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蒸鸡蛋羹盖保鲜膜的作用
鸡蛋羹
不
盖保鲜膜
可以吗 鸡蛋羹可以不盖保鲜膜吗
答:
1、鸡蛋羹可以不
盖保鲜膜
。
保鲜膜的
使用也只能在常温或低温下使用。2、鸡蛋羹一开始的做法就不需要用到保鲜膜,而且想要防止蒸汽落在蛋羹上,除使用保鲜膜以外,还可以用锅盖、宽口盘子盖在蒸鸡蛋液的碗上面代替使用,因此
蒸鸡蛋羹
可以不用保鲜膜。
蒸
出来的
鸡蛋羹
总是有气孔不光滑是什么原因造成的?
答:
再在碗上盖上
保鲜膜
或者盖子,就可以上锅蒸了,一般蒸上20分钟左右就可以出锅了。出锅后可以淋上一点酱油或者辣椒,也可以加一些肉末,都可以根据自己的口味来做,蒸好的鸡蛋羹比布丁还嫩,口感也非常好吃,
蒸鸡蛋羹
虽然简单,但要做好,还是需要注意很多细节,你蒸鸡蛋羹加的开水还是冷水呢!
如何
蒸鸡蛋羹
?
答:
盖上盖子(用碗蒸的可盖上
保鲜膜
),放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约8—10分钟即可,出锅后可放入几滴香油和醋调味,即可享用
蒸鸡蛋羹
成品图 烹饪技巧 1、加凉开水:蛋液中要加入凉开水或者温水,不要加生水或热开水,水与蛋液的比例为1:1或者1:1.5,蒸出来的...
鸡蛋羹
不
盖保鲜膜
可以吗
答:
可以。鸡蛋羹一开始的做法就不需要用到
保鲜膜
,而且想要防止蒸汽落在蛋羹上,除了使用保鲜膜以外,还可以用锅盖、宽口盘子盖在蒸鸡蛋液的碗上面代替使用,因此
蒸鸡蛋羹
没有保鲜膜照样可以做成功。
蒸鸡蛋羹的
正确方法
答:
蛋液搅打一定要彻底,但是不要来回的搅和,顺着一个方向就好了,不然蒸出来的鸡蛋也有可能有会蜂窝状。其次搅打均匀之后鸡蛋液表面的泡沫最好捞掉,或者过筛处理一下,这样蒸出来的鸡蛋羹光滑,卖相好。
蒸鸡蛋羹的
碗进锅一定要用
保鲜膜
或者盘子之类的盖上,不然的话一旦“回水”,那基本这一碗鸡蛋液就...
蒸鸡蛋羹的
做法
保鲜膜
窍门
答:
接着再将准备好的温水、3、食盐、黑胡椒粉全部放入到蛋液中,继续朝一方向搅拌20秒即可。4、蒸锅中放入适量的热水,同时将装了蛋液的碗放入到蒸锅中,接着再盖一层
保鲜膜
到蛋液碗上,最后开大火将
鸡蛋蒸
8分钟即可关火。5、将生抽和香葱分别撒到
鸡蛋羹
上,最后淋上少许的热油即可食用。
蒸鸡蛋羹
一般要多久呀?
答:
蒸鸡蛋羹热水下锅更鲜嫩,一般来说热或者温水下锅,因为加热的时间缩短了,蒸出来的鸡蛋羹会更鲜嫩。
蒸鸡蛋羹的
小窍门 打蛋要久,蒸鸡蛋羹打蛋的时间一定不要省,不然蛋液和水没有充分混匀,蒸好后碗的底部容易出现残留的没打散的蛋白;盖上
保鲜膜
,蒸蛋羹的碗上面用耐高温型的保鲜膜盖好,能够避免...
怎样
蒸鸡蛋羹
蒸
的
很嫩,蒸几分钟
答:
蒸8-10分钟能
蒸鸡蛋羹
蒸的很嫩 主料:鸡蛋3只、水200毫升 调料:花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、生抽适量、鸡粉3克 做法步骤:1、从蛋液中加入适量鸡粉、适量食盐,加入适量凉开水,用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀 2、用滤网过滤一遍 3、过滤过的蛋液,蒙上
保鲜膜
,用牙签插几个洞 4、冷水...
鸡蛋羹
不
盖保鲜膜
可以吗
答:
可以。鸡蛋羹一开始的做法就不需要用到
保鲜膜
,而且想要防止蒸汽落在蛋羹上,除了使用保鲜膜以外,还可以用锅盖、宽口盘子盖在蒸鸡蛋液的碗上面代替使用,因此
蒸鸡蛋羹
没有保鲜膜照样可以做成功。
蒸鸡蛋羹的
做法-做蒸鸡蛋羹的技巧
答:
3、用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。4、盖上一层
保鲜膜
,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油。以上是
蒸鸡蛋羹的
介绍及具体做法,它的...
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