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面包机发面和发酵区别
面包机
和面后,为什么两小时才发起来?
答:
二、最后
发酵
期间
面团
的特性 面团在最后发酵期间,面筋因拥有足够的时间松弛,故变得柔软、易伸展,此时酵母在其中也重新产生气体,且均匀的被包覆在由面筋所构架的网状结构内,结果面团产气速率及保气能力达到平衡状态,变成具有类似海绵般的松软结构,放入烤箱中则可以制出体积较大,松软可口的
面包
。
面包机
可以和面再接着
发面
吗?
答:
这要看
面包机
本身的程序是怎样设计的,若是面包机的菜单面板上只有“
发面团
”,而没有再标明“和面团”字样。那么这个面包机便可以和面和
发面
连续工作,也就是您提到的“和面”后再接着“发面”。
怎么用
面包机
发好面?
答:
1、把面粉500g放到
面包机
里,加250g水,6克酵母。2、选择面粉
发酵
程序,安心静待1.5小时。3、1.5小时之后,面粉发酵完成。4、发酵完成后,继续向面包机里加60克面粉,启动和面程序,15分钟之后,面包机里取出光滑的
面团
。5、取出面团后,揉面,挤出面团中的气体,分成相同大小的面块,揉制成馒头的...
面包机
和面完了在做面包还是从和面开始啊
答:
待
面团
完全
发酵
好后,
面包机
会发出蜂鸣声提示,然后要关掉面包机,再启动、选择烤制程序开始烤制至完成。若面包机没有明确注示有“和面、
发面
”功能,那么只要选择“和面”就可以,待和面、发酵完成后。面包机发出蜂鸣声,提示可以进入烤制阶段,此时就可以开启烤制程序至完成了。
面包机
怎么做馒头
答:
馒头好吃又方便,很多人把它列为早餐的内容,但是外面卖的馒头有太多的负面报道。1、用
面包机发面
,做馒头用高筋面粉比较合适。2、准备面粉,按配比准备2倍的水,不同机器可能有所不同,可以参考说明书。3、将水倒入面包机内的滚桶中,加入面粉。4、在面粉中间挖个小洞,加入酵母,关上面包机,将...
美的
面包机
做馒头的方法
答:
用料:普通面粉400克;水或牛奶200克;酵母4克;糖10克;盐2克
面包机
做馒头的做法 1、水、盐、糖倒入面包桶。然后倒入面粉,再中间挖个窝,倒入酵母。2、然后按键9,
发面
功能键1小时10分钟。
发酵
好后,按键8,和面功能键10分钟,免去手揉,用于
面团
排气。3、揉好后取出面团,然后蒸笼刷油,把...
东菱
面包机
如何只
发酵面团
答:
8、重新启动
发面
选项(同上,如果你有和面程序那就选和面),再揉40分钟左右,把
面团
揉到完全阶段,检查一下能够拉出很薄的膜不易破。9、把
面包机
中的搅拌棒取出,把面团揉圆放回内胆中,盖上面包机盖子,拔下电源,开始
发酵
。10、发酵1个多小时(发酵时间与室内温度相关),大约发到原来面团的2到...
做
面包
,用什么
发面
好
答:
1、把除盐、黄油外的所有材料投入
面包机
搅拌缸里。把面包机调到8档:和面,按开始键。和面20分钟后面包机自动停掉,果断地关掉面包机,把盐和切成小丁的黄油加入搅拌缸,然后再开机调到和面档,再次和面20分钟。2、面包机停止和面开始
发酵
。这次不用关机了。取出
面团
拢圆或者滚圆,也就是把面团整成表面...
aca
面包机发面
困和生
面团区别
答:
面包机发面
的原理与蒸馒头差不多,在和面时添加了发酦粉,能使面团彭涨起来当然了面团里还要加一些别的调料。生面团只是加水和制而成。
东菱
面包机发面
做包子(东菱面包机怎么做馒头)
答:
4、用东菱面包机怎么做面包。1.东菱
面包机和
包子馒头面的方法如下:把面粉500克放到面包机里,加250克水,6克酵母。2.选择面粉
发酵
程序,安心静待5小时。3.待5小时之后,面粉发酵完成。4.发酵完成后,继续向面包机里加60克面粉,启动和面程序,15分钟之后,面包机里取出光滑的
面团
。5.取出面团后,揉...
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