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配菜叫什么
西餐的
配菜
绿色的
叫什么
答:
一般西餐煎炸菜比较多一般的绿色的菜有西蓝花,绿辣椒,芦笋,这一类的菜肴,一般的叶菜基本不会用。
切好待炒的菜
叫什么
名字?
答:
切好待炒的菜
叫配菜
,是助厨把每道菜准备好材料,等待大厨烹饪。
组配工艺也叫切配,
配菜
对吗
答:
组配工艺和切配、
配菜
是不同的概念。根据查询相关信息显示,组配工艺是指在生产过程中,将各种原材料、半成品和成品按照一定的比例和要求进行组装、配制和包装的工艺过程。这个工艺过程通常涉及到多个生产环节,包括原材料准备、配料、混合、加工、包装等。组配工艺在食品加工、制药、化妆品等行业中都有广泛...
求问各位网友,在加州吃饭的时候,为
什么
餐馆里
配菜叫
entrees,主食叫side...
答:
entrees是主菜,通常指肉,鱼,鸡。side是指
配菜
,通常是玉米粒,土豆,土豆泥,薯条,蔬菜之类的,不过也可以是指外加的香肠,蛋,虾,龙虾。
西餐牛排
配菜
有哪些?
答:
西餐牛排
配菜
:1、马铃薯:马铃薯泥或烤马铃薯、马铃薯条,三者择一:前食用时可加肉汁调味;后者食用食用刀切开,可以涂上少许牛油或食盐调味。2、蔬菜:大多是洋葱、西红柿、胡萝卜、西兰花、芦笋、荷兰豆、蘑姑等。3、蘑菇:数片小蘑菇。4、海鲜:比较高级的牛排餐的佐料会提供海鲜,例如一只龙虾尾、或...
火锅摆盘
配菜
绿色植物
是什么
?
答:
火锅摆盘
配菜
绿色植物是生菜。生菜(var. ramosa Hort.)叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。花果期2-9月。生菜一年生或二年草本,高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立,单生,上部圆锥...
干锅里面可以放
什么配菜
?
答:
“干锅”也叫“干锅菜”属于川菜的一种,具有麻辣鲜香的川菜特色,其制作手法有点类似于北方人熟悉的“铁板”做法,只不过是一个是用铁锅来保温、一个是用铁板了装菜;跟“四川火锅”一样,制作“干锅”的食材很多;可以说“四川火锅”能涮
什么
“干锅”就能做什么;而且“四川火锅”不能涮的“干锅...
如果用白豆腐做主菜.你会用什么来
配菜
啊??菜名
叫什么
?怎么做法??
答:
麻婆豆腐 原料:豆腐1对,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克,葱2根,姜10克,蒜头2瓣。制法:豆腐切成1厘米见方的丁,装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水。葱,姜,蒜头洗净,切成细末。锅置旺火上烧热,...
烤肉拌饭
配菜
的茄子
叫什么
答:
风味茄子。经查看烤肉拌饭的菜单介绍,得知烤肉拌饭
配菜
的茄子叫风味茄子。烤肉拌饭是一道特色美食,主要制作原料有鸡胸肉、米饭。
一种炒肉的
配菜
,长方体,切了之后是片状,看着像豆干,
叫什么
名字?
答:
长方体,切了又是片状,如果是十来公分长,五六公分宽,厚度大概两三毫米左右,面上熏过的,口感又是有点绵的话,听着像是豆腐干,湖南那边称呼为香干,可以配肉炒,也可以单独配辣椒炒,大点的菜市场几乎都有卖,如果没有的话,你去淘宝搜索香干两字进去看看是不是你要找的食物。
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