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腌制卤牛肉的方法和步骤
一般
卤牛肉怎么腌制
答:
肉蔻,白芷,花椒 5、把
步骤
4里的香料用油小火煸炒一下 6、加入适量高汤煮制 7、锅中依次下入黄豆酱和甜面酱(比例按2:1),老抽,冰糖 8、大火烧开煮10分钟,然后丢入焯水后的牛腱子,加入适量盐,煮2个小时用筷子可以轻松扎透即成熟 9、把
牛肉
泡到卤汤里过夜入味即可 10、这是
卤
好的肉 ...
卤牛肉
之前
怎么腌
生肉,腌几天为好?
答:
2、
腌制
好的
牛肉
冲洗干净。3、凉水入锅,加入葱、姜、料酒烧开焯水。4、捞出切成大块。5、准备好各种调味料。6、锅中倒入老卤水和适量的水加入所有配料大火烧开煮10分钟,然后放入焯水后的牛腱子,煮2个小时用筷子可以轻松扎透即成熟。7、把牛肉泡到卤汤里过夜入味。8、将
卤
好的肉切片即可。
卤牛肉的
做法
视频时间 01:11
卤牛肉
最正宗的做法需要
腌制
答:
3、
腌制
时间超过了24小时,把
牛肉
倒在一个大一点的盆子内,怕牛肉粘锅在下面垫了一个篦子,直接加入清水,清水要焖泡着牛肉,水烧开后,还要加盐和糖再调一下味道,5斤牛肉加水大概重量是5斤,再加盐重量是40克左右。
卤
制的时候要调小火卤制,我们判断牛肉是不是成熟,可以用筷子插一下,插的...
卤牛肉的
制作
方法和步骤
?
答:
步骤
2 space 一般腌2-3天,24小时翻一次,继续压着!气温高放冰箱,冬天放阴凉处就可以(着急吃的小伙伴可以上午
腌制
晚上卤,但是
牛肉的
口感会差点)步骤 3 space 在腌肉结束的前一天我们可以准备卤肉的汤汁,我去市场晚了没买到牛骨头,下次这里重新上图😂😂操作
方法
:牛腿骨洗干净,...
卤牛肉
要
腌
多久?
答:
卤牛肉之前
腌
生肉时间不宜过长,一般两个小时左右即可,以下是
卤牛肉的
做法。主料:牛腱子500克 辅料:盐1勺、生抽2勺、老抽5勺、八角1颗、桂皮1片、香叶3片、花椒10粒、冰糖3颗、料酒2勺、姜2片
步骤
:1、牛肉洗净,放入锅里除去血沫捞出备用 2、锅里放入辅料加入适量水 3、放入牛肉 4、大火...
卤牛肉怎么
做
答:
牛肉腌制
好后焯水,卤汁调好烧开放入牛肉,炖熟撒盐拌匀即可盛出。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛肉 3500克、豆瓣酱 适量、洋葱 1个、老抽 4汤勺、香叶 5片、党参 5根、大葱 一根、山楂 10个、八角 6个、桂皮 适量、红尖椒 8个、蒜头 1只。1、牛肉提前一晚洗净,放入葱,姜,盐,...
卤牛肉
之前需要
腌制
多久呢?
答:
卤牛肉之前
腌
生肉时间不宜过长,一般两个小时左右即可,以下是
卤牛肉的
做法。主料:牛腱子500克 辅料:盐1勺、生抽2勺、老抽5勺、八角1颗、桂皮1片、香叶3片、花椒10粒、冰糖3颗、料酒2勺、姜2片
步骤
:1、牛肉洗净,放入锅里除去血沫捞出备用 2、锅里放入辅料加入适量水 3、放入牛肉 4、大火...
卤牛肉怎么
做
的方法
答:
主料:牛腱子肉1000克 调料:辣椒(红,尖,干)20克,香菜10克,植物油15克,料酒15克,大蒜(白皮)20克,盐35克,香油10克,花椒5克,大葱15克,姜10克 教您白
卤牛肉怎么
做,如何做白卤牛肉才好吃 1.牛肉用清水浸泡2小时候,漂洗后再浸泡一下,出尽血水备用。2.牛肉改刀成大块,用花椒,盐
腌制
几个...
如何做
卤牛肉
答:
卤牛肉的
制作
方法
如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
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