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羊肉卤的做法最正宗的做法
卤羊肉
配料和
做法
答:
辅料:胡萝卜50克,玉兰片20克,淀粉(蚕豆)20克,小麦面粉15克,鸡蛋清75克 调料:植物油70克,盐2克,白砂糖30克,酱油30克,小葱25克,姜10克,醋25克,香油25克,大蒜(白皮)10克 稀
卤羊肉的做法
:1.将熟羊肉(羊肋条肉)用坡刀片成1 厘米厚的片;2.羊肉片放碗内,加入料酒、酱油、食盐、姜末、...
羊肉卤的正宗做法
窍门
答:
甜面酱1袋
羊肉卤的做法
羊肉泡出血水,2小时 姜片黄酒串水 晾干 放油放蒜炸香,放羊肉翻炒一下再放老抽生抽蚝油甜面酱翻炒几分钟。放水。这里比较像黑暗料理...水烧开后倒入煲汤中,大火5分钟转最小火煲一个半小时 出锅,加入胡椒粉,鸡精,盐,香菜,蒜汁调味。配个火烧吃,味道杠杠滴。
怎样做
卤羊肉
好吃?
答:
1、准备
羊肉
,过开水去味,开水里可加点桔皮,柑蔗去羊味。2、炖锅里放清水、卤料烧开,放进羊肉。3、放点盐,淋上酱油。4、然后放点红糖,
卤
一小时。5、卤好的羊肉泡在卤汁里入味。6、配调汁,调汁里有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、调味鲜、原卤汁。7、卤好的羊肉切片,配上配好的调汁上桌蘸...
羊肉卤的制作方法
?
答:
羊肉
是进补的重要食品之一,常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。所需食材:羊肉1000克,葱若干段,姜适量,八角适量,花椒适量,朝天椒适量,生抽2勺,老抽1勺,料酒2勺。
制作方法
:1.羊肉洗净焯水。2.准备八角、花椒、朝天椒。3.葱姜切断和片。4.油烧热...
卤羊肉的做法最正宗的做法
窍门
答:
1、原料:山
羊肉
5kg,面盐0.5kg,老抽150g,面酱1kg,料酒150g,好酱油0.5kg,味精100g,大葱250g,姜末250g,花椒50g,大茴香100g,小茴香25g,桂皮50g,良姜50g,白芷60g,荜拨15g,丁香15g,肉蔻25g,砂仁25g,甘草10g,山奈10g,木香5g。2、先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上,用刀切...
羊肉卤子怎么做
羊肉卤做法
介绍
答:
2、
卤
包、适量的水、米酒一起浸泡半小时备用,葱姜蒜切好备用。3、
羊肉
洗净切成块,锅子里放入葱、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水份备用。4、烧热锅倒入油,将蒜爆香,再把羊肉、盐、料酒、卤汁倒入,沸腾后改小火再卤约1小时,羊肉至松软即可。
羊肉卤的正宗做法
答:
羊肉卤
卤包、适量的水、米酒一起浸泡半小时备用,葱姜蒜切好备用 羊肉洗净切成块,锅子里放入葱、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水份备用 烧热锅倒入油,将蒜爆香,再把羊肉、盐、料酒、卤汁倒入,沸腾后改小火再卤约1小时,羊肉至松软即可 ...
白
卤羊肉的做法
答:
白
卤羊肉的做法
白卤羊肉原料:羊肉1000克、葱25克、姜15克、黄酒25克、盐25克、白
卤水
2000克、工艺流程:羊肉治净-->卤制成熟-->趁热去骨-->冷后改刀-->入盘成菜 1.羊肉清洗干净,改刀成大块,入开水锅焯水,以除去异味。2。锅内加白卤水及葱、姜、黄酒、盐及适量清水,烧开撇去浮沫。
羊肉
怎样
卤
才好吃
答:
米酒一起侵泡20分钟备用,葱 切长段,蒜头也拍过 2,
羊肉
切块,锅里放入葱段,,姜片,加水煮滚后,放入肉块,烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水分 3,锅烧热,倒入2小匙油,放入蒜头爆香,再把肉块,盐,米酒及
做法
1的卤汁倒入,煮滚后改小火再
卤
约1小时30分,筷子如能穿透羊肉即可。
滑县万古
羊肉卤做法
大全
答:
材料 枸杞5克,川芎8克,陈皮8克,熟地6克,当归10克,红枣8颗,黑枣5颗,玉竹5克,桂皮6克,小茴4克
做法
1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中;2、再用棉线困紧,即为羊肉炉卤包。材料 羊肉600公克,葱2支,姜片5片,蒜头10瓣,卤
羊肉卤
包1包,盐1小匙,米酒1大匙,油2小匙 做法 1....
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