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自制猪肉丸子的做法
猪肉
白
丸子
最简单
的做法
?
答:
11、然后锅里放入凉水煮50°(度)关火。(温度可以50°~70度°)12、用左手从虎口处挤出
丸子
,右手拿汤勺接住。13、放入温水中,全部挤完。14、然后开中火,煮滚开约一分钟关火。15、捞起来。16、提前取一个干净盆放入凉水,把熟丸子放入凉水中降温。17、捞起来沥干水分即可,放入冰箱冷冻。
学校食堂的8道好吃肉
丸子做法
答:
肉丸子8道好吃的
丸子做法
土
猪肉丸子
食材 猪肉馅、鸡蛋1个、小葱、淀粉、食盐、鸡精、蚝油、白糖、淀粉 做法步骤 1、鸡蛋打散,猪肉馅中加入鸡蛋液葱花、淀粉、清水、盐和鸡精拌匀2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键,就在于搅拌的时候是否下足了功夫)3、将肉馅放入手掌心握住成拳头...
正宗
猪肉丸子的
配方有哪些?
答:
主料:瘦肉馅423g、蛋清30g 辅料:油适量、盐4g、鸡精2g、料酒5ml、生抽适量、蚝油适量、姜粉适量、黑胡椒适量、葱适量、蒜适量、淀粉5g。
猪肉丸子的做法
1、肉馅备用。2、加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。3、葱蒜进入清水中,浸泡成葱姜水。4、泡好的葱姜水分次倒入肉馅...
猪肉丸子的
家常
做法
答:
二、制作肉馅 制作肉馅是制作
猪肉丸子的
关键步骤。将冷冻猪肉切成小块,剁成肉馅,加入生姜和葱增加香味。同时加入少量盐、鸡精和料酒,提升肉馅口感和香味。 三、成型与烹饪 肉馅搓球,入沸水煮。小火煮熟,免破裂。加盐、鸡精、胡椒粉调味,出锅享用。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
猪肉丸子的做法
配方
答:
丸子一般使用油炸或者水煮,还有就是蒸的烹饪手法。丸子的种类很多,仅仅是原料就非常多,其中
猪肉丸子的做法
也是最为常见的,丸子在全国各地都有出现,虽然各种丸子种类很多,不过只要掌握少许做法就能举一反三,做成许多丸子菜肴。炸猪肉丸子的做法 猪肉丸子 食材准备 猪绞肉300克,葱姜末各10克,鸡蛋1个...
猪肉丸
配方
答:
1. 原料 新鲜瘦猪(牛、羊)肉或碎杂肉或符合卫生标准的冻瘦肉。2。辅料及配方 以1公斤鲜肉计,需水300-500克,淀粉100-150克,改良剂5克,盐10-25克,味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至500-800克,但随着淀粉量的增加,成品风味也相应降低。3.制浆 (1)手工制浆。先将原料洗...
猪肉丸子
怎么做?
答:
1、原料:新鲜
猪肉
2、辅料及配方:以1公斤鲜肉计,需水300-500克,淀粉100-150克,改良剂5克,盐10-25克,味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至500-800克,但随着淀粉量的增加,成品风味也相应降低。3、制浆:先将原料洗干净,去掉大筋,放入冰柜冷冻一下取出,将肉平放在菜墩上,用木棒...
炸红
丸子的做法
和配方
答:
4、把肉沫、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起,加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀,再加入40ml的水,往一个方向搅匀,让水充分被吸收,再加入40ml的水,再搅匀。5、再加入蛋液,再搅匀,然后静置40分钟待用。6、热锅放油,大火加热至放一点肉末下去能快速冒大泡泡,把肉末挤成
丸子
,下锅...
猪肉丸子的做法
及配方
答:
家庭
猪肉丸子的做法
如下:1、猪肉买全瘦的,一般都是买前腿肉,把肉切成小块,把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。2、把猪肉和冰水一起放入破壁机,打成肉泥。家里没有破壁机的,先把剁成肉泥,再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。3、把猪肉和冰水一起放入破壁机,打成肉泥。家...
瘦肉丸的真正
做法
答:
猪肉
氽
丸子
;选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐,酱油,顺一个方向搅动,搅匀上劲后,加水淀粉,分两次加水(250G肉加100水),再搅上劲加入葱姜沫香油搅匀,成丸子料。清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水,上火烧沸改微火煮熟加配料调料出锅。软炸丸子;鲜猪肉150克洗净去筋膜剁成肉末加葱...
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