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部队食堂管理制度和要求
征求机关
食堂管理制度
答:
机关
食堂管理制度
一、遵循为机关职工、会议和来往客人服务的宗旨,努力作到饭菜色鲜味美,价格合理,服务周到,方便及时。二、食堂工作人员须分工合作,认真履行职责。三、食堂工作人员要坚守工作岗位,按规定时间开饭,保持杯、碗、筷、盏清洁卫生、放置有序和定时消毒。加强食品的管理,禁止出售腐烂变质的...
食堂管理要求
答:
第二十五条 学校
食堂
应当建立食品安全与营养健康状况自查制度。经营条件发生变化,不再符合食品安全
要求
的,学校食堂应当立即整改;有发生食品安全事故潜在风险的,应当立即停止食品经营活动,并及时向所在地食品安全监督管理部门和教育部门报告。第二十六条 学校食堂应当建立健全并落实食品安全
管理制度
,按照规定制定...
食堂管理制度
答:
食堂管理
规定 总则:为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本
制度
.厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。 1.1.3工作时要穿...
员工
食堂管理
方案
答:
学校建立和完善
食堂管理制度和
领导责任制。学校的校长对学校食堂管理工作负总责,是学校食堂管理工作的第一责任人,要建立第一责任人为组长,分管总务主任和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组,全面负责学校食堂的卫生安全与管理工作。 (二)体现公益服务,确定运作模式。 食堂由学校经营和管理,采用包工不包料的运作模式...
食品卫生的
管理制度
?
答:
5.员工在岗期间,健康证原件交个人保管,其复印件交食堂、餐厅统一存档管理,以备查阅。 6. 健康证到期而未办理的员工,应立即组织办理,直至领取新的健康证后方能上岗工作。 卫生检查及餐厅卫生
管理制度
1 .卫生管理人员每天不定时的对
食堂及
餐厅的大厅、外厅、后堂、用具、设施设备进行抽查,并对存在的问题作好记录,...
食堂管理
方案范文
答:
3、每学期进行三次食堂工作检查,检查内容包括食堂工作人员工作态度,
食堂管理制度
执行情况及食堂帐目,仓库管理等相关事宜。 五、奖惩 1、食堂工作人员能认真履行职责,无工作失误受到师生好评的,学期末膳食管理委员会报董事会酌情给予100元—300元奖励。 2、采购员采购有腐烂变质食品,扣除当月工资20%;有低价高报现象,予...
如何抓好
食堂
的
管理
答:
如何抓好食堂的管理2 一、健全完善
规章制度
。健全的规章制度,是实施科学管理的基础,
要求食堂管理
人员和炊事人员严格执行《中华人民共和国食品卫生法》《食品加工、销售、饮食业卫生“五四制”》,在此基础上,完善修订了《采买制度》、《出入库制度》、《就餐
管理制度
》、《餐具消毒制度》、《食品留样...
餐饮业卫生
管理制度
答:
餐饮单位卫生安全
管理制度
一、餐饮业必须持有效卫生许可证,到期及时验换。二、从业人员按
要求
如期进行健康检查,卫生知识定期培训,持合格证上岗。三、从业人员工作时必须穿整洁干净的工作服,戴口罩、发帽,坚持每日清洗、消毒一次。个人卫生作到“四勤”。严禁在操作间内洗衣、物。四、保持室内外环境整洁、干净、无杂物...
职工
食堂管理制度
答:
食堂管理制度
一、留样由专人负责,建立食物留样记录。二、留取当餐供应所有菜肴,每份留样不少于100克,有标签标明菜名,留样时间,置放规定位置,保存48小时。三、配备专用留样冷藏柜。温度设置为0~10℃。四、食品留样盛器采用带盖容器,每次留样前应进行清洗、消毒。五、留样置放、相互间有一定距离,...
食堂管理
合理化建议内容
答:
学校食堂应坚持“统一领导、集中管理”的财务
管理体制
。学校食堂的财务实行独立核算,单独开设账户,单独建帐,专款专用,保持收支平衡。学校食堂支出实行“一支笔”审批制度。学校
食堂管理
领导小组负责审核、监督食堂经费收支等有关事项。学校食堂要按照会计
制度要求
规范成本管理,建立健全...
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