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铁锅炖肉糊锅了怎么去除
羊肉炖完
后
嚼不动
怎么
补救?
答:
继续放入锅中炖煮,直至可以嚼烂为止。羊肉嚼不烂的原因可能是因为炖煮的时间太短,一般的铁锅需要炖煮50~60分钟左右,若是用高压
锅炖
煮则30分钟左右即可食用。炖煮好的羊肉切片后可以蘸取由生抽、白糖、老抽、蒜花、辣椒酱拌成的调味品食用。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起...
新买的
铁锅怎样
处理才不生锈
答:
1.第一次用时将
铁锅
洗净后烧热、烧干,然后用布粘上醋擦拭,再洗净,烧干,图上一层食用油。2.装入淘米水,浸泡大概半小时后洗干净,烧干后再涂一层食用油,以后用就不容易损坏,而且不生锈。3.用猪油刷锅,然后把带有猪油的锅加热,然后再清洗。4.平时洗净之后不要有水留在锅里。5.铁锅烧热...
用高压
锅
煮牛排后 用什么方法除掉锅内鲜味
答:
有以下几种方法:1、锅烧快红时加水并将水烧开,加入食用碱一撮刷洗。2、把醋倒在
锅
里用钢丝球一擦。最后在那洗涤灵刷,在用这锅做一锅开水放里面放点料酒煮水一会儿。3、将白萝卜切片、切筒或扎上几个洞,放锅里水煮,待滚开了十几分钟。4、将青菜叶,加几勺盐,一起放到锅里干炒十几分钟...
炖肉
用砂锅好还是普通
锅
好
答:
另外,
炖肉
时,需要把水烧开,然后将肉倒入高压锅中,这样可以保证肉里的水分不被破坏。炖肉时,应使用砂锅。砂锅的优点是省时间,并且无油腻感。炖肉时,必须用冷水或热水。当然,尽管砂锅的价格昂贵,但是它的功能非常简单。您可以根据自己的喜好进行选择。炖肉时,请务必记住,炖肉时不要使用
铁锅
。由于...
铁锅炖怎么
做好吃,铁锅炖的吃法
答:
5. 一、制作
铁锅炖
要用到高汤,其高汤制作方法如下:1、将猪大骨和鸡骨(其比例为2:1,注意骨头上要有瘦肉,网上有用1份排骨、1份五花肉、1份肉皮炖出高汤更浓稠)洗净,切为块状备用。将猪大骨、鸡骨放入冷水中滚煮10分钟,将血渍泡
去除
干净。将猪大骨和鸡骨捞出,倒入冷水中冲洗干净。2、准备...
新买的
铁锅怎样
处理才不生锈
答:
4:把刚刚烧红了马上拿下来,用事先准备好的猪油皮(用有猪油的那一面)把锅的外部和内部统统擦上一遍,只要能看生铁的地方都擦一遍;(擦的时候要小心哦,别烫到啦)5:锅擦好之后不要洗,把锅放到通风或阴凉处,放至8小时-12小时 6:然后用清水把锅洗干净。现在市场上大部分的生
铁锅
都没有...
排骨炖出来硬的
怎么
补救?
答:
1、将排骨剁成块泡在凉水里,把血水泡尽以后再冲洗干净,放入开水
锅
里煮出残留的血水。2、捞出煮好的排骨洗净后放入砂锅,再加入提前泡好的香菇。这样炖出来的香菇好吃,而且还能起到化解排骨中脂肪的作用,当然也可以加入嫩玉米棒等配菜。3、加入老抽、料酒、黄豆酱、白糖、鸡精、姜块、葱段、
炖肉
...
红烧肉的做法?
答:
锅
中加了水,就点火,火要开到最大,同时放入山楂干,可以起到让肉质膨松的作用,更容易烧酥。若没有山楂干,放半勺醋也可。大约五六分钟后,水就开了,继续煮上五六分钟,随着肉块的翻滚,水面上会浮起一层黑红色的杂质,这层杂质是烧熟的血水,要用汤勺小心地
去掉
,砂锅边上粘着的杂质,也要...
新买的砂锅 我们该
如何
使用呢
答:
3、砂锅内壁如涂有色彩,则不宜存放醋、酒以及酸性饮料和食物。4、每次使用以前,须先擦干砂锅外面的水。
锅
内的汤汁千万不要溢出或者烧干。5、当砂锅空锅时忌用火干烧,也不可将冷锅猛然放于旺火上,以免砂锅炸裂。6、用砂锅熬汤、
炖肉
时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用...
如何
自己在家制作美味的酱牛肉?
答:
平时家里的大人和小孩都喜欢吃牛肉,而且最喜欢的就是吃酱牛肉,
怎么
酱牛肉才好吃,掌握技巧是关键。只需5步,每步都很完美细致,操作性很强。卤一
锅
出来放开肚子吃,咋吃都不觉得贵。做酱牛肉首选牛腱子肉,也就是牛大腿上的肌肉。硬度适中里面藏筋非常有嚼劲。制作的方法与步骤 第一步:先把外层...
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