77问答网
所有问题
当前搜索:
蒸鸡蛋羹一个鸡蛋要放多少水
三
个鸡蛋羹要多少水
?
答:
通常
一个鸡蛋
搭配80克的水,三个蒸鸡蛋放入240克的水最好。这样做出来的蒸鸡蛋非常嫩滑,而且底部也不会和碗连在一起。鸡蛋看上去跟果冻一样。大概按照这个比例做出来的蒸鸡蛋特别滑嫩。如果鸡蛋比较大,那么水可以多放一点,但是水的总容量不要超过鸡蛋的三倍。
蒸鸡蛋羹
小贴士:蒸鸡蛋羹忌加生水和...
4
个鸡蛋羹放多少水
?
答:
一般来说,制作
鸡蛋羹
时,常用的比例是每个鸡蛋加入约50毫升的水。所以使用4
个鸡蛋
来制作鸡蛋羹,你可以加入大约200毫升的水。不过,根据个人口感和喜好,你可以适当调整水的量。
蒸鸡蛋羹
一般
要放多少水
啊?
答:
蒸鸡蛋
的时间不要过长,不然会使鸡蛋喝着不鲜嫩呢。4、很多人问我,蒸鸡蛋时为什么放胡椒粉,其实胡椒粉具有非常好的去腥的作用,只要加少许,就能使蒸好的鸡蛋非常香。蒸鸡蛋时,
一个鸡蛋放多少水
?1个50克的鸡蛋放90克的水即可,只要按照这个比例蒸鸡蛋,保证
蛋羹
鲜香嫩滑无蜂窝 ...
做
蒸鸡蛋羹
的水和鸡蛋的比列是
多少
?
答:
做
蒸鸡蛋羹
的水和鸡蛋的比例
1
:2 。(打完蛋之后,蛋壳别扔,用两边的半个蛋壳,分别装两次的水倒入碗中,就能够准确的放入两倍量的水 )鸡蛋和水的比例 1 :2 最合适。蒸出来的鸡蛋既不会因为
水放
少了而质地紧实、不鲜嫩、口感变老,也不会因为水放多了而不能凝固成形。蒸鸡蛋羹时间不能...
鸡蛋羹
到底
放几
份水
蒸
多久才好
答:
鸡蛋羹应该放
三份水,也就是蛋液与水的比例是
1
:3,
蒸
15分钟左右。做鸡蛋羹时应加入蛋液3倍量的凉白开,中火蒸15分钟,需要注意的是,一定不能用大火,大火蒸的鸡蛋羹会出现周圈凝固,而中间不熟的现象,也容易起蜂窝。不能加生水与热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会...
蒸
的
鸡蛋
糕总会有很多蜂窝眼,可能是哪
一个
步骤出错了?
答:
是的。这是因为他们掌握了蒸
蛋用
水的比例。
蒸鸡蛋要
加
多少水
?一般鸡蛋和水的比例是
1
: 2或者1: 3。蒸蛋避免加生水和热开水。加生水,因为自来水里有空气。水烧开后,空气排出,蒸出来的鸡蛋会有小蜂窝,影响品质,缺乏嫩感,损害营养。因为蛋液富含蛋白质,加热到85左右会逐渐凝固成块。如果蒸的...
蒸鸡蛋羹放多少水
答:
1、
蒸鸡蛋羹要
放水的量是根据蛋的量来确定的,一般是蛋和水的比例是1:2,然后只需要隔
水蒸
约10分钟即可。2、蒸鸡蛋羹是一种来自于北方的家常菜肴,其制作原料可以有鸡蛋、熟猪油、虾米等,制成之后色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜。更多关于
蒸鸡蛋羹放多少水
,进入:https://m.abc...
蒸鸡蛋放多少水
答:
蒸鸡蛋放
1.5倍鸡蛋重量的水。具体做法如下:用料:鸡蛋3个、盐少许、温水是鸡蛋的1.5倍、生抽少许、香油少许。步骤:1、做好的
鸡蛋羹
超水嫩,爽滑Q弹,放上一点香油和生抽酱油,咸香味美。2、鸡蛋三个,放入碗中。3、顺着
一个
方向,把鸡蛋搅拌均匀,加入少许的食盐,可以阻断蛋白的凝固。4、加入...
我想问一下
蒸鸡蛋羹放多少水
?
答:
1、
蒸鸡蛋羹要
放水的量是根据蛋的量来确定的,一般是蛋和水的比例是1:2,然后只需要隔
水蒸
约10分钟即可。2、蒸鸡蛋羹是一种来自于北方的家常菜肴,其制作原料可以有鸡蛋、熟猪油、虾米等,制成之后色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜。更多关于
蒸鸡蛋羹放多少水
,进入:https://m.abc...
蒸鸡蛋羹要放多少水
啊?
答:
2、准备材料:
鸡蛋
2个、温水120g、盐少许、生抽少许、香油少许、葱花少许。3、新鲜鸡蛋磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。4、再加少量水。最好是温水。5、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。6、烧一锅清水,放上
蒸
隔。水一定要开...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜