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老板鱼怎么处理的做法
老板鱼
有哪些吃法推荐?
答:
首先,将
老板鱼处理
干净,用盐、料酒腌制一下。然后,在锅中放油,油热后将鱼两面煎至金黄色。接着,加入葱姜蒜炒香,倒入适量的酱油、糖、料酒和水,水量以没过鱼身为宜。大火烧开后转小火慢炖,期间可以翻动鱼身让味道均匀渗透。待汤汁浓稠,鱼肉熟透,撒上葱花即可出锅。酸菜老板鱼 酸菜与...
如何处理老板鱼
答:
板鱼别称
老板鱼
,学名
孔鳐
。甫鱼也叫老板鱼、琵琶鱼,因为它的双鳍特别发达,看起来好像一只展开双翅的大鹰,因此古称鹞鱼。渔人则称它们为甫鱼,俗称老板鱼。烹饪
做法
原料:老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。做法:1、老板鱼去内脏,洗净控干,切方块。2、豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝...
老板鱼的做法
答:
姜 5片 葱 1根 香菜 1根 酱油 2勺 蚝油 1勺 料酒 1白勺 盐 1克 白胡椒粉 适量 花椒 10粒 香叶 2片 辣椒(可不放) 2个 大蒜 3瓣 红烧
老板鱼的做法
老板鱼处理
干净内脏,洗干净 请点击输入图片描述 切块加料酒,姜丝一点盐,胡椒粉腌制 请点击输入...
老板鱼
菜家常
做法
大全
答:
老板鱼做法
如下:材料准备:白菜、老板鱼、五花肉、油、大葱、大蒜、鲜姜、干辣椒、大料、料酒、酱油、蚝油、鸡精、热水、香菜等。1、老板鱼清洗干净,用钢丝球蹭掉表面的粘液,剪掉鱼尾巴,从鱼腹向上剪开。将内脏清理掉并冲洗干净,纵剖剁成两半,再分别切段、切块,老板鱼没有刺,全身的骨头是软的...
老板鱼
炖豆腐的家常
做法
大全
怎么
做好吃视
答:
主料
老板鱼
750克 豆腐 250克 辅料 油 适量 盐 适量 茼蒿 100克 葱 适量 姜 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 步骤 1.老板鱼一条,洗净 2.剁成大方块 3.锅烧开水,下入老板鱼焯烫一下 4.捞出洗净 5.豆腐切块 6.茼蒿洗净切段 7.葱姜准备好 8.锅加油烧热,葱姜爆锅,加豆瓣酱翻炒 9....
老板鱼怎么处理
干净
答:
步骤:1、把
老板鱼的
腹部朝上,在腹部上开一个弧形扣,把内脏、鱼肠取出,留下肝脏。2、剪掉头部两旁半圆处的鱼鳃。3、、把剖好的老板鱼和肝脏放到流水下冲洗干净。4、老板鱼肌肉中含有微量尿素,故烹调前放入沸水中烫一下,去掉难闻的氨水味。老板鱼肉多刺少,无硬骨。其肉可鲜食,但更多的是腌制...
豉汁老板鱼家常
做法
,正宗豉汁
老板鱼怎么
做
答:
辅料:花生油15ml 葱10g 姜5g 料酒15ml 毛豆腐200g 白酒5ml 蒸鱼豉油10ml 1.
老板鱼
取出内脏洗净,在鱼身上划直刀。2.在鱼身上下各放上一些葱姜,加少许料酒腌制20分钟。3.豆腐切成5毫米厚的片。4.码放在盘子中。5.再把鱼放在豆腐上面,加少许葱姜,撒上黑豆豉。6.放入蒸锅中,再撒上少许白酒。
清蒸
老板鱼的做法
答:
1、食材:
老板鱼
1条、大葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、鱼豉油适量、生抽适量。2、将鱼去内脏和腮,洗净,切花刀。3、鱼身上撒下料酒和盐、葱丝、姜丝,用保鲜膜覆盖腌制30分钟。4、锅中加入凉水和适量料酒,把鱼放到蒸屉上,在鱼身上加入适量鱼豉油,锅上冒热气后10分钟出锅,把葱姜丝去掉...
老板鱼
有哪些吃法推荐?
答:
酸菜鱼:这是一种酸辣可口
的做法
。准备好酸菜、辣椒、蒜、姜等配料。将
老板鱼处理
干净后切片,用盐、料酒和淀粉腌制片刻。锅中放油,爆香蒜、姜、辣椒,加入酸菜翻炒出酸香味,然后加水煮沸,放入鱼片,煮至鱼片变白即可。最后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。啤酒老板鱼:这是一种新颖的做法,将...
请问这是什么鱼,有什么
做法
,谢谢
答:
一、板鱼别称
老板鱼
,因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼,学名
孔鳐
。在大连,板鱼一般用油炸,或炖豆腐。味道都不错。原料:板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许
做法
:1、板鱼去内脏,洗净控干,切方块;2、豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用;3、热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块...
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