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酱油鱼干的腌制方法大全
怎么
做腊鱼
视频时间 02:26
微波炉鱿
鱼干
制作
方法
答:
1、准备鱿
鱼干
、油、
酱油
、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油 。2、先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟,洗干净,滤干水。3、将鱿鱼撕成丝,放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油,充分抓匀。4、把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后,翻一下,再烤一分钟,多次翻动,烤制, 以自己的喜欢...
熏
鱼干的做法
鱼干怎么
做好吃
答:
自制熏
鱼干的做法大全
小黄油准备好洗净 步骤2 自制熏鱼干的做法图解 从中间切开,摊成鱼片,如图 步骤3 都做成鱼片之后取一个大点的盆,铺一层鱼片撒一层盐糖料酒
酱油
,以此类推 步骤4 都铺好了之后在最上层爬上葱段 步骤5 封好保鲜膜冷藏三个小时以上 步骤6 自制熏
鱼干怎么
做
腌制
好了之后取...
香辣
鱼干的
制作
方法
答:
【香辣
小鱼干
】食材:小鱼干200g、干辣椒30g、大蒜3瓣、姜3片、葱10g、料酒适量、盐少许、鸡精适量、
酱油
适量、白糖适量、花椒6g、白芝麻适量。
做法
:第一步,首先准备好食材,把小鱼干浸泡水里,加点醋浸泡1个小时变软。第二步,葱姜蒜切好,干辣椒切段,然后把泡软的小鱼干捞出,沥干水分,用...
将扁
鱼干怎么
熬
酱油
答:
③操作过程中要讲究卫生,
酱油
瓶子在灌装前要清洗干净并进行蒸汽灭菌处理.五、酱色的简易自制法 酱色可到当地糖厂或酱油厂购买.并直接加入到酱油中就可以了.也可自做: 1.红糖制法:用铁锅一口,可将100斤红糖加清水64斤倒入锅内,先用大火煮开后改用小火熬制,要不停地搅动以防粘锅和溢锅,一般...
广东
鱼干怎么
做好吃法
答:
用凉开水和淀粉,均匀地搅拌至浓稠。接着把腊鱼放入和好的淀粉里,使腊
鱼干的
表面都有裹上淀粉。往锅里倒油,调至大火,一旦把油煮沸就放入腊鱼。腊鱼的两面煎到金黄的颜色,再放入花椒和桂皮一起爆炒 最后倒入红烧
酱油
和开水,用大火把水烧开,接着可以转为中火收汁就可以了。
晒
鱼干
可以放
酱油
蚝油吗
答:
可以。晒鱼干放
酱油
可以更加入味,放蚝油可以增加鲜美度利于
鱼干的腌制
。晒鱼干为了更好保存鱼,但营养价值会保留一部分,也会损失一部分,在晾晒过程中,会有一些细菌侵入,建议在制作过程中,要高温消毒,就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。
微波炉鱿
鱼干
制作
方法
用微波炉
如何
制作鱿鱼干?
答:
1、准备鱿
鱼干
、油、
酱油
、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油 。2、先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟,洗干净,滤干水。3、将鱿鱼撕成丝,放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油,充分抓匀。4、把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后,翻一下,再烤一分钟,多次翻动,烤制, 以自己的喜欢...
绍兴
鱼干怎么
做好吃 味香肉鲜绍兴醉鱼干家常
做法
答:
1、主料:
鱼干
50克、尖椒100克。辅料:植物油2汤匙、食盐1茶匙、
酱油
1茶匙、味精0.5克、蒜20克。2、
小鱼干
用水洗一下,洗过用油炸就不会烧焦,小尖椒和蒜切碎。3、热锅放油下鱼干炸,因为鱼干是咸的,所以不要放盐。炸出香味盛到盘里备用,油留在锅底,炒小尖椒和蒜,炒到辣椒断生放点食盐,...
麻辣
鱼干的做法
答:
翻炒提味,麻辣升华 另起一锅,爆香姜蒜末和豆瓣酱,翻炒出红油。加入炸好的鱼块,倒入适量的啤酒或清水,大火翻炒均匀。调入
酱油
、醋、白糖、花椒油等调味料,根据个人口味调整辣度和咸度。翻炒至鱼块充分入味,汤汁收干,即可出锅装盘。麻辣
鱼干的
极致享受 刚出锅的麻辣鱼干,色泽诱人,香气扑鼻...
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