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红糖馒头的红糖比例是多少
红糖馒头
,每天都要吃的馒头!
答:
红糖,具有补血养血,为人体补充血糖的作用,所以很多人喜欢用红糖来制作红糖馒头。红糖馒头不单颜色好看,而且味道也好极了。红糖馒头,取材方便,制作简单。今天我就露两手,教大家制作这个色香味俱全
的红糖馒头
吧!材料 红糖50克,面粉250克,酵母2.5克,水125克左右,盐2克 制作方法 1.红糖加入水煮...
红糖馒头的
做法以十斤面为准
答:
红糖馒头
一斤面粉放一斤红糖。材料:500克面粉。 500克红糖、1包泡打粉。糯米粉250克 红糖馒头做法:1、250糯米粉加入面粉里,加泡打粉混合一起拌匀。2、红糖加适量温水化开。3、 化开
的红糖
水倒入面粉中,用手搅拌。4、和成有点粘手滴面团。5、将面团分成小小的面团之后放置蒸布中,锅中备水,入...
红糖馒头的
做法和配方比例 红糖馒头的做法和配方
比例是
什么
答:
1、红糖50克,面粉250克,酵母2.5克,水125克左右,盐2克 2、红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质。3、接着将处理好
的红糖
水倒入其他材料中。4、用筷子搅拌至没有水份。5、再揉成团。6、放在温暖处发酵至两倍大。7、接着继续再揉均匀。8、将面团擀成长薄片。9、上面用刷子抹上清水。
为什么
红糖馒头
放多了红糖就发不起来。
答:
1,红糖含糖高,水分重,和面的时候一定要用温水。2,做
红糖馒头
,和好面以后静置10分钟再开始制作。3,一斤面粉,红糖不要超过30克,除非用烤箱烤,否则蒸出来会起泡或者缩小。
如何蒸出香甜松软
的红糖馒头
?
答:
影响发酵效果。发酵时间不宜过长,否则面团会因为酵母消耗完面粉中的糖分而塌陷。蒸制时水一定要开后再放入馒头,保证蒸汽充足,馒头才能蒸得松软。蒸制过程中不要打开锅盖,以免漏气影响
馒头的
蓬松度。按照以上步骤,你就可以蒸出香甜松软
的红糖馒头
。记得在享用时,可以搭配一些豆浆或者牛奶,更加美味。
红糖馒头
怎么发不起来
答:
红糖放多了导致酵母失去活性可能造成红糖馒头发不起来,放红糖时要注意
比例
小于6%。做
红糖馒头的
技巧在于将面团长条分成剂子的时候,如果是用手扯,扯下的裂缝会使红糖馒头在蒸的过程中膨胀自然开花;而借助工具则没有裂缝,更加紧实,蒸好后
的红糖
馒头也就更加圆融。一般建议蒸馒头时间为15分钟左右。但是...
正宗
的红糖馒头是
怎么做的?
答:
建议选择品质好
的红糖
。发酵时间和温度是影响馒头质量的关键因素,要根据当天的气温和湿度适当调整。蒸馒头时水开后再放入蒸笼,避免馒头因为温度不够而发不起来。蒸好的馒头不要立即打开锅盖,以免馒头迅速冷却收缩,影响口感和外观。按照以上步骤,你就可以制作出色泽诱人、香甜软糯的正宗
红糖馒头
了。
红糖馒头
怎么做才松软好吃
答:
材料:面粉300克,酵母4克,
红糖
50克,水140克。步骤:1、所有材料倒入面粉内混合均匀。再将材料用筷子拌均,用手揉成团。然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团,再放入容器内,盖上盖放至温暖处发酵;2、面团发酵至2倍大即可,发酵好的面团取出,撒上一点干粉,再用力揉个10分钟左右至面团...
红糖馒头的
做法和配方
答:
红糖馒头的
做法和配方如下:主料:红糖110克,水适量,小麦粉350克,低筋面粉160克。辅料:酵母粉5克、保鲜膜适量。1、碗里加入150克红糖,冲入500克开水搅拌均匀,等糖水降至温水的时候,再把酵母加入拌匀至凉透。2、在小麦粉和低筋面粉中一边搅拌一边倒入酵母糖水,直至揉成光滑的面团。3、盖上保鲜...
在家做
红糖馒头
,有什么方法让馒头发酵?
答:
我最喜欢做的馒头就是红糖开花馒头,浓浓的红糖味,吃起来特别香甜。依照我多次的制作经验可以明确的告诉题主,一斤面粉加三两红糖和面不会影响面团的发酵效果。我做
的红糖馒头
,一斤面粉加的红糖大约一百克左右,我朋友觉得味道淡了点,她的红糖用量达到了一百五十克,每次都发酵的都很完美。食材:中筋...
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