怎么样才能煎出极品的牛排这样的牛排要陪什么酱汁好答:煎牛排 原料: 牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司, 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法: 将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆, 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖; 下热油锅两面煎成金黄色,烹上...
雪花牛肉的做法?答:1,把牛肉片,洗净,控干水分,整理好外形,放入黑胡椒,盐,橄榄油,腌制10分钟。 2,煎锅大火预热15秒, 肉片和迷迭香一起下锅,大火煎30秒翻面,转中火慢煎,还是每30秒翻次面 。(翻动2次,即可出锅完成) 3,出锅,摆盘。(点缀的配菜和酱汁,看个人喜好添加。) 补充: 步骤2,牛排要七成熟的只需要煎2分钟,全熟则...