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红烧甲鱼的做法窍门
红烧甲鱼
最好吃
的做法
是什么?
答:
甲鱼
是我们比较常见的水产品,一般只出现在酒席上,或者农村大宴上,
做法
无非就是炖汤和
红烧
两种,其中以红烧最受客人喜欢。可常见归常见,但是能自己烹饪出来的却非常少,为什么我会这样说呢?我觉得有两点原因。第一点不会宰杀,对于甲鱼宰杀清洗,一般人就算是会也不敢宰杀,那是因为甲鱼会咬人,而且...
正宗
红烧甲鱼的做法
答:
用料:甲鱼1只(约1000g)、姜5片、蒜3瓣、青蒜适量、盐适量、油适量、料酒30ml、酱油适量、鸡精适量、冰糖适量、鸡汤一碗(没有可以放水)
红烧甲鱼
(水鱼)
的做法
1、杀
甲鱼的
方法:活甲鱼整只放入冷水锅中,用火加热水至80°左右,待甲鱼不动以后,从锅内捞起去掉甲鱼的外皮,沿着甲鱼的硬壳破开,...
红烧甲鱼的
正宗
做法
及其正确的步骤是什么?
视频时间 00:34
甲鱼红烧
怎么好吃
答:
红烧甲鱼做法
一,材料 甲鱼一只,葱10cm一截,姜7-8片,蒜瓣3-4瓣,盐,糖,料酒一勺,酱油一勺 做法 1.甲鱼洗净摘去体内的黄油,在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用 2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油,盐,糖炒出香味加开水漫过甲鱼改...
红烧甲鱼的做法
?
答:
原 料】
甲鱼
200克,香菇20克,火腿22克,冬笋20克,蒜20克,葱10克,姜6克,盐2克,料酒5毫升,酱油3毫升,味精1克,香油5克,油40克。【制作过程】1、甲鱼杀后放血,用开水烫一下,用小勺刮去外皮,改成块。香菇大的一破两开。冬笋切片,云腿切片。2、甲鱼用葱、姜、料酒氽过。3、原锅...
红烧甲鱼的做法
家常
做法窍门
答:
中文名
红烧甲鱼
英文名 Braised Turtle in Brown Sauce 主要食材 甲鱼,猪里脊肉 分类 药膳,闽菜 口味 咸鲜味,荤香醇人,富含营养。快速 导航 制作关键菜品口感菜品营养食谱相克营养成分
制作方法
家常
做法红烧做法
小贴士 制作工艺 主料 甲鱼(1250克) 辅料:猪里脊肉(200克) 香菇(鲜)(50克) ...
红烧甲鱼
怎么做?
答:
加盖片刻9. 把甲鱼移入放五花肉的锅中10. 放少许水,加冰糖、葱结11. 大火烧开后转小火20分钟,加少许鸡精即可.
甲鱼红烧
或生炒都不会太油腻!1.吃甲鱼一定要宰食活的,不能吃死的。2.挑选时以青背的好,黑背是人生养殖滴(刚从店那知道的知识)。3.腹满厌食、大便溏泄、脾胃虚寒者不宜吃...
红烧甲鱼的做法
和步骤
答:
1、首先将
甲鱼的
内脏去除,然后清洗干净。2、将甲鱼的肉切片,起锅放姜蒜爆香后下肉。3、甲鱼肉变色后放入辣椒、盐继续翻炒。4、加水闷煮半小时后出锅即可。甲鱼又称鳖或团鱼,是一种卵生两栖爬行动物,其头象龟,但背甲没有乌龟般的条纹,边缘呈柔软状裙边,颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活,...
红烧甲鱼的
正确
做法
答:
红烧甲鱼的
正确
做法
如下:主料:甲鱼 辅料:青红辣椒、蒜苗、干辣椒、姜、啤酒、火锅底料、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽 1、起锅烧水,水开后,放入甲鱼焯水,过凉水,洗掉壳外面的一层外皮,破开,切成大块。2、起锅烧油。油七成热时,下入火锅底料,煸出红油。3、下入甲鱼,翻炒上色。4...
正宗
红烧甲鱼的做法
答:
正宗
红烧甲鱼的做法
如下:工具/材料:甲鱼、香菜、生姜、蒜、小米辣、青椒、耗油、盐、油、鸡精、麻油、料酒、香辣酱、花椒油、八角、桂皮。1、甲鱼洗净,焯水,把泡沫样的东西撩掉,去腥味。2、蒜、姜切碎,八角、桂皮洗净,辣椒切圈。3、甲鱼下锅爆炒,放料酒放少量盐翻炒。4、放入蒜、姜、八角、...
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