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红烧大排怎么做好吃又简单
红烧大排的正宗做法,
红烧大排怎样做
才
好吃
的做法步骤
答:
上海味道——
红烧大排
主料 大排3块 辅料 小葱适量 盐适量 糖适量 老抽适量 生抽适量 生粉适量 橄榄油适量 红烧大排的做法步骤 1. 将大排放在案板上,用刀背横竖排一下,拍松一下 2. 将葱洗干净,沥干水份一切二 3. 然后把大排放在有生抽,老抽,料酒和糖里腌制一下 4. 然后两面扑上生粉 5. ...
红烧大排
的做法是什么?需要先将大排腌制多长时间呢?
答:
时间多的话,洗完
大排
后平放在案板上,用刀背沿其边缘从左向右均匀拍打,纵向拍打完后再横向拍打;然后把大排翻过来,再对角拍一下。这样操作的目的是让大排的肉全部变薄变松,便于入味,保持肉质鲜嫩。吃一顿
美味
的排骨是很多人的愿望,尤其是懒人。香香甜甜咸咸的大排骨
好吃
。来尝尝吧。
大排怎么做好吃又简单
红烧大排简单又
好吃的做法步骤
答:
1、猪
大排
用清水浸泡。2、用肉锤将大排肉敲松弛。3、将大排放入碗内,加白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀,腌制一下。4、腌制好的大排肉,均匀得裹上一层生粉,抖掉多余的生粉。5、锅内倒油,将油烧至6成热,下大排肉。6、炸至两面金黄捞出。7、倒掉锅内多余油分,留底油,下小葱段,将葱段煸掉...
红烧
猪
大排怎么做好吃又
嫩
答:
1、猪排用清水泡干净血水,用厨房纸把肉擦干,然后用刀背把猪排的肉拍松,用姜和料酒30分钟。2、葱切段,姜切片,蒜切片,准备一粒大料和两个干辣椒。3、锅内油烧热,一定要烧到冒烟,猪排两面拍生粉,下锅煎,煎到两面都微黄就可以捞出来了。4、锅内热油,下入一粒八角和辣椒,微炒后,放入葱...
猪
大排红烧怎么做好吃
答:
红烧大排的家常做法 将腌好的大排均匀拍上干淀粉。(抹的淀粉是为了锁住大排的水分。)步骤4 红烧大排的
简单
做法 抖落大排上的多余的淀粉。步骤5 红烧大排怎么吃 坐锅放油,油可稍多,油温七成热,将大排入油锅两面炸一下。(余油可烧菜,不要浪费哦。)步骤6
红烧大排怎么做
定型捞出沥油,...
怎么做红烧大排
比较嫩窍门?
答:
也有很多人喜欢吃红烧猪大排,那么
怎么做红烧大排好吃
?这个好吃当然最主要的是要把猪大排做嫩做入味了。那么有哪些技巧呢?小编收集了多种方法,就等你来啦。 一、
红烧大排美味
营养,受到很多大人小孩的喜爱,小编教你
怎样做红烧大排
才嫩的的几个技巧 怎么做红烧大排嫩美味好的窍门1 如果你有比较多的时间,把大排...
怎么样做
出来的
红烧大排又
嫩又香?
答:
腌料里面没有黄酒,因为我是用五香粉来驱肉的腥气的。腌后不走油锅,如果用黄酒那么酒味就无法很好地挥发,结果肉里面有股子酒的怪味就不香了。看看用肉锤捶打过的
大排
,看上去好象大了一倍。大排的纤维粗长,捶打后可以破坏纤维的组织结构,烹制时就是缩紧也不会太硬了。小苏打也是帮助松肉的,腌...
红烧大排怎么做
的
答:
原料:猪
大排
2块、盐1茶匙(5g)、白砂糖2茶匙(10g)、鸡精1茶匙(5g)、红椒1/2个、老抽1汤匙(15ml)、葱、姜、蒜适量、腰果50g 做法:1、大排洗净,晾干后放入盘中,再加入各种调料,腌一会。2、锅里烧热油,把大排放进去煎,煎香两边。3、再烧热一部分刚才煎大排留下的油,将葱粒、姜片...
红烧大排怎么
烧才很嫩啊
答:
红烧大排好吃
有诀窍,一拍二炸三煮,
简单
三步,大排鲜嫩又入味 大排也叫肉排,是排骨中肉最多的部分,大排,作为一道家常菜经常会出现在百姓的餐桌上,但正因为大排肉多,所以大排
做
得好与不好,相差十万八千里,做得好的大排,肉质鲜嫩,入味好吃,反之肉柴的咬不动且不入味。想要做出肉嫩汁多的...
大排怎么
烧又嫩
又好吃
答:
做一份
美味好吃
的
红烧大排
,有三大重点,一拍,二炸,三煮。 红烧大排做法: 【食材】:猪大排,生姜,小葱,红烧酱油,盐,白糖,鲜酱油,白糖,生粉。 1、把猪大排给清洗干净了以后再用刀背把猪大排给拍松,这样处理的熟肉口感更好,也能更加地入味。 2、准备个小盆,在里面把猪排放进去,再加上1勺料酒,1勺酱油,半...
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