77问答网
所有问题
当前搜索:
腌制鸭腿的配方比例
腌鸭腿
盐怎么放
答:
首先确定一下咸鸭腿有两种,一种是腌制的,过一段时间直接拿出来做菜;一种是先用盐等调料腌制,然后挂起来风干,这两种方法我会着重分享一下比较简单的
腌制鸭腿的
方法。2.鸭腿买回来,放在一个盆里面洗干净之后,要把水倒干净,记得要把水倒干净。3.放入大量的盐。这里要放多少盐其实没有过于固定...
鸭腿
怎么做
答:
。4.
腌制
好的
鸭腿
自然风干,(表皮风干就可以)。5. 调制脆皮水:糖浆和醋(2:1)。6. 风干鸭腿上刷一层脆皮水。7. 风干好的鸭腿放入预热好的烤箱,200度烤三十分钟。(烤箱温度可根据自己烤箱调节)。8. 取出,再刷一层脆皮水,鸭腿尖包上锡纸,再放入烤箱,烤二十分钟即好。
老北京脆皮烤
鸭的腌制
方法
答:
1、鸭子1只,洗净去内脏,用盐里外均匀的抹一遍。2、用蚝油、花椒粉、五香粉或13香调成酱,将腹腔抹一遍。腹中填葱段、姜片、桂皮、八角、香叶, 用牙签封口。5、 烧一锅开水,一直开大火保持水温,不断用开水浇烫鸭子全身约3分钟。使
鸭
皮紧绷。7、 放在通风处风干半天,鸭皮全干后,用蜂蜜、...
正宗盐水
鸭的
制作方法
答:
做完这一步后,静置
腌制
48小时,备用。4、把腌制好的
鸭
胚,冲洗一边,放入盆中,加入适量清水淹没,浸泡2-3小时,捞出,控干水分,然后每只鸭胚腹腔中塞入两个八角,两片生姜,最后塞入两根小香葱,备用。5、把香料:八角20克、白芷20克、白蔻10克、小茴香10克、香叶4克放入盆中,加入适量清水,...
腌制鸭腿
怎么做好吃
答:
1、食材:咸
鸭腿
二个、青蒜苗300克、干辣椒五个、大蒜籽三瓣、八角二粒、生姜一块。2、先把鸭腿用温水洗干净再剁成块。再准备一些
配料
,生姜大蒜去皮,生姜切成片,大蒜籽就不切了,八角洗下放在一起。3、把咸鸭腿肉放在高压锅里,再把所有配料也放下去,加盖住肉肉那么多水,盖好盖子焖十分钟...
盐水
鸭的
制作方法教程
答:
做完这一步后,静置
腌制
48小时,备用。4、把腌制好的
鸭
胚,冲洗一边,放入盆中,加入适量清水淹没,浸泡2-3小时,捞出,控干水分,然后每只鸭胚腹腔中塞入两个八角,两片生姜,最后塞入两根小香葱,备用。5、把香料:八角20克、白芷20克、白蔻10克、小茴香10克、香叶4克放入盆中,加入适量清水,...
酱
鸭腿的
做法和
配方
视频
答:
除了传统的烤箱烹饪方式,你也可以尝试使用电饭煲或慢炖锅来制作酱
鸭腿
,这些烹饪工具能够更好地锁住水分和风味,制作出更加嫩滑的鸭腿肉。同时,根据个人口味的不同,你可以调整腌料中的调料
比例
,创造出适合自己的独特风味。此外,如果想要更丰富的口感,可以在
腌制
过程中添加一些香料或草药,如八角、桂皮...
黑鸭的秘方
配料
视频时间 00:20
盐水
鸭的
制作方法
答:
做完这一步后,静置
腌制
48小时,备用。4、把腌制好的
鸭
胚,冲洗一边,放入盆中,加入适量清水淹没,浸泡2-3小时,捞出,控干水分,然后每只鸭胚腹腔中塞入两个八角,两片生姜,最后塞入两根小香葱,备用。5、把香料:八角20克、白芷20克、白蔻10克、小茴香10克、香叶4克放入盆中,加入适量清水,...
盐水
鸭腿的
正宗做法
答:
4、浸泡的清水加较多盐烧开,撇去浮沫。加入两片姜片,葱2根,八角2个。关火放凉。将
腌制
好的
鸭腿
放入浸泡一小时。5、鸭腿取出,风干。一般一晚即可。6、清水煮开,加入八角2个,葱2根,姜2片,煮开,放入鸭腿煮开一会,关火焖20分钟。7、取出鸭腿,开火煮开后再放入鸭腿小火煮5分钟。关...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜