77问答网
所有问题
当前搜索:
羊肚怎么做才能变脆嫩
羊肚
要
怎么
煮,配料
答:
主料:卤
羊肚
600克、金针菇400克、泡椒10个 辅料:油适量、盐适量、泡椒水适量、小米椒2个、香葱1根、鸡精1克 1、准备食材 2、泡椒切开,姜切丝,香葱洗净切末 3、羊肚切丝、红辣椒洗净切丁 4、金针菇用淡盐水泡泡洗净,下开水里烫到变软捞起 5、热锅凉油,油热7成,下泡椒、姜翻炒出香辣味 ...
爆炒
羊肚
中常见的错误和难点有哪些?
答:
切割不规范:
羊肚
的切割应该遵循一定的规则,既要保证切片的厚度均匀,又要保证切片的大小适中。如果切割不规范,会影响菜肴的口感和美观度。烹饪时间掌握不准:爆炒羊肚的时间应该掌握得恰到好处,既不能过长,也不能过短。如果烹饪时间过长,羊肚会
变得
老硬,失去了
脆嫩
的口感;如果烹饪时间过短,羊肚...
羊肚的做法,葱爆
羊肚怎么做
好吃,葱爆羊肚的家常做法
答:
葱爆
羊肚
的家常做法:主料:处理干净并去除异味的生羊肚:1000克。辅料:葱,蒜,青红椒,,油,蚝油,味精,郫县豆瓣等各适量。羊肚切粗丝,分别入70~80度左右的热水中焯一下,去除异味,控干。大葱,青红椒均切丝,蒜拍碎;锅置旺火上,下食用油,下郫县豆瓣,小火炒出红油;倒入肚丝和葱、青...
如何
烹调
羊肚
?
答:
注意了,最关键的环节——爆制 爆肚儿其实就是用开水烫熟的,但是火候十分关键,成败也多在此。我个人的经验是——水沸腾上2分钟后,倒进半茶杯的冷水,立即把
羊肚
儿放进去,用勺子搅拌3秒钟(就是在心里默念1、2、3、4、5)不必等水再沸腾,马上捞出来,这时候羊肚儿刚刚熟,不失
脆嫩
,口感最佳...
生
羊肚怎么做
答:
2014-11-15 生羊肚煮多长时间
能
熟 2010-12-14 生
羊肚怎样做
2014-08-24 生羊肚怎么洗法 2014-12-24 生羊肚怎么发怎么加工 2017-01-23 生的羊肚怎么煮好吃 2015-02-18 生羊肚如何保存 2014-08-07 以前我煮羊肚生的4斤煮熟后成2斤多一点,请问牛肚,羊肚怎么煮... 2007-03-27 生羊肚咋收拾 ...
爆炒
羊肚
丝
怎么做
好吃
答:
爆炒
羊肚
丝
怎么做
好吃 材料 主料:羊肚丝 配料:净冬笋水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜 调料:料酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精 做法 1、冬笋切成片;香菇去蒂,切块;大蒜切成斜段;葱、姜拍破;香菜洗干净。2、净锅置旺火上,放入猪油烧沸,下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒,放入料酒...
羊肚怎么
煮?
答:
>炒
羊肚
丝 \x0d\x0a菜系:湖南菜 \x0d\x0a\x0d\x0a原料/调料: \x0d\x0a\x0d\x0a羊毛肚(或猪肚)600克。小苏打1茶匙,大蒜茸l茶匙,酱油、红辣椒丝各1汤匙,笋丝、韭黄各1/2杯,用醋1汤匙,酒1汤匙,生粉1茶匙,香油1/2茶匙及适量盐做成调料 \x0d\x0a\x0d\x0a制作...
有什么
羊肚
菜的创意做法分享?
答:
羊肚
菜,又称羊肚菌或蜂窝菌,是一种珍贵的食用菌类,以其独特的蜂窝状外貌和丰富的营养价值而闻名。它的口感
脆嫩
,味道鲜美,是很多高级菜肴的常用食材。下面我将分享几种创意做法,让您在家也
能
享受到羊肚菜的美味。羊肚菜炖鸡 材料:新鲜羊肚菜、三黄鸡、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、高汤...
如何
处理
羊肚
答:
注意了,最关键的环节——爆制 爆肚儿其实就是用开水烫熟的,但是火候十分关键,成败也多在此。我个人的经验是——水沸腾上2分钟后,倒进半茶杯的冷水,立即把
羊肚
儿放进去,用勺子搅拌3秒钟(就是在心里默念1、2、3、4、5)不必等水再沸腾,马上捞出来,这时候羊肚儿刚刚熟,不失
脆嫩
,口感最佳...
羊肚怎么
煮?
答:
是用水煮。取新鲜
羊肚
洗净加工好后,加入清水,再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。羊肚洗净择去油,放八成开的水锅内烫一下,捞出放在案板上,用力刮去肚毛,羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻后,盘起来,用绳挂住。将以上主料一起放入开水锅内稍煮一下,焯出血沫。然后换清水烧开,放入各种主料,葱切...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜