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腌制萝卜干
晒干的萝卜怎么腌制晒干的
萝卜干腌制
方法
答:
约1大碗)、再放点醋、白酒(少量,各约一小汤勺)。3、然后在研制的过程中,每隔大约4个小时,端着盆抖一抖,让水和
萝卜干腌制
均匀,随后再放上五香粉(或十三香),要抖均匀,大约腌制2天后,就可以食用了,食用时,可以根据自己的喜好,加香油调拌更是美味。也可以加点生抽提鲜 ...
醋
萝卜干
的
腌制
方法大全
答:
用料 萝卜 35斤 盐 320克 糖 一斤 醋 一斤 糖醋
萝卜干
的做法 萝卜洗净 大萝卜切成八瓣,小萝卜切成四瓣 放盐码上 35斤萝卜总共腌了三盆,腌一晚上 次日将萝卜干用线串起,大太阳下晒 晚上再放回有盐水的盆中一晚上,第三日晒得已经脱去不少水份 晚上再收回家,第四日,皮上又...
河南
萝卜干腌制
的方法
答:
3、用盐
腌制
半天。4、腌制好后,将萝卜条放在太阳下晾晒水份。注意不要把萝卜晒的太干,晒太干做出来的
萝卜干
就会硬,就不好吃了。5、把晾好的萝卜干收集起来放入容器中,在晒干的萝卜干上均匀地抹上辣椒粉和胡椒粉。6、将萝卜干放入密封容器内,放在阴凉处(温度最好低于10度)腌制半个月左右。...
腌白
萝卜干
怎么
腌制
方法
答:
五香
萝卜干
的
腌制
方法:原料:白萝卜10000克,粗盐1000克,花椒、大料适量。做法步骤:1、将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜。2、将萝卜切成粗条,晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫,轻轻倒入大锅内,(不要倒出...
萝卜干
太酸是什么原因?
答:
腌制过程中的乳酸菌发酵:在
腌制萝卜干
的过程中,如果乳酸菌过多,会导致萝卜干中的糖分被分解产生乳酸,从而使萝卜干变酸。乳酸菌是一种厌氧菌,喜欢在缺氧的环境中生长繁殖,因此在腌制过程中,需要确保容器密封良好,避免空气进入。腌制时间过长:腌制时间过长也可能导致萝卜干变酸。因为在腌制过程中,...
青
萝卜干
的腌法
答:
青
萝卜干
的做法 青萝卜一个洗净备用 请点击输入图片描述 切成拇指宽的条状备用 请点击输入图片描述 切好的随意图 哈哈哈 请点击输入图片描述 把萝卜放入盆里加入适量盐(我放了一勺半)腌渍半小时 请点击输入图片描述 腌好之后会有水的 挤出水分 请点击输入图片描述 平整摆放 晒成半干 大约要一天吧 ...
腌制
的
萝卜干
可以放多久 腌制的萝卜干能放多久
答:
腌制
的
萝卜干
能放多久1、最好的话是在两天之内吃完。2、因为时间久的话可能味道会变。如果把腌制的萝卜密封好的话,可以放在冰箱里面冷藏,最多可以保存一两个月吧,建议不要存的太久因为如果久的话,萝卜就会长毛滋生很多细菌,而且很可能会使萝卜变软,影响口感。
辣
萝卜干
的
腌制
方法
答:
4、
萝卜干腌制
过程中,亚硝酸盐会有一个上升再下降的过程,十五天后逐渐下降,所以腌制时间最好在十几天以上。5、辣椒的分量可以根据自己口味酌情放入,我这个辣椒的分量是嗜辣一族喜欢的版本。6、萝卜晒干时除了切成小条直接晾晒之外,也可切成薄片,再切成不断的小条,用棉线或衣架晾晒,我做了两种...
萝卜干
怎样腌又脆又嫩
答:
3、
腌制
的部分可以不用晒那么干,不然要重新浸泡,如果是非常干的萝卜条,先用温水浸泡开。4、然后挤干水分,再加1勺辣椒面、1勺花椒面、1勺白糖、半勺五香粉、半勺鸡粉、1勺红油和1勺香油搅拌均匀。5、拌好后装入干净的瓶子里,密封好,腌制两三天,腌制入味,就可以食用了。温馨提醒:腌
萝卜干
...
萝卜腌制
怎么保存不坏不坏
答:
2、建议保存时间不要过久,若
萝卜腌制
过久,萝卜吸收盐水水分,可能会导致腌萝卜变软,影响萝卜的口感,存放时间过久容易滋生细菌,容易变质,用坛子或罐子腌制的萝卜存放与阴凉处,可以保存一周左右,所以腌制的萝卜应尽早食用。3、1长期保存
萝卜干
可以直接装在干净的坛子里密封保存2还可以把腌制的萝卜干...
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