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红油抄手是什么
馄沌
是什么
时候开始流传的
答:
四川:俗称抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“
红油抄手
”。湖北:俗称馄饨,有人也称为水饺。江西:俗称清汤。日本:传自中国北方,沿其音称“ワンタン”(wantan);写作“云呑”或“馄饨”。台湾:闽南语称扁食。1949年前后,来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾,因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是...
抄手什么
梗
答:
南方对于抄手的叫法是馄饨,而北方的叫法是抄手,尤其以四川
红油抄手
,以及重庆老麻抄手最为有名。甚至在一些湖北或是广东等地,很多人都可见餐馆中有抄手这道小吃。
抄手
、馄饨、云吞和扁食的区别
是什么
?
答:
四川:俗称抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“
红油抄手
”。湖北:俗称馄饨,有人也称为水饺。江西:俗称清汤。日本:随著广东厨师,传自中国广东,沿广东话发音称“”(wantan),写作“云呑”。传自华北的叫法“馄饨”就很少见。台湾:闽南语称扁食。1949年前后,来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾,...
五香猪蹄,
红油抄手
打
什么
数字
答:
当然是4。五香猪蹄,顾名思义,猪蹄有四个脚趾,后面
抄手
,对猪而言,蹄又是手又是脚,所以前后对应,理应是四。也有可能是8,前句抄前蹄,后句炒后蹄,正好凑一块是8。其实这道题是个开放性的题目,言之有理即可。
怎样调
抄手
馅好吃
答:
准备材料:馄饨皮40~50张、猪肉馅100g、虾仁10只、鸡蛋2个、生粉1汤匙、紫菜一小把、小葱2根、虾皮3茶匙、盐2茶匙、胡椒粉2茶匙、鸡粉1茶匙、油辣子1汤匙。1、虾仁洗净去虾线;2、用刀拍后混入猪绞肉剁成蓉;3、肉馅加盐、胡椒粉、生粉,鸡蛋;4、按顺时针搅拌均匀;5、取一张
抄手
皮,包入肉馅...
谁知道南方为
什么
把混饨叫做
抄手
?
答:
制作馄饨的最后程序是将面皮两头抄到中间粘紧,这个样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象,所以叫“抄手”。单从馄饨各种名字的溯源中,我们就可以获取很多民俗学、文化学和音韵学方面的启示啦, 算是获益匪浅啦,,呵呵。四川的抄手有很多种做法,有普通抄手,
红油抄手
,老麻抄手等。
水饺、馄饨、云吞、
抄手
的区别。
答:
1、分布不一 水饺:是中国民间的主食和地方小吃。馄饨:是中国华北地区的小吃。云吞:是两广地区的特色传统小吃。
抄手
:是中国西南地区的一种面食。2、厚度不一 水饺:水饺皮较厚。馄饨:馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。云吞:云吞皮较薄。抄手:抄手皮较薄。3、形状不一 水饺:皮的形状是圆形。馄饨:...
怎么煮
抄手
?
答:
当水分全部被肉吸收后,将鸡蛋搕入碗内搅散,倒入肉内。生姜洗净捶茸,加清水少许浸泡,去渣取汁倒入肉内,加入芝麻油、味精各2.5克、绍酒5克、胡椒粉1克,继续拌至呈浆糊状即成馅心。2、制
抄手
皮。面粉加清水200克及鸡蛋1个调匀,反复搓揉,擀成薄得透明的面皮,切成100张方块状的抄手皮。3...
红油
一般用在哪些菜品、小吃中?
答:
红油
一般用在一些麻辣类的菜品上,比如说麻辣牛肉,麻辣肉片等等
古董
红油
和酥香红油的区别
答:
古董红油和酥香红油的区别:1、制作方法:古董红油是用豆瓣酱和菜籽油混合炼制而成的;而酥香红油是用豆瓣酱、菜籽油和牛油混合炼制而成的。2、味道:古董红油味道麻辣,口感浓郁,适合炒菜和做
红油抄手
等食品。酥香红油则口感酥香,味道麻辣,更适合做火锅底料和串串香等食品。
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