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红烧海鳝鱼做法
红烧黄鳝的做法
答:
红烧鳝鱼
的
做法
:红烧鳝鱼属于汉族传统家常菜谱,主要原料是鳝鱼,辅料有大蒜、豆瓣酱、精盐、酱油、葱段、姜片等,口味是咸鲜,工艺是烧,难度属于中级,各地做法略有不同。1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上,放油烧...
红烧鳝鱼怎么做
?
答:
辅料: 玉兰片 10克 胡萝卜 10克 油菜 10克 调料: 酱油 25克 醋 10克 白砂糖 8克 花椒 5克 黄酒 5克 味精 1克 大葱 15克 姜 5克 大蒜 5克 淀粉(豌豆) 30克 猪油(炼制) 50克 各适量
红烧鳝鱼
的
做法
:1. 将鳝鱼剁成长一寸五分的段,玉兰片、胡萝卜都切成长八分,宽四分,厚五厘米...
如何做
红烧鳝鱼
段口感绝佳?
答:
红烧鳝鱼
段是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的口感和浓郁的酱香味而受到人们的喜爱。要做出口感绝佳的红烧鳝鱼段,需要注意以下几个步骤:选材:选择新鲜的鳝鱼,最好是体型匀称、肉质紧实的。新鲜的鳝鱼肉质细嫩,口感更佳。准备:将鳝鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,然后切成段。为了去除鳝鱼的腥味,可以用盐...
红烧鳝鱼
段
做法
答:
准备材料:
鳝鱼
500克左右(买时请摊贩提前帮忙杀好,去掉内脏)、蒜子7-8瓣(提前去皮)、青尖椒3-4个、红尖椒3-4个,姜少许、小香芹一把 准备调料:油、盐、陴县豆瓣酱、老抽、陈醋、胡椒粉。1、鳝鱼用盐擦过一遍,再用水冲洗,去掉表面的粘液,沥干水后,切去头尾,将鱼皮朝上,将鱼身整个...
红烧鳝鱼
段
做法
答:
准备材料:
鳝鱼
500克左右(买时请摊贩提前帮忙杀好,去掉内脏)、蒜子7-8瓣(提前去皮)、青尖椒3-4个、红尖椒3-4个,姜少许、小香芹一把 准备调料:油、盐、陴县豆瓣酱、老抽、陈醋、胡椒粉。1、鳝鱼用盐擦过一遍,再用水冲洗,去掉表面的粘液,沥干水后,切去头尾,将鱼皮朝上,将鱼身整个...
红烧鳝
段的
做法
答:
红烧鳝鱼
段的
做法
:用料:鳝鱼350g、蒜苔200g、洋葱小半个、食用油、盐、料酒、老抽、生抽、醋、白糖、味精适量、干辣椒、花椒适量。步骤:1、鳝鱼去内脏洗净。2、准备蒜苔段,洋葱。3、鳝鱼切段,用料酒和生抽腌制10分钟。4、锅里烧热油,放入蒜苔和洋葱炒出香味,炒至五成熟,盛出备用。5、锅里...
红烧鳝鱼
段的
做法
答:
红烧鳝鱼
段的
做法
步骤如下:食材:
黄鳝
5条、大蒜2个、姜5片、青红椒各1个、芹菜1根、干辣椒适量、花椒适量、葱段适量、蚝油适量、生抽适量、白糖适量、老抽适量、胡椒粉适量、食盐适量。工具:碗、铲子、炒锅。1、准备好鳝鱼,洗净之后切成段。2、将配料也准备好,青红椒切块,芹菜切段,放一旁备用。
红烧黄鳝的做法
家常
答:
红烧鳝鱼
的
做法
:红烧鳝鱼属于汉族传统家常菜谱,主要原料是鳝鱼,辅料有大蒜、豆瓣酱、精盐、酱油、葱段、姜片等,口味是咸鲜,工艺是烧,难度属于中级,各地做法略有不同。1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上,放油烧...
怎样烧
黄鳝
答:
红烧鳝鱼
的
做法
:红烧鳝鱼属于汉族传统家常菜谱,主要原料是鳝鱼,辅料有大蒜、豆瓣酱、精盐、酱油、葱段、姜片等,口味是咸鲜,工艺是烧,难度属于中级,各地做法略有不同。1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上,放油烧...
红烧黄鳝的
家常
做法
答:
红烧黄鳝的
家常
做法
如下:主料:黄鳝6条、蒜苗1小把。辅料:食用油适量、淀粉适量、面粉适量、小米辣2个、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋少许、白糖半勺、食盐1小勺。1、备好食材。2、用面粉撸去
鳝鱼
表面黏液,再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开,取出内脏后将鱼身内外清净,沥干水分切段。3、撒上...
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