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锅盖有眼蒸馒头能熟吗
馒头
怎么
做
才又好看又好吃?
答:
蒸出来的馒头又白又有筋道。把面抻成长条,揪成大小均匀的面块,用手再传成平底的圆形状,放在一边醒面,然后点锅烧水,锅里放上
蒸馒头
的帘子。锅里的水开了,把揉好的面团放入锅里,盖上
锅盖
,锅盖要盖严,不能露气,等到蒸半个小时以后,掀开锅盖,又白又煊乎的馒头就蒸好了。
蒸馒头
关火之后什么时候打开好
答:
蒸馒头
关火之后什么时候打开好 建议再等10分钟左右再打开
锅盖
。一般情况下馒头在蒸好之后是不建议马上打开锅盖的,因为
馒头蒸
好之后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟,这样会使馒头发酵的更好,并且还可以在很大程度上避免馒头蒸不
熟
的情况,所以馒头蒸好之后建议再等10分钟左右之后再打开锅盖。为什么馒头蒸...
馒头蒸
好了,关火之后,要什么时候打开盖好呢?
答:
一般情况下馒头在蒸好之后是不建议马上打开
锅盖
的,因为
馒头蒸
好之后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟,这样会使馒头发酵得更好,并且还可以在很大程度上避免馒头蒸不
熟
的情况,所以馒头蒸好之后建议再等10分钟左右之后再打开锅盖。馒头在蒸的时候一般会受力不均匀,受力不均匀之后就有可能出现不熟的情况...
馒头蒸
好后多长时间开盖
答:
馒头蒸
熟后如果立即开锅,
锅盖
上的水蒸气滴在上面,会使馒头表面回缩,影响外形和口感。你等蒸好后过4、5分钟再开锅试一下,另外在开锅的时候先把锅盖转几圈,让水蒸气沿着锅沿流下来,这样馒头就不容易回缩了。可以趁这个时间,准备点炼乳啊,果酱啊,或者的咸菜,豆腐乳,一会一起吃。知识拓展:馒...
蒸馒头
停几分钟打开锅最好
答:
如果表面已经不粘手,且按出坑可以回弹,说明馒头已经
蒸熟
了。不锈钢
锅盖蒸馒头
怎么不滴水 在蒸馒头时,如果有水蒸气滴到馒头上,馒头表面会产生坑洼,导致卖相不佳,建议用以下方法可以尽量避免:方法一 用竹制的蒸笼蒸,能够将内部产生的水蒸气排出一部分,从而在一定程度上避免水蒸气滴到馒头上。方法二...
蒸馒头能
开
锅盖吗
答:
蒸馒头
不能开
锅盖
。馒头,别称馍、
蒸馍
,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,制作简单,味道松软可口。蒸馒头要保持锅盖的密闭性,否则馒头无法蓬松,蒸出来的馒头很可能出现死面发硬的现象。建议等停火后过3~5分钟再掀锅盖,待馒头的温度降下来了,突然的冷空气进去也不会造成多大的温差...
为什么
蒸馒头
中间揭锅会蒸不熟
答:
1、中间揭锅,使锅里的气压减小,正在“发”的
馒头
,突然减压,就停止“长”了。所以,馒头个不大、
蒸
不
熟
、发粘。2、不但馒头,煮饭也有这个问题的。3、所谓“一气呵成”,可能有这个意思!
蒸馒头
如果面没熟就拿出来了,怎么办
答:
二、用筷子搅成絮状。三、再用手揉成光洁的面团,盖上湿布静置2小时以上。四、待面团发成2倍大,表面成蜂窝状就好了。五、将发酵好的面团揉好。摘一小团整成形就是了。六、将面团揉成长条,切断。七、整好形的胚子放蒸笼盖盖再醒30分钟。八、大火、沸水
蒸
15分钟。九、蒸得
馒头
用筷子一夹有...
馍头
蒸
好后多长时间开
锅盖
答:
馒头蒸
好以后最好继续将馒头焖上5-10分钟再掀锅,这样蒸出来的馒头才会更蓬松。由于刚蒸好的馒头有热胀冷缩的原理,在馒头中充满热蒸汽而发生膨胀,若是将刚刚蒸好的馒头立即掀开
锅盖
,冷空气进入后会导致馒头发生塌陷,
做
出来的馒头就不会蓬松饱满,其口感也会大打折扣。
蒸馒头
哪层先熟
答:
上层先
熟
高温的水蒸气经过多层
蒸
格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气发生液化现象;此过程放热;故上层蒸格中的
馒头
先熟。
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