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草鱼骨头的做法大全
草鱼
怎么去骨
答:
准备材料:
草鱼
一条 1、草鱼1条,鱼的个头越大越好。2、草鱼宰杀后清洗干净,去头去尾,沿着鱼的脊柱骨切开,将鱼片切两片。3、然后将鱼排片下来。4、片好的鱼肉。5、为了防止鱼肉滑动不好片鱼片,可以在鱼肉下面铺上厨房纸巾,这样鱼肉不会来回滑动,片鱼片的时候就方便多了。6、右手持刀左手按压...
酸菜鱼
的做法
视频时间 00:57
如何做酸菜鱼
答:
四川酸菜鱼 配料:酸菜、草鱼、山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、邳县豆瓣、芝麻、胡椒粉、盐、色拉油 准备: 1、将
草鱼的骨头
与肉分开,然后将鱼肉切片状,用两个盘子装。 2、将肉片用盐、生粉、(嫩肉粉)、鸡蛋清、料酒搅拌均匀。 3、将山辣椒剁成颗粒状。
做法
: 1、先将油放入锅中(3两左右),小火,将豆瓣...
十多斤重的大
草鱼
怎么炖
答:
红烧
草鱼
尾 材料草鱼尾巴一条 姜适量 料酒 老抽 生抽 白糖 胡椒粉 小葱香菜 适量 八角一颗
做法
1 新鲜的鱼尾斩成块,洗干净淋干水,然后撒入盐和姜片及料酒拌匀(如果有自制的红曲醪糟,可以用红糟代替料酒来腌制鱼,既可以去腥,又可以使鱼鲜美)2 腌制半个小时后,准备做鱼 3 锅烧热,然后下入...
草鱼
用来烧烤该如何剔骨?
答:
这个问题我喜欢回答,因为我特别喜欢吃鱼,烤全鱼可以用烤箱,电热烤盘,或者烧烤的方式来烤。鲫鱼和
草鱼
是我们北方人经常吃的鱼,我比较懒不爱吐鱼刺所以我只想做烤草鱼。做烤鱼,无刺细嫩的清江鱼最为合适,在香料铺找老板抓了几味基础的香料,回家以后直接凭自己的感觉下手:先刷酱料单独烤鱼,再浇...
怎么做
草鱼
答:
做法
1:清蒸草鱼 准备食材如下:草鱼1条,大葱1根,红辣椒1根,生姜1块,蒸鱼豉油适量,植物油适量,料酒2汤匙,食盐适量 具体做法如下:将葱,红辣椒,生姜切成丝,放入水中泡着,接着将草鱼清理干净之后,从肚子里的
骨头
里往鱼背上切开,注意不要切断背了,这样草鱼就会趴下来,接着在
草鱼的
表面涂...
酸菜鱼怎么做?会的教教我.谢了
答:
调味料:胡椒粉、盐、色拉油、生粉 酸菜鱼
的做法
:1、一般用
草鱼
或者黑鱼为佳。2、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜,剪去鱼翅 3、将欲身和头部分开,鱼头对切。(不宜切断)4、用手压住鱼身体,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着
鱼骨的
位置,及时调整行刀的方向,将欲头和鱼肉分开。(如果喜欢...
草鱼鱼骨
怎么剃
答:
方法:1.先剔除鱼背上的主刺,给鱼的内部改花刀。2.斜着切完后竖着切,十字的切,所剩鱼刺自然被斩断。3.在鱼的背后开刀,先从头跟前直刀下去切刀
鱼骨
就把刀平过来片刀鱼尾,那一边也是这样。把鱼的柱梁骨去了之后,再去肚子那的鱼刺。
各种酸菜鱼
的做法
答:
酸菜鱼
的做法大全
:
草鱼
1、必须用鲜活草鱼,方可做汤菜,亦可整鱼入馔,去鳃及内脏,剔甲洗净,两侧剞刀,斜切两段,入汤碗时对齐。2、整鱼不要炸硬,过油除腥即可。武火熬鱼,才能出白色奶汤。泡青菜后下,煮的时间一长,汤色发黑发暗,汤味皆差。3、原料:青鱼一条,四川李记酸菜鱼佐料一包...
草鱼
怎么做酥鱼才能
骨头
酥
答:
制做酥鱼首先要对鱼的选择有一定的讲究,选择草鱼为宜,
草鱼的
重量不能过大也不宜太小,最好再4斤到5斤左右的鱼。为了保证鱼在煎炸的过程中不会有腥味,一定要清洗干净才行,鱼杀好洗干净后,在切鱼块时也要注意,鱼的大小最好在一公分左右,不要大的大、小的小。炸鱼的时候油温的温度起码在...
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