77问答网
所有问题
当前搜索:
豆腐脑用黑豆还是黄豆
豆腐是
什么做的
答:
豆腐是
由
黄豆
,水,白醋放一起做的。豆腐具体做法如下:准备材料:黄豆 400g、水 适量、白醋 适量。1、首先把准备好的黄豆浸泡水中6小时。2、然后把黄豆磨成豆浆。3、接着使用滤网过滤出豆渣。4、把豆浆放入锅中,大火煮开。5、煮开后放入准备好的醋,拌匀。6、等待观察豆浆翻花,即可停止。7、...
为什么我家做出的
豆腐
像豆腐渣
答:
1、
黄豆
洗净,然后用清水浸泡一晚。2、把泡好的黄豆放进料理机打成豆浆。3、豆浆过滤倒入煮锅中,然后撇掉表面的浮沫。4、大火把豆浆煮开,转小火等不沸腾后再大火煮开,然后重复一次。5、关火放凉,把表面的豆皮挑出来。6、把醇米醋点进煮过的豆浆中,轻轻搅拌两下,然后静置让豆浆变
豆腐脑
。7...
豆腐
小豆腐 老豆腐的区别是什么?
答:
豆腐
是
以
黄豆
、青豆、
黑豆
为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一***老豆腐 起源于山东的传统小吃。相信很多人没有听说过,但是应该听说过“
豆腐脑
”,这在很多地方都有。其实这两样玩意在外观上看差不多的,但是老豆腐的妙处却绝非豆腐...
豆制品怎么做才好吃
答:
豆有分红豆、绿豆、黄豆、
黑豆
、眉豆等还有许多我不认识的多个品种。用来做菜的话,很多人都知道有豆芽和豆苗。而我觉得
用黄豆
来做菜最好吃。做什么菜呢?就
是
它,嫩滑的鸡蛋
豆腐
了!做法如下:把黄豆泡上五、六个小时 把泡好的黄豆打成浆,用纱布过滤出豆浆 过滤好的豆浆倒入锅中彻底煮熟,晾到温热...
谈论甜咸
豆腐脑
哪个更好吃
答:
9.舀出豆花,浇上炒制好的卤子,一碗道地的北方
豆腐脑
就做好了 甜味豆腐脑 夏日清爽甜豆花 材料 黑豆一把、黄豆75g、水900ml、葡萄糖酸内脂1.5g左右(小半包)、水果适量、砂糖适量 做法 1.
黄豆黑豆
提前泡一宿 洗净倒入豆浆机 加水 选定模式 我用的干豆\湿豆 等到滴滴滴叫起来以后倒出来 过滤 2...
豆浆机食谱
答:
二、
豆腐脑
香滑可口,且可根据个人喜好做成甜、咸、辣等风味,是健康美味的食品。 材料:
黄豆
85克,水1升,腌制黄豆10g,榨菜少许,香菜少许,盐少许,凝固剂少量; 1、制豆浆:黄豆浸泡3-4小时后加水放入豆浆机按照豆浆机说明书制成热豆浆; 2、将适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明)放...
推荐几个豆浆机食谱
答:
二、
豆腐脑
香滑可口,且可根据个人喜好做成甜、咸、辣等风味,是健康美味的食品。 材料:
黄豆
85克,水1升,腌制黄豆10g,榨菜少许,香菜少许,盐少许,凝固剂少量; 1、制豆浆:黄豆浸泡3-4小时后加水放入豆浆机按照豆浆机说明书制成热豆浆; 2、将适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明)放...
请问,如何制作豆腐?豆浆?
豆腐脑
等
答:
作
豆腐脑
的方法有很多种,其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固,凝固剂有很多种,通常我们日常生活中和市面上使用的有三种:石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。 家庭型制作方法: 1、制豆浆:建议你买一台豆浆机,干
黄豆
浸泡3-4小时(夏天),冬天泡7-8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,...
豆浆的吃法大家知道有多少种吗?
答:
二、
豆腐脑
香滑可口,且可根据个人喜好做成甜、咸、辣等风味,是健康美味的食品。 材料:
黄豆
85克,水1升,腌制黄豆10g,榨菜少许,香菜少许,盐少许,凝固剂少量; 1、制豆浆:黄豆浸泡3-4小时后加水放入豆浆机按照豆浆机说明书制成热豆浆; 2、将适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明)...
黄豆
可用来榨油,做
豆腐
时,黄豆中的油分哪儿去了?
答:
可以调剂菜肴品种。豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。
豆腐是
中国的传统食品,味美而养生。豆腐一般
用黑豆
、
黄豆
和花生豆等含蛋白质较高的的豆类,都可用来制作。
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜