做馒头啥也不放怎么做?答:馒头 用料: 面粉1100克 水适量 酵母11克 做法: 1、面粉和酵母先放到揉面盆里 2、加水,同时用筷子搅拌,至没有干粉,呈雪花状 3、把面揉成团 4、发酵1小时。我一般是放烤箱里发酵的,先预热50度10分钟,然后关掉温度,开烤箱灯。 5、发酵好后,取出面团,开始揉吧! 一次做太多的时候,可以分几个面团揉,这样...
红糖馒头怎么做?答:2、面团放在一个大盆里,包上保鲜膜,发酵至两倍大,发酵的时候,室温在30度左右更容易发酵。 3、面团分成每个60克左右,揉成团,直接放在蒸锅里,怕粘锅的,下面垫上烘焙油纸。 4、发酵至1.5倍大的时候就可以直接开火蒸,冷水蒸的话约20分钟,蒸好以后不要马上出锅,先焖20分钟再开盖。 1 评论 分享 举报 为...