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红烧海鳝鱼做法
红烧鳝鱼怎么做
?要怎么杀?怎么弄干净~
答:
要用热油炒出异味;配以青菜,还可以调味鲜香,解腥的作用.
红烧鳝鱼
的
做法
:主料:鳝鱼300克 辅料:玉兰片、胡萝卜、油菜 调料:酱油、醋、白砂糖、花椒、黄酒、味精、大葱、姜、大蒜、淀粉、猪油(炼制)各适量。做法: 1、 将鳝鱼剁成长一寸五分的段,玉兰片、胡萝卜都切成长八分,宽四分,厚五厘米...
怎样烧
黄鳝
答:
红烧鳝鱼
的
做法
:红烧鳝鱼属于汉族传统家常菜谱,主要原料是鳝鱼,辅料有大蒜、豆瓣酱、精盐、酱油、葱段、姜片等,口味是咸鲜,工艺是烧,难度属于中级,各地做法略有不同。1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上,放油烧...
红烧鳝鱼
的
做法
答:
材料主料:
鳝鱼
300克辅料:玉兰片10克,胡萝卜10克,油菜10克调料:酱油25克,醋10克,白砂糖8克,花椒5克,黄酒5克,味精1克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)30克,猪油(炼制)50克特色颜色褐红,段均整齐,肉嫩汁浓,味道咸鲜。
红烧鳝鱼做法
大全
答:
【主料】1人份
黄鳝
200克柿子椒15克红椒15克 【辅料】蒜4克姜片10克食用油5毫升料酒10克生抽10克水30毫升盐2克鸡粉2克白砂糖2克耗油6毫升水淀粉5克 步骤1 准备好食材 步骤2 蒜姜切片,青红椒切条,黄鳝切段 步骤3 锅中放油,加蒜姜,爆香,加黄鳝,翻炒均匀 步骤4 加料酒,生抽,翻炒均匀 ...
红烧黄鳝怎么做
最好
答:
好吃的
红烧黄鳝做法
如下:材料/工具:黄鳝、蒜苗、淀粉、面粉、食用油、葱姜、小米辣、料酒、生抽、香醋、白糖、食盐、筛子。1、备好食材。2、用面粉撸去鳝鱼表面黏液,再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开,取出内脏后将鱼身内外清净,沥干水分切段。3、撒上少许淀粉,抓起篮子摇一摇,让淀粉均匀地包裹鳝鱼...
红烧鳝鱼段的
做法红烧鳝鱼
段的烹饪方法
答:
1、材料:净
鳝鱼
片500克,大蒜75克,郫县豆瓣40克,精盐2克,酱油15克,葱段10克,姜片10克,味精1克,水豆粉15克,鲜汤400克,熟菜油100克,料酒10克。2、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。3、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,...
红烧
鳝丝
怎么做
好吃,红烧鳝丝的家常
做法
答:
红烧
鳝丝
怎么做
好吃 材料 原料:鲤鱼1000克、紫苏叶5克、玉兰片50克
做法
1、将
鳝鱼
剖好,切成4厘米长的片,洗净。2、将玉兰片切成4厘米长、2厘米宽的薄片。紫苏叶切碎。蒜瓣切薄片。姜切细丝。3、烧热锅,下油,烧至六成熟,将鳝片下锅煸炒,至表面略焦,倒入漏勺滤油。4、再烧热油锅,至六...
鳝鱼
的
做法红烧
答:
准备材料:
黄鳝
2条、葱、姜、蒜适量、盐、白糖、香油适量、生抽、料酒适量 1、黄鳝处理干净切成4-5CM左右长度的鳝丝。2、锅中水烧开放入黄鳝丝氽烫一下。3、捞出洗冲洗干净表面黏液。4、锅中倒入底油,下入蒜片,葱段爆香后倒入鳝丝。5、加入料酒,快速翻炒30秒左右。6、加入适量清水,再调入生抽...
红烧黄鳝的做法
窍门
答:
红烧黄鳝的做法
首先我们需要把材料都先准备好,然后我们要把五花肉洗净,放冷水焯水,捞出,切小块。然后再选择另起油锅,加姜片,放入五花肉煸炒,肉出油时加料酒,生抽、老抽,加水,水盖过肉,烧开后换锅,转小火,把黄鳝处理好,然后在水里反复冲洗,剪成小段。同时还要把生姜切片,蒜头一粒粒...
红烧黄鳝怎么做
最好
答:
红烧黄鳝做法
如下:食材:黄鳝、蒜苗、淀粉、面粉、食用油、葱姜、小米辣、料酒、生抽、香醋、白糖、食盐。1、备好食材。2、用面粉撸去鳝鱼表面黏液,再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开,取出内脏后将鱼身内外清净,沥干水分切段。3、撒上少许淀粉,抓起篮子摇一摇,让淀粉均匀地包裹鳝鱼表面,放一旁备用。
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