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陈年老萝卜干怎么腌制
老萝卜干
放30年以上
怎么
保存
答:
晒干保存、
腌制
保存。1、晒干保存:晒干保存是将
萝卜干
清洗干净后,切成条状,进行晒干。晒干的过程中,要将萝卜干挑出杂质,确保彻底晾干。晒干后,将萝卜干放入保鲜袋中,确保袋子密封良好,将其放在干燥通风的地方保存。2、腌制保存:将萝卜干清洗干净,切成条状。将萝卜干放入开水中焯烫一下,捞出后...
萝卜干
的
腌制
方法大全 脆爽
答:
腌制萝卜干
的方法 腌制萝卜干的方法有很多种,但大体上可以分为以下几个步骤:准备材料、切割萝卜、腌制、晾晒和保存。下面我将详细介绍一种简单又脆爽的
萝卜干腌制
方法。首先,准备好需要的材料。新鲜的白萝卜是首选,因为它们水分充足,口感脆爽。还需要一些食盐、白糖、辣椒粉、五香粉等调料,以及一个...
潮汕
老萝卜干
的
腌制
方法
答:
潮汕
老萝卜干
的
腌制
方法 1. **选材注重**:潮汕老萝卜干选用优质的萝卜为原料,要求萝卜新鲜、无病虫害,个头适中。2. **切割与曝晒**:将萝卜清洗干净后,切割成0.5厘米厚的圆片,再将圆片纵横切几刀成为扇形片状。随后,将这些萝卜片加入适量的盐,抓匀腌制15分钟。3. **揉搓与沥水**:轻轻...
如何腌制萝卜干
答:
腌制萝卜干
的做法 准备食材:萝卜1000克、大蒜适量、泰椒适量、味极鲜酱油300克、山西老陈醋300克、白糖150克。做法步骤:1、做腌萝卜片一定要选择新鲜脆嫩、水分足的萝卜,不能用糠心萝卜。把新鲜的白萝卜用清水洗净后去头去尾,切成条状。或是切成连片,就是从中间切开,一切四瓣,白萝卜的皮不用去,...
萝卜干怎么腌
法
答:
首先我们准备几根新鲜的
萝卜
,将萝卜洗净,洗净之后萝卜皮不要刮掉,因为
腌
好之后的萝卜皮才会更脆,更香!然后我们将萝卜切成筷子粗的条状,放在通风处晾晒4到5天,使其水粉充分烘干,接着我们就用温开水洗去萝卜表面灰尘,加入食盐,食盐可以多一点,也不能太过多,再加少许白酒,搅拌均匀,倒入辣椒面...
有谁知道晒干的
萝卜干怎么腌
吗?求详细的做法
答:
如果是要问具体
腌制萝卜干
的方法的话是 在每年十一月份天气凉爽干燥的时候,选紫萝卜最好,把萝卜切成六块,然后放入一个大的缸里,一层萝卜撒一层盐,适量啊……放好后盖上盖子腌制几天,之后使劲揉搓,使水分出来,然后捞出来晾晒,晒到六成干再放回缸里腌制,要尽量的揉搓搅拌,是汁水入味,再...
如何腌
箩卜干
答:
腌制
就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的,这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌
萝卜干
等。做法 1、七八月时候,拔嫩水萝卜,拣五个指头大的就好。不要太大,亦不可太老。以七八月正是时候。去梗叶根,整个洗净,晒五六分干,收起秤重。
怎么腌制萝卜干
?
答:
萝卜干
咸菜的做法:将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天。用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内...
如何腌制
萝卜干(
萝卜干怎么腌制
)
答:
萝卜干怎么腌制
萝卜干在很多地方都会有,一般是比较广东和杭州一带吃得多。我们都知道,一个地方有一个地方的饮食习惯,很多菜式的做法都不一样。同样的,都是萝卜干,可是不同的萝卜干有不同的腌制。那么我们广东这边的萝卜干是怎么腌制的 下面简单介绍一下。(1)把新鲜的萝卜切好,鱼露并称潮汕...
怎么腌制萝卜干
答:
腌萝卜干
原料: 原料:材料:白萝卜1200克,盐120克,重石1个。制法: (1)将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内,再压上重石,使盐水能压出并流出容器外。(2)重压二天后,取出萝卜日晒至干,此时颜色呈浅褐色即可。特点: 萝卜不可日晒过度,否则会太干,吃起来口感如柴。 北京萝卜干原料配方...
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