豆花牛肉做法答:牛里脊、内脂豆腐(嫩豆腐)葱姜蒜、辣椒面白芝麻、一块火锅底料 具体步骤: 牛里脊切片,加料酒,生抽,蚝油,少许盐,淀粉,黑胡椒粉抓匀腌制15分钟。 锅中加少许油,放入葱姜蒜再加一小块火锅底料炒香,倒入适量清水煮开,加两勺生抽,一勺醋,适量盐,半勺糖,一勺鸡精调味后,捞出残渣。 先下豆花煮2、3分钟,直...
过春节有哪些民间风俗 过春节有什么民间风俗答:家家户户开始做豆腐,我们也叫“打豆腐”。用自家种植的黄豆泡发,磨成豆浆,加上少量石膏粉兑水,最后变成豆腐。这时候可以来一碗原始的豆花,加一勺白糖压过豆腥味,回味无穷。 另外一个需要准备的就是醪糟,蒸一大锅包谷饭,然后加上酒曲发酵,最后变成软糯可口的醪糟。可以煮醪糟汤圆,也可以单吃。熬好的醪糟汤可以...