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青鱼做鱼丸好还是草鱼
做鱼丸
怎么做
答:
所有
鱼丸
全部放入锅中后开小火将水烧开不要搅拌,可以轻轻晃动锅底加入1碗冷水,保持着水不沸腾的状态。请点击输入图片描述 鱼丸变大浮起后捞出来放入盆中,加入冰水浸泡。请点击输入图片描述 非常鲜美的鱼丸就
做好
了,煮鱼汤或者煮火锅都可以,吃不完的冷冻保存。学会了这个,冬天煮火锅再也不用去超市...
怎样
做鱼丸好吃
又简单
答:
2、用流动的水冲至发白,将小葱拍扁切断,将姜片拍扁待用,倒入料酒并搅拌均匀,过筛取葱姜水,鱼肉放入搅拌机,分次加入葱姜水搅打成泥,纱布叠两层后倒入鱼肉,搅出细腻的鱼蓉。3、分次加盐,搅动鱼肉,挤出鱼圆,冷水下锅,开小火温水慢煮,煮至变大变白后盛出过凉水,美味的
鱼丸
就
做好
了...
鱼丸子
下水就散了怎么回事?
答:
要用生鱼的肉(一般都用鲢鱼) 1. 鱼宰杀剖洗净,从尾部沿背脊骨剖成两爿,去掉鱼头,批去脊骨与肚裆,将鱼肉洗净;2. 在鱼尾部用钉将鱼固定在砧板上,用刀刮取鱼泥约250 克,置新鲜肉皮上,将鱼泥排剁至起粘性;3. 将鱼泥放入钵中,加水200毫升懈开,放精盐,顺同一方向搅拌至有粘性;...
大
青鱼
放冰柜冷动一个月以后拿出来
做鱼丸子
可以吗?
答:
可以把鱼
做好
解冻,
做鱼丸还是
可以的。
家常
鱼丸
怎么做
答:
白鲢
鱼丸
300克,鸡汤750克,豆苗25克,熟笋片,鸡油各20克,水发香菇2各,熟火腿10克。烹饪方法:将
鱼丸
在沸水中氽一下。另用砂锅将鸡汤煮沸,将鱼丸放入,加精盐,味精和豆苗。熟笋片,香菇沸水略氽后在鱼丸上间隔摆放香菇结顶,四周以豆苗衬托,淋上鸡油即可。三色鱼丸 【主料】 原料:
青鱼
(或
草鱼
)...
请问
鱼丸子
怎么做的
答:
白鲢
鱼丸
300克,鸡汤750克,豆苗25克,熟笋片,鸡油各20克,水发香菇2各,熟火腿10克。烹饪方法:将
鱼丸
在沸水中氽一下。另用砂锅将鸡汤煮沸,将鱼丸放入,加精盐,味精和豆苗。熟笋片,香菇沸水略氽后在鱼丸上间隔摆放香菇结顶,四周以豆苗衬托,淋上鸡油即可。三色鱼丸【主料】 原料:
青鱼
(或
草鱼
)...
青鱼
怎么
做鱼丸
才有弹性
答:
1、挑
青鱼
取背及肚上的肉,去大骨及大刺再去皮,将去皮后肉中红色的肉也剔掉(会腥)切块。2、准备菜板(最
好是
木的),用刀背敲鱼块至绒状轻刮板上面一层。粘在板上的最好不要,上面可能有鱼刺。3、将绒放入粉碎机加清水打成糊。4、将糊倒入盆里依次加味精、酒、蛋清、生粉适量顺时针搅拌...
鱼丸子
在家怎么做
答:
白鲢
鱼丸
300克,鸡汤750克,豆苗25克,熟笋片,鸡油各20克,水发香菇2各,熟火腿10克。烹饪方法:将
鱼丸
在沸水中氽一下。另用砂锅将鸡汤煮沸,将鱼丸放入,加精盐,味精和豆苗。熟笋片,香菇沸水略氽后在鱼丸上间隔摆放香菇结顶,四周以豆苗衬托,淋上鸡油即可。三色鱼丸 【主料】 原料:
青鱼
(或
草鱼
)...
鱼圆怎么
做好吃
做法步骤
答:
自制鱼丸
的做法步骤88.反复摔打,把鱼蓉摔打出韧性,感觉鱼蓉有鱼胶出来了,就可以
做鱼丸
了。从图上可以看出,鱼蓉明显不同了,很有粘性。自制鱼丸的做法步骤99.锅中放水,用手挤出鱼丸 自制鱼丸的做法步骤1010.小勺子接着放入水中,这样可以保证鱼丸都是圆圆的。逐一
做好
鱼丸 自制鱼丸的做法步骤1111....
青鱼
怎么
做鱼丸
才有弹性
答:
1、挑
青鱼
取背及肚上的肉,去大骨及大刺再去皮,将去皮后肉中红色的肉也剔掉(会腥)切块。2、准备菜板(最
好是
木的),用刀背敲鱼块至绒状轻刮板上面一层。粘在板上的最好不要,上面可能有鱼刺。3、将绒放入粉碎机加清水打成糊。4、将糊倒入盆里依次加味精、酒、蛋清、生粉适量顺时针搅拌...
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