77问答网
所有问题
当前搜索:
脆皮烤肠的做法
脆皮肠的做法
和配料
答:
1、在肉泥中加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、五香粉、一个鸡蛋、两勺淀粉、葱姜水,搅拌均匀。2、灌入肠衣后戳洞将肉馅灌入肠衣中,使用牙签戳一些洞,避免蒸煮时爆开。3、煮熟后煎制将
脆皮
肠下锅,加入姜片,用小火煮半个小时,取出再煎制一下,即可食用。
烤肠的
由来 烤肠诞生的原因有两个...
脆皮烤肉肠
烹制的技巧有哪些?
答:
脆皮烤肉肠
是一种受欢迎的烧烤食品,其特点是外皮酥脆,内部肉质鲜嫩多汁。要制作出美味的脆皮烤肉肠,需要注意以下几个烹制技巧:选材:选择优质的肉肠,肉质要紧实,肥瘦比例适中。肉质太瘦会使烤肠干硬,而太肥则会过于油腻。优质的肉肠通常含有一定比例的肥肉,能够在烤制过程中保持肉肠的多汁。腌制:...
黄金
脆皮烤肠
在哪学
答:
猪肉 1000克(瘦多肥少)小肠 4根 盐 22克 米酒 80克 十三香 2克 糖 65克 玉米淀粉 60克 清水 70克 胡椒粉 适量
脆皮烤肠的做法
把小肠加淀粉洗净后,把里面反过来,用刀背把小肠刮薄 刮好后再反过来,小肠刮成透明就可以 把猪肉搅成粒状后加入上述用料搅拌后...
烤肠
怎么烤又大又不爆
答:
烘烤时时热狗肠当中的水分升温成水蒸气,如果是
脆皮
肠,有肠衣的肠排气不及时就容易爆口。不想爆的难看,可以先在热狗上划上几个刀口排气或者用牙签扎几个小孔都可以。或者温度低一点。建议可以使用130°烤8分钟左右就行
自制
脆皮烤肠
腥味怎么去除?
答:
步骤6:腌制将浸泡好的
脆皮烤肠
放入调味碗中,用手将调味料均匀涂抹在脆皮烤肠上,确保每根烤肠都能均匀腌制。步骤7:腌制时间将腌制好的脆皮烤肠放入冰箱,腌制时间根据个人口味和
烤肠的
大小而定。一般来说,腌制时间为1-2小时,可以根据个人喜好来调整。步骤8:烤制将腌制好的脆皮烤肠放入预热好的烤箱中...
制作
脆皮烤肠
有哪些需要注意的?
答:
制作
脆皮烤肠
需要注意以下几点:选材:选择新鲜的、肉质鲜嫩的肉类,如猪肉、牛肉等。肉质新鲜,烤出来的香肠口感才会鲜美。同时,要选择优质的肠衣,以保证香肠的口感和外观。肉馅处理:将肉切成小块,用刀背拍打,使肉质更加细腻。然后,将肉剁成肉泥,注意不要剁得太细,以免影响口感。在剁肉的过程中...
烤肠
怎么做?
视频时间 03:43
我妈说我真是个
烤肠
天才
答:
川味
脆皮烤肠
做法
:1.猪肠衣泡一小时盐水,在此期间准备肉馅儿:三斤肉,有鸡胸肉的再加一小块鸡胸肉用绞肉机绞碎,中途加一点冰水,肉可以不用打太碎,留一点肉丝口感更扎实!2.肉馅儿中加入半包川味香肠调料,再扭大量的黑胡椒,一点糖,一边搅一边加冰水,然后倒入40g玉米淀粉,继续搅拌匀,搅...
如何能使
脆皮烤肠的
味道更好?
答:
注意细节:在烤制过程中,要注意火候的控制,避免外焦里生或者烤糊。此外,保持烤箱的清洁也很重要,残留的油脂和食物碎片可能会影响下一次烤制的效果和味道。通过以上步骤,你可以制作出外酥里嫩、风味十足的
脆皮烤肠
。总之,烹饪是一门艺术,不断尝试和调整,你会找到最适合自己口味的
烤肠制作方法
。
烤肠
怎么在烤箱里烤
答:
火山石
烤肠
(自制
脆皮
肠)
的做法
把猪肠衣上面的盐分洗掉,浸泡三十分钟备用 请点击输入图片描述 把所有的调味料放入肉馅中,朝一个方向进行搅拌,然后再加入30克的水,朝一个方向搅打上劲儿,备用。请点击输入图片描述 哈哈哈,然后运用咱们的高级工具了,把工具洗干净 请点击输入图片描述 然后把肉馅儿灌...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜