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蒸鸡蛋羹用开水下锅还是冷水
蒸鸡蛋羹是冷水
上
锅蒸还是开水
上锅蒸
视频时间 01:26
蒸鸡蛋
一般
冷水蒸还是热水
蒸,有什么技巧吗?
答:
我原来
蒸鸡蛋羹
一般用自来水,水量有些多,蛋水比大概超过1:2。蒸出来的鸡蛋羹可以说是上层是蛋羹,下层是蛋水,蛋羹的表层,呈现蜂窝状,还有汽水。时间蒸的很长,甚至超过二十分钟。经过多方求教和我的实践,终于找到有针对性的方法,现一一分析如下。1.加温
开水
而不
是冷水
。冷水中有空气,容易出现...
蒸鸡蛋羹
要
用冷水还是用开水
?
答:
一般比例是一比二。千万水不能放多,多了就凝聚不起来。做法:打入3个鸡蛋,按照一比二的比例放水,加入盐(水用温水,这样出来的量多,而且口感好),放入蒸笼里,蒸的水
用冷水
。差不多20分钟左右就可以了,快好的时候放入猪油,生抽,出
锅
时可以放点葱末。
蒸鸡蛋羹是
一种很好吃的做法,蒸好后...
蒸鸡蛋羹是冷水
上
锅还是热水
上锅
答:
鸡蛋液入
锅
以后,我们需要用大火
蒸
制8分钟时间。等时间到了以后,关火,不要着急出锅,而是让其在锅中再焖上5分钟。趁着这个时间,我们要准备一些葱花备用,再准备一个小碗,碗中加入两勺生抽,一勺蒸鱼豉油,半勺芝麻香油,最后再加入适量
开水
,搅拌均匀。等时间到了以后,把蒸好的
鸡蛋羹
出锅,并...
蒸鸡蛋羹是
放
凉水
,
还是热水
?
答:
蒸鸡蛋羹
其实是不难的,首先我们要将鸡蛋液打好在碗里,然后用温水来蒸,温水与鸡蛋液1:1搅拌均匀,记住不要放凉水,
凉水蒸
出来的鸡蛋羹会很老,吃起来的口感硬硬的,也不能加
开水
,所以温水是最适宜的。另外,蒸鸡蛋羹的容器也非常重要,最好用不锈钢的碗来蒸,因为这样能够使容器里的蛋液受热...
鸡蛋羹冷水下锅蒸
几分钟 鸡蛋羹冷水上锅蒸几分钟
答:
鸡蛋羹
冷水下锅
蒸几分钟8-15分钟左右即可。鸡蛋羹是一种比较容易被蒸熟的食物,但由于生活中不同的人
蒸鸡蛋羹
的量以及使用火候的大小不一样,无法给出确切时间,因此建议将鸡蛋羹蒸8-15分钟左右的时间即可。鸡蛋羹冷水上锅的时候是开大火,等水烧沸之后,就可以转小火了。在
蒸蛋
的时候,最好应该是用...
在
蒸鸡蛋
的时候,是直接
冷水蒸还是
等水开了再蒸呢?
答:
这样每次蒸出来的蛋都是同样的嫩滑。固定的容器可以方便调整水量的多少。
蒸蛋
最好用温水蒸,也是最好吃的,最嫩的。建议你用温水蒸。
冷水
一定要用超大蒸汽蒸,
热水
不好。最后,蒸蛋,适量的肉沫,味道会更好,可以补充孩子的营养。家里
蒸鸡蛋羹
,蒸完想光滑如镜,可以将鸡蛋打散,加少许盐,然后用...
鸡蛋羹是
水开了再
蒸
吗
答:
开水
蒸鸡蛋
一是能够让蛋液在最短的时间内凝固成熟,可减少水蒸气滴落在
蛋羹
内的几率,保持蛋羹的最佳鲜嫩口感;二是这种方法蒸出来的鸡蛋时间容易把握,不容易蒸过头,需要注意的是,
开水下锅
放鸡蛋液,要记得戴上手套,以免被水蒸气的高温烫伤肌肤。等
蒸锅
里水开后再放入蒸碗,不要
冷水
上
锅蒸
。蒸蛋羹...
隔
水蒸蛋用冷水还是热水
?多久就可以熟了?
答:
隔
水蒸蛋用冷水
,等冷水开了,再蒸3分钟,就熟了。
蒸鸡蛋
糕
开水
上
锅还是冷水
上锅?
答:
蒸鸡蛋糕开水上
锅
。蒸鸡蛋糕也可以用冷水,但
用热水蒸鸡蛋
糕可能会嫩滑一点,但是用
冷水蒸
出来的鸡蛋糕也不差嘛,鸡蛋糕是一种食物,制作原料有鸡蛋、食盐等。鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分,富含胆固醇、蛋白质,营养丰富,2021年6月9日,...
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