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面条一般多久煮熟
煮面时需要等锅里的水全开了再放
面条
吗?为什么?
答:
但这种方法用在成品的干挂面上,就不适用了。干挂面是干硬的,
面条
本身没有水分,需要从锅里吸收水分。这样用还没完全开的水下面,干面条有一个吸收水分变软的过程。不然开水迅速把外面烫熟了以后,水份就难以进入面条内部,使煮面的时间延长,也容易硬芯。其实不管干面湿面,要
煮熟
透,都要在下面水...
为什么没
煮熟
的
面条
也会糊啊
答:
因为锅底温度过高,
面条
局部受热,所以会糊掉。所以入锅后一定要搅拌,不能沾到底上。
怎样让
煮熟
的
面条
耐久,和面还有煮的时候有什么窍门?
答:
在煮面过程中千万不要加水,加水会大幅度影响
面条
口感。最好刚开始煮时让面条瘀一次锅(不要让水溢锅就行),而后中小火煮(就是让水溢不上来又煮不干的火)
怎么做炒
面条
面条是蒸熟的 不是
煮熟
的
答:
先将
面条
蒸熟放在一边备用,记住要拿筷子把面条都散挑。然后开始炒面条里的配菜,配料什么的都是在炒菜时候放好的,想要颜色重点放老抽,不想要的话就放生抽,一本都分荤素两种的,看个人喜好了。我比较喜欢猪肉和西红柿的搭配,还有的比较喜欢黄豆芽肉炒。然后将菜炒熟后把事先蒸好的面条锅里翻炒均匀...
煮面条
是冷水下锅还是热水下锅?
答:
煮
面条
的时候温水下锅好:如果是热水下锅,热水一碰面条,面条就会凝结在一起,如果是凉水下锅,又不劲道,用温水煮面条,不仅根根分明,而且比较劲道。煮面条的过程中水沸腾要注意点水,面条刚
煮熟
的时候在冷水中过下水,面条筋道口感好,并且煮出来的面条也不会散掉,根根分明,吃起来味道更佳。
面条
的种类有哪些?
答:
做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。
面条煮熟
后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面”。
做
面条
时到底是边煮边放调料好还是
煮熟
再放好
答:
其实都可以的,看自己的口味了。有的一次连汤一起吃的或是软的水面最好先放点调料好入味。那种加工后干了的
面一般
先放点盐煮,起锅后加其他的调料。
自己在家做的就是料足番茄肉酱意面
答:
关于意面需要煮
多久
,
一般
我都是按照包装的说明来的,不同意面需要
煮熟
的时间也有偏差,一般多是15分钟左右的,意面变软,用筷子稍用力可夹断,没有白芯就是熟透啦 如果意面煮的比较快,可以捞出沥干水分,再加入一点橄榄油拌匀,防止
面条
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煮熟
的
面条
怎么做饼
答:
首先我们要注意在煮面条的时候,一定不能把面条全部
煮熟
,煮到八分熟就可以了。毕竟
面条煮
完之后还需要上锅煎,如果面条煮的太熟的话,上锅煎的时候容易把面条给煎碎了,还有我们先把面条的底部煎熟,然后煎的时候不要先翻动面条,微微的晃动锅并能够轻松的跟着锅一起晃动,就说明底部已经完全凝固了...
面条
不易
煮熟
什么原因
答:
时间太短
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