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臭豆腐汤怎么做窍门
长沙
臭豆腐
的酱汁配方
答:
准备材料:
臭豆腐
200g、植物油 适量、生抽 适量、盐 适量、葱花 适量。1、第一步把准备好的臭豆腐沥干水分。2、然后锅内放入油,使用大火加热。3、放入沥干水分的臭豆腐煎。4、两面煎黄盛出。5、碗中放入葱段和热油。6、加入生抽,盐,搅拌均匀。7、臭豆腐蘸上酱汁,
这样
就可以食用了。注意事项...
臭豆腐
的臭卤水是
怎么
配料?
答:
绍兴
臭豆腐
卤水配方 (以配料100公斤计算):苋菜梗25公斤、竹笋根25公斤、鲜草头(苜蓿)20公斤、鲜雪菜20公斤、生姜5公斤、甘草4公斤、花椒1公斤(共计100公斤)、冷开水80公斤(另加)、食盐1公斤(另加)。 臭卤的制作技术: 1、下料时间的掌握:以苋菜生长季节为起始开始下料,各种物料可以根据...
怎么做臭豆腐
啊?急啊!
答:
怎么做臭豆腐
啊?急啊! 女朋友很喜欢吃臭豆腐,急啊,她有时候喜欢吃路边摊的,担心她的健康。哪位好心人帮帮小弟?... 女朋友很喜欢吃臭豆腐,急啊,她有时候喜欢吃路边摊的,担心她的健康。哪位好心人帮帮小弟? 展开 我来答 6个回答 #热议# 如何缓解焦虑情绪? 输变电工程知识分享 2012-05-26 ·...
臭豆腐
的做法~
视频时间 01:05
臭豆腐怎么做
的
视频时间 00:21
臭豆腐
卤水配方
答:
主料:白
豆腐
30块(1.5厘米厚,3X3厘米) 1、卤水制作 冷水15公斤 豆豉3公斤 烧开后煮30分钟左右,然后将豆豉汁滤出,冷却后加纯碱100克(2两),青矾20克(4钱),香菇200克(4两),冬笋4000克(4公斤),盐750克(1.5公斤),茅台酒3两(150克),豆腐脑3公斤(1500克) 浸泡15天左右(...
做
臭豆腐
的卤水应该
怎么
配料?
答:
臭豆腐
卤水配方:(以配料100公斤计算):苋菜梗 25公斤;竹笋根 25公斤;鲜草头(苜蓿)20公斤;鲜雪菜 20公斤;生姜 5公斤;甘草 4公斤;花椒 1公斤 (共计100公斤);冷开水 80公斤 (另加);食盐 1公斤 (另加)臭卤的制作技术:下料时间的掌握:以苋菜生长季节为起始开...
臭豆腐怎么做
视频时间 03:26
我想问下
臭豆腐
是
怎么做
的?用什么
做臭
水?豆腐要放在臭水中泡多少个小时...
答:
一、将豆腐切成小块,放在白布中间。二、用白布把豆腐包上,包紧一些,并整理边角。三、将包好的豆腐放在木板上,整齐码好。四、在码好的豆腐上面压上木板再加重物,压一整夜后,豆腐里的水分已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很瓷实了,
这样做
出来的
臭豆腐
质地会非常细腻。五...
臭豆腐怎么做
简单美味、百吃不厌?
答:
蒸制:将
臭豆腐
放入蒸笼中,撒上葱花、姜丝和适量的调味料,蒸熟后食用,味道鲜美且健康。炖煮:将臭豆腐与肉类、蔬菜等一起炖煮,让臭豆腐吸收汤汁的味道,变得更加鲜美。无论采用哪种烹饪方法,臭豆腐的独特风味都能给人带来难忘的味觉体验。只要掌握了基本的烹饪
技巧
,就能在家中轻松制作出简单美味...
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