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藕片油炸怎么做好吃
油炸藕片怎么
串不会破
答:
1、莲藕去皮,切成薄片,在清水中浸泡。2、鸡蛋磕开,加适量清水、盐、花椒粉、淀粉,搅拌成糊。3、
藕片
捞出放入鸡蛋糊内,均匀挂糊。4、锅内放植物油,烧热后逐个放入
莲藕片
,
炸
成金黄色即可。5、也可以做成甜的。去掉调料,加入白糖即可。
香辣
藕片怎么做
答:
香辣
藕片怎么做
?【主料】:莲藕1个(大概400克左右)。【配料】:鸡蛋1个、
油炸
花生50克、白芝麻15克、蒜子3瓣、生姜1小块、小葱4根、干红辣椒8个 【调料】:辣椒油、芝麻香油、食用油、食用盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉。【准备工作】:1、将莲藕的外皮用削皮刀削去,把莲藕的两头也切去1小节,...
油炸藕片
需要什么材料
答:
烹饪小技巧:1、炸莲藕时,调糊是关键,面粉和淀粉按照1:1的比例,混合的粉和水按照1:1.2的比例,将这个比例掌握好,调成一个如同稠酸奶一般的糊,做好的
炸藕片
也会更加香酥脆
好吃
;2、拌好的面糊静置一会,沉淀下,可以消除其中的小疙瘩,其中无需搭配过多的调味料,放上点盐调味就可以了,莲藕...
哪些蔬菜适合
油炸
答:
一、
炸藕片
材料 莲藕1节,鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油 步骤 1、莲藕去皮,切成薄片,在清水中浸泡。2、鸡蛋磕开,加适量清水、盐、花椒粉、淀粉,搅拌成糊。3、藕片捞出放入鸡蛋糊内,均匀挂糊。4、锅内放植物油,烧热后逐个放入
莲藕片
,炸成金黄色即可。5、也可以做成甜的。去掉调料...
炸藕片
用面粉还是淀粉
答:
建议用面粉、淀粉、糯米粉1:1:1的混合粉。单用淀粉会导致藕片不够脆,单用面粉出来的
炸藕片
酥皮会比较硬,因此,建议用面粉、淀粉、糯米粉的1:1:1混合粉,再加一个鸡蛋就更佳,如此调制出的面糊,裹在藕片上,即可酥脆、鲜香。建议用面粉和淀粉、糯米粉1:1:1的混合粉。单用淀粉会导致藕片...
油炸藕片
的做法窍门
答:
请点击输入图片描述 莲藕洗净去皮,切成夹刀片;鸡蛋清打散加入面粉,慢慢倒入啤酒搅匀至挑起面糊自然滴落。请点击输入图片描述 将
藕片
中间塞满馅料,压紧。请点击输入图片描述 将藕片放入调好的鸡蛋糊蘸匀。请点击输入图片描述 锅置火上油烧至8成热,逐一放入藕片中火炸至两面金黄,捞出即可。请点击输入...
炸
藕盒的面糊
怎么
调炸出来酥脆
答:
此外,炸藕盒的油温也要掌握得当,一般要烧至六成热左右,将藕盒沾好面糊后放入油锅中,用中小火炸至金黄色,捞出沥干油份即可。只有掌握了这些技巧,才能炸出口感酥脆、色泽金黄的藕盒,让人回味无穷。炸藕盒的特点 1、外酥里嫩:炸藕盒的外皮经过
油炸
后变得金黄酥脆,口感极佳。而内部的
藕片
则...
炸藕片
用面粉还是淀粉
答:
建议用面粉和淀粉、糯米粉1:1:1的混合粉。单用淀粉会导致
藕片
不够脆,单用面粉出来的炸藕片酥皮会比较硬,最好用面粉和淀粉、糯米粉的1:1:1混合粉,再加一个鸡蛋就更好了,这样调制出来的面糊,裹在藕片上,只要
油炸
途中不出篓子,一般都会酥脆、鲜香。
炸
好的莲藕夹
怎么做好吃
答:
糖醋藕夹是湖北省传统的地方小吃。做此菜面糊中加一些玉米淀粉可以使外皮酥脆,炸熟的藕夹最后要用最大火烧热
油炸
几秒,逼出藕夹的油,捞起藕夹时不能减小火,保持大火捞出,这样藕夹就几乎没什么油。藕夹捞出后要稍微晾凉表面酥脆后再淋上糖醋酱汁。食材 主料 1段莲藕50g猪肉 35g面粉15g玉米淀粉...
莲藕
怎么做好吃
答:
莲藕
怎么做好吃
?莲藕营养丰富,做法也很多。清淡一点的,可以凉拌、可以清炒。口味喜欢重一点的,可以炒糖醋藕丁、酸辣藕丁。不怕麻烦的,可以用藕做藕饼、藕圆、糯米藕、珍珠藕圆子。喜欢养生的,可以做莲藕排骨汤之类的。1、干锅
藕片
准备一些上好的腊肉洗净,在高压锅内蒸20分钟左右,然后取出,把葱...
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