搅拌均匀。4、接着把准备好的鸡蛋清放进去,再加一点的玉米
淀粉
或者是红薯淀粉,
面粉
不用太多一点点就行了,之后再顺着一个...
土豆鱼鱼的做法大全 有关土豆鱼鱼的做法大全
答:
步骤一:将洗净切片土豆放蒸锅,用小美20分钟V键转速1蒸熟,将土豆,
生粉
,
面粉
,盐,水,油,全部食材放入主锅;步骤二:30秒转速3到5和成团,再揉面2分钟;步骤三:揉成团擀成长条切成小条搓成小鱼条;步骤四:水烧开撒点盐,放土豆鱼条下去煮一分钟捞出;步骤五:放凉水里冲一下,待凉后...
面粉
和鸡蛋能做什么好吃的主食啊?要求做法简单些……
答:
在炒锅中入油后,放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒,八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油,并加入湿
淀粉
,待汤黏稠时即可。用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中就大功告成了。 好吃的甘肃面条一做法 烹调方法:水煮、油泼 味型:鲜香味、酸辣味、香辣味 原料:
面粉
25kg,菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面...
炸鸡腿裹粉后在锅里炸的时候会掉粉怎么办?
答:
先裹一层
面粉
,再裹一层面包糠,这样炸的时候就不容易掉粉,具体做法如下,首先准备材料:鸡腿:4只、鸡蛋:1个 、面粉:适量、料酒:适量、面包糠:适量、黑胡椒粉:适量、盐:适量、酱油:适量、生姜:适量、辣椒、花椒:适量。1、鸡腿洗净,放到容器里,然后放盐、酱油、料酒、花椒、辣椒、黑胡椒...
煎鱼时能用
生粉
替代
面粉
么?
答:
面粉
。有时在炸鱼时需要滚沾一点干面粉再挂糊或挂浆,为的是吸附鲜鱼表面的水分,不至于炸制时脱浆 脱糊,另外干面粉还有吸附异味的功能,使成品去除腥味更加鲜美;为什么不滚沾
淀粉
呢,行业内都知道,淀粉不易快速吸水,如果马上入油锅炸之,就会发生因散热不畅而热油飞溅,带来不安全因素,且淀粉还有...
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