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羊肚怎么做才能变脆嫩
羊肚子怎么做
好吃?
答:
油爆
羊肚
不仅好吃,而且口感爽脆!1油爆肚仁 原料:羊肚仁200克,青蒜(去皮根)2克,蒜片2克,熟大油600克(实耗约22克),花椒油16克,鸡汤12克,湿淀粉8克,料酒6克,醋2克,盐2克,味精2克,葱2克,姜汁5克。作法:(1)把羊肚仁去掉油脂,洗干净,切成4×2厘米的肚条。把葱和青蒜都切成0...
羊毛肚
怎么做
好吃
答:
问题七:羊肚怎么煮? 卤水羊肚的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 口味:五香味 工艺:卤卤水羊肚的制作材料: 主料:羊肚2000克 调料:卤汁1000克卤水羊肚的特色: 香糯可口教您卤水
羊肚怎么做
,如何做卤水
羊肚才
好吃1.羊肚洗净,放入清水锅中烧30分钟,取出洗净,沥干。
水爆
羊肚
(二)
怎么做
?
答:
水爆羊肚(二)的特色:
羊肚脆嫩
,鲜香味浓。 教您水爆羊肚(二)
怎么做
,
如何做
水爆羊肚(二)才好吃 1.将羊肚撕去浮油,掺些盐、醋拌匀,用手搓洗,再用清凉水漂洗干净,切丝待用。 2.把韭菜花等调料检分装两只碗内。 3.水烧开,用筷子夹肚丝入锅、煮熟,蘸汁食用即可。
羊肚
的做法大全家常 最美味的做法三则分享
答:
(13)捞去葱姜花椒,下一个滤勺,每次加一到二两。下水后数八秒,迅速捞出控水,这就行了,
才能
有
脆嫩
的口感,再久就硬的嚼不动了。(14)爆好的爆肚蘸上调料,趁热吃。3、爆炒
羊肚
。用料:羊肚400g、洋葱30g、青椒30g、红椒(可不用)10g、黄椒(可不用)10g、干辣椒5个、姜片4片、大蒜...
羊肚子怎么做
好吃
答:
1 油爆肚仁 原料 :
羊肚
仁200克,青蒜(去皮根)2克,蒜片2克,熟大油600克(实耗约22克),花椒油16克,鸡汤12克,湿淀粉8克,料酒6克,醋2克,盐2克,味精2克,葱2克,姜汁5克。作法:(1) 把羊肚仁去掉油脂,洗干净,切成4×2厘米的肚条。把葱和青蒜都切成0.6厘米长的小段,一同放入...
羊肚怎么
炒
才
好吃?
答:
将洗净的
羊肚
块放入水中煮开,加葱、蒜、姜等;至其煮烂捞出切成条或小块,放入高汤中,再加葱、蒜、姜末、盐、胡椒粉、味精等煮开使之入味;撇去浮沫,盛入大汤碗中,滴入香油,撒上香菜或蒜苗丝即可食用。 << 3 >>油爆羊肚 原料:羊肚,500克,冬笋15克,水发香菇15克,青椒25克,淀粉10克,味精10克,料酒15...
羊肚子怎么能
好吃
答:
准备食材
羊肚
1个500克 步骤 1.羊肚1个放在冷水盆里,使水面没过羊肚表面,放入1/2茶匙食盐。2.倒入1茶匙白醋,浸泡10分钟。3.用手反复搓洗羊肚表面,去除表面的粘液。4.用手把羊肚撑开,翻出里面,同样用手反复搓洗,洗去表面的粘液。5.羊肚洗好后把盆里的水倒掉。6.准备好玉米粉。7.在羊肚...
羊肚怎么
烧起来好吃
答:
②用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味,随即捞出再滤干。③将炒锅烧热,用3汤匙油炒红辣椒及笋丝,并加入毛肚丝与韭黄,淋下调汁,用大火炒匀即可。<< 2 >>清汤
羊肚
用新鲜羊肚烹制成的青海清真菜肴。将新鲜
羊胃
(俗称肚子)洗净,放入80℃左右的热水中烫几分钟后捞出,用刀将内外...
羊肚怎么做
好吃又简单
答:
< 1 >>炒
羊肚
丝菜系:湖南菜原料/调料:羊毛肚(或猪肚)600克。小苏打1茶匙,大蒜茸l茶匙,酱油、红辣椒丝各1汤匙,笋丝、韭黄各1/2杯,用醋1汤匙,酒1汤匙,生粉1茶匙,香油1/2茶匙及适量盐做成调料制作流程:①将毛肚一块,用水煮l小时至软,捞出后切细丝,再用约6杯水加小苏打煮30秒钟...
羊肚
缩水厉害
怎么
办
答:
在合法的前提下,只有使用富磷联腌制后炖煮羊肚,
羊肚才能
达到口感
脆嫩
、出品率高、烹调不收缩的效果。清洗羊肚时不能加盐和碱,因为盐和碱都有让食材缩水的特点,因此用食盐和碱来处置羊肚,虽说能够处理干净,但是羊肚经过盐和碱的作用缩水后,很容易变硬,也不易煮熟,会影响口感。
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